人們對於各種事物的看法隨著時間的變化會發生很大的改變。就比如5月的桑葚果實，在以前人們都覺得它只是一種可以吃的野果子，可發展到如今居然成為了一種可以持續發展的產業，還衍生出很多相關的東西，比如桑葚酒、桑葚果醬甚至是用桑葚作為調味料做成的烤鴨等食物，直接把桑葚當作一種產業來發展。
不僅是桑葚，還有一些東西也是這樣，今天咱們就來說一種這樣的水產品，兒時用來餵鴨，生長5年才長成，如今卻要40元一斤，成稀罕美味了。
這就是河蚌，是一種水生水產品，有一些地方把它叫做蚌殼、歪兒，這可能和各地的發音有一定的關係。河蚌有不同的種類，在印象中有三角河蚌、褶紋河蚌、背角河蚌等品種，因為地域的不同，在我國的分布也不盡相同。在筆者的家鄉，還有一種細長的河蚌，也是廣泛存在的。兒時的時候，對於河蚌也是非常熟悉的，那時候門前的那條小河非常的深，但小夥伴們又特別喜歡遊泳，潛泳也是一個非常好玩的方式。
每年夏季的時候，午飯後就會迫不及待地去遊泳了，潛入到河底感受河底涼爽的水溫，十分的涼爽。不過，那時候大人們可不讓大家在大太陽下去遊泳，大人們要求只有在傍晚的時候才能去遊泳，所以小夥伴們也想出了一些辦法，就比如拿一個大木桶，和大人們說去摸河蚌給鴨子吃，大人們就會同意隨時都可以去遊泳了。以前的河蚌是特別的多，一人高水深的地方，正好可以用腳去探索水底的河蚌，小的河蚌可以自己用腳夾起來，大的三角河蚌或者褶紋河蚌，則需要潛入河底才可以摸到。那時候的河蚌幾乎都是給鴨子吃，人們也不會去吃它，嫌棄它裡面的寄生蟲太多，可能那時候被血吸蟲嚇住的緣故。那時候的河蚌特別的多，可是發現大河蚌卻不多，後來才知道，一隻河蚌生長到手掌那麼大，需要4-5年才能長成，這也難怪兒時的時候摸到的都是小河蚌了。
近些年河蚌也成為一種非常火爆的水產養殖項目了，它的應用也非常的多。首先，大的河蚌可以用來食用，營養價值極高，除了微量元素和維生素之外，還有較多的核黃素，對人體有良好的保健功效，有滋陰平肝、明目防眼疾的作用。其次，可以作為魚類、禽類和家禽的飼料。第三，河蚌是珍珠的搖籃，不僅可以形成天然的珍珠，還可以人工培育珍珠。可見如今的河蚌產業發展的如火如荼了，應用也是極為廣泛。
就比如食用河蚌這個產業，由於河蚌的生長需要4-5年才可以長成，所以雖然養殖河蚌的農戶比較多，但還不能滿足市場的需求，每一次上市都很暢銷，供不應求。尤其像野生的大河蚌解刨出來的河蚌肉價格可以賣到30-40元一斤，單單一些產肉比較多的河蚌毛重也要4-5元一斤了。沒想到曾經用來餵鴨的河蚌，如今成了一種稀罕的美味了。
友情提示下，養殖河蚌需要謹慎，不要盲目養殖，避免損失。