餐桌上有許多蔬菜幾乎每天必吃，比如土豆就是其中一種，因為土豆非常容易貯存，在疫情期間成為了很多家庭的首選食物。我雖然土豆貯存時間較長，但是它的澱粉含量比較高，所以很多正在健身的朋友們非常擔心自己因為吃土豆過多而導致健身失敗。
那麼，吃土豆真的會長胖嗎？在探討這個話題之前，我們需要糾正一個關於健身的誤區。其實健身就是消耗熱量的過程，並不是說東西吃多了就會變胖，只要我們正常合理控制飲食就可以了，不需要過度節食。否則即便瘦下來，還是有很大機率會復胖。
由此可見，正確地控制飲食非常重要。那麼，接下來我們來看看關於吃土豆長胖這一說法到底是否有科學依據呢！很多人認為土豆的澱粉含量較高，所以吃土豆會讓人發胖。不過，只要我們控制土豆的攝入量，就並不會發胖。
這個問題的答案其實與控制米飯的攝入量有一些類似，因為很多人在減肥期間都知道碳水化合物要少吃，但是如果我們長期不吃碳水化合物對身體也不好，所以控制食物攝入量對於減肥而言是相當重要的事情。
最後，從土豆的成分上來分析，其實我們會發現土豆是一種低熱量、多纖維的食物。並且，在中醫上普遍認為土豆還具有促進消化、預防便秘的功效。如果你的確想要減肥，那麼其實可以將土豆作為主食，同時減少米飯的攝入量，這樣能夠讓你健康地達到減肥效果。