隨著社會急速發展，昔日的街頭小販和小食已經漸漸式微或者早已消失。總記得小學放學後在校門口吃過的砵仔糕和糯米餈，現在就算眾裡尋它也未必有跡可尋，更重要的是，90後或者00後或許未曾一嘗這些地道小食。趁著香港時代廣場正舉辦的「香港文化飲食」展出的懷舊街頭小食，就讓一期一會帶著大家重溫那些年的美好歲月，看看我們一起吃過的街頭小食。
▲龍鬚糖
龍鬚糖是有著過百年歷史的傳統民間小食，做法是以麥芽糖熬製成塊狀的糖膠，再加入糯米粉循序漸進慢慢拉成2圈、4圈、8圈，直至成絲。然後包裹不同餡料，如花生、椰絲和芝麻等等。
相傳是古代御廚做給清朝皇帝吃的線糖，由於皇帝又稱真龍天子，而這甜點又是做成多條絲狀的，因此有龍鬚糖之名。從前賣龍鬚糖的人只需一個小車檔，然後把材料放在鐵盤上便可開始在街邊現做現賣，是非常傳統的民間工藝小食。
▲糯米餈
糯米餈是現在仍非常流行的一種傳統小食，但是現在吃到的與傳統的並不一樣，現在我們吃的糯米餈，通常表面都鋪滿椰絲、內裡包裹芒果，但傳統的做法就是將一團糯米糰拉長然後剪成一小塊，再黏滿由砂糖及花生碎。
▲麥芽糖餅
麥芽糖餅這種懷舊小食出現於50、60年代，多數是貧窮家庭的父母買給子女吃的零食。做法通常是用一支木筷子往麥芽糖裡撓一圈，再用梳打餅夾著。聽說除香港外，澳門及臺灣也曾流行過，算是一般平民百性小孩的恩物吧。
▲雞蛋仔
雞蛋仔是少數現在仍非常流行的傳統街頭小食，近年來更是厲害得衝出亞洲，紅到美國。相傳雞蛋仔出現於1950年代，一位雜貨鋪老闆不想浪費食物，於是將打爛了的、賣不去的雞蛋混合麵粉、砂糖、淡奶及牛油等做成蛋漿，再倒在模具中烤焗而成，後來有人設計出雞蛋形狀的模具，於是就被命名為「雞蛋仔」。而現今更有不少雞蛋仔新食法，例如配合雪糕，或加入不同口味如朱古力、香芋及斑蘭等等，成為極受歡迎的新一代街頭小食。
▲砵仔糕
砵仔糕最風行的年代就是80、90年代，因其甜滑而嚼勁的口味而廣受喜愛。大家總愛比較黃的還是白的好味，所謂黃的，就是以黃糖和粘米粉去蒸，而白的就是以白砂糖所做，而一般的砵仔糕也會加入紅豆或者綠豆等其他食材增加其口味。
▲糖蔥餅
相傳是一種從清代已經出現的民間小吃，並一直流傳到90年代，更是潮州著名的傳統甜食。糖蔥是由蔗糖不斷加熱而做成，配合甜的椰絲、芝麻及麥芽糖，或鹹的菜脯、莞茜、蔥及蒜等，再以薄薄的皮包裹著吃。
▲白糖糕
在50年代的街頭隨處可見，以粘米粉及白糖製成，外型呈白色的松糕狀，味道清香而不膩，口感鬆軟有彈性，是舊時極受歡迎的街頭小食之一。
▲叮叮糖
60年代起的經典街頭小食，由廣東傳入，名字是因小販用鐵錘叮叮聲的敲鑿糖塊而來的。製作叮叮糖最重要的是拉扯糖膠從而令糖變得鬆化的過程，但糖膠很快變幹變硬，因此要在5分鐘內把糖膠拉好，所以與龍鬚糖一樣，其手藝必須具備一定功力。
▲芝麻卷
在70、80年代酒樓內最常見的甜點之一，是以黑芝麻、冰糖及馬蹄粉做成粉漿，蒸好後再捲起而成。
▲香蕉糕
是一種帶有香蕉味的白色圓條狀軟糕， 以糯米粉、粘米粉、糕粉、砂糖和香蕉油等製成，是70－90年代的流行街頭小食之一。
▲潮州冷糕
顧名思義，是一種60、70年代由潮州傳入的特色街頭小食，又名砂糖夾餅，以熱騰騰的薄皮包裹花生碎、芝麻和砂糖等餡料，表皮脆內裡鬆軟，味道美味。
展覽主題：香港懷舊街頭小食
展覽時間：5月7日 - 6月5日
特別時段：逢周末下午兩點至七點，凡是捐$20給護苗基金，即可在展覽場內的「香港街頭小食檔」品嘗三款小食。
展覽地點：香港灣仔區銅鑼灣時代廣場露天廣場