黃油是用用牛奶加工出來的一種固態油脂，是把新鮮牛奶加以攪拌之後上層的濃稠狀物體濾去部分水分之後的產物。用傳統工藝做黃油確實麻煩很多，不用擔心，今天我分享給大家製作黃油的方法特別簡單，簡單兩步輕鬆做出來，也相當於「廢物利用」了。黃油營養是奶製品之首，牛奶煉成的黃油營養豐富，含維生素，礦物質，脂肪酸，醣化神經磷脂，膽固醇。那麼黃油是牛奶煉成的，我們平時用到的淡奶油也是牛奶煉成的。所以今天我們用淡奶油只需一步就可以得到黃油。淡奶油開封後的保存時間也比較短，今天我用到的就是快要過期的淡奶油，加工成黃油後就可以保存很長時間了。
快過期的淡奶油千萬不要浪費，我這是前幾天給孩子們做了雪媚娘，生日蛋糕、還有千層蛋糕，還剩下的280克淡奶油。我們一起來看下最後能做出來多少的黃油吧！
上面記得蓋個保鮮膜防止打發的過程中濺出來，保鮮膜的中間用刀劃個口子，把打蛋器放進去。全程高速打發，不需要加白糖或者其它任何材料。打到這種小尖尖的時候適合做雪媚娘，做生日蛋糕抹面或者千層蛋糕就需要再打發一會。今天我們是做黃油所以接著打發。
打發到這樣水油分離的狀態就可以了。
準備一個大碗鋪一紗布，打發好的全部倒進來，再把水分擠出去，擠出來的「水分」就是脫脂乳，可以直接做蛋糕用。紗布裡的就是黃油了。
家裡有模具的就放在隨意一個模具裡，沒有模具就像我這樣用錫紙做一個，或者不要求樣子的直接團成圓球也是一樣的。因為用的時候也要融化，所以形狀不形狀的也就無所謂了。放到冰箱冷藏保存。這樣能保存半年不會壞的。
稱下重量吧，280克淡奶油做出來90克的黃油。自己做的不僅吃著放心，關鍵用料足，味道特別純正。比買來的好吃多了。
用的時候直接切下來你想要的大小就可以了。平時做麵包，蛋糕，餅乾之類的都會用到。用酸奶做黃油的話一般要二、三十斤酸奶才能做出來一斤的黃油，所以黃油的營養價值非常高。喜歡別忘了關注我哦，每天與您分享美食。歡迎大家留言指導。希望能和大家成為朋友，我們一起交流分享。或者你想看到什麼美食的做法可以告訴我，我來分享給你做法。那評論裡見嘍，拜拜。
一般的人群都是可以食用黃油的，適量的食用天然黃油對貧血有一定的改善作用，但是由於含脂量比較高，孕期婦女和肥胖人群就要儘量少食用了，以免對身體健康有影響。
黃油的好處也是非常多的，比如說：1.吃黃油可以適當的補充能量、維持體溫：黃油裡面含有的飽和脂肪酸是能夠在分解後為我們的身體提供能量的，能夠幫助嚴寒條件下的人維持體溫。2.吃黃油可以幫助促進身體的發育：黃油出來能量高外，其中含有的胺基酸、維生素、礦物質也是不少的，試單食用可以促進頭髮、骨骼的生長發育哦。3.黃油可以改善貧血、增強飽腹感：天然黃油用老改善因食用不飽和脂肪酸造成的貧血症狀有一定的改善作用，而且對於增強飽腹感也是很有效果的。4.吃黃油對於提高免疫力有一定效用：黃油富含的維生素、礦物質、脂肪酸等營養物質對於調高身體免疫力有一定效果。