Coffee | 傾聽遠山樹林的咖啡聲音 - 記在雲南孟連的五日

2021-02-15 heythisisjenny

不知道大家有沒有看過電影「一點就到家」,講述了關於雲南咖啡的故事。姑且不評判劇情是否有bug,它對於雲南咖啡的宣傳可以說產生了很大的影響力。

這部電影劇情很簡單,傑尼記得最深的臺詞不是那些富含人生哲理的句子,而是主角們喝下面前的雲南咖啡之後,說,有沒有遠山樹林的味道?

不知道為什麼,就偏偏被這句話莫名地戳到了。雖然有點矯情,但傑尼真的很想知道有別於城市鋼筋水泥的喧囂嘈雜,遠山樹林的味道究竟是什麼樣子的呢?

謝謝胡胡的牽線搭橋,認識了YSCC組織,「一個關於雲南精品咖啡的社群,致力於幫助雲南成為下一個世界知名的精品咖啡產區。」

和認識了組織的發起人阿奇,曾任seesaw雲南十年計劃發起人和負責人,致力於實現雲南咖啡項目更好的獨立性和去品牌化。

去年YSCC舉辦了他們第一場雲南咖啡的公路旅行,走遍了十幾個城市,將雲南咖啡產地的第一手信息帶給了終端消費地的人兒們。原本計劃今年一月份舉辦第二期「帶雲南咖啡回家」,在原先公路旅行的基礎上,增加了城市營地和莊園考察兩個階段,讓消費地的咖啡人兒們能夠近距離接觸到產地。

因為活動名額有限,傑尼本來無緣這次活動,但幸運地是,傑尼在活動之前和胡胡一起去到雲南孟連待了5天,這個位於西南邊陲,接壤緬甸的雲南咖啡重鎮,真真實實地聽到了遠山樹林的聲音。

在去之前,身邊就有小夥伴好心提醒說因為接壤緬甸,加上疫情,目前孟連並不是特別安全,每天都有人從邊境偷渡進來,不確定偷渡的人是否攜帶著病原體,勸我最好改期再去。

但正值一年一次的咖啡產季,加上傑尼「決定了就不管怎麼樣都要去做」的固執性格,所以接收了朋友們的善意提醒,沒有告訴爸媽,帶著緊張又興奮的心情向著遠山樹林出發了。

我們在昆明轉機瀾滄,晚上10點多到達景邁機場,發現如果沒有本地人來接機是無法出機場並且直接被勸返的,幸好我們有阿奇之前給到的邀請信,順利地出關了。阿奇和花花在機場外面迎接了我們。

在去莊園的路上,阿奇說就在前幾天有幾個偷渡客被抓住並查出感染了新冠,於是整個孟連的疫情防控一下子變嚴,景區全部關閉,並發布了疫情防控的緊急通告,他們做了很多很多的努力,但考慮到大家的安全並配合疫情防控工作,最後決定這一期的雲南咖啡計劃只能延期了,我們變成了他們最近接待的最後一批朋友了

回來的前一天晚上,孟連又發出緊急防疫通告,政策更加縮緊,公共場所都被要求關閉,同時我們意外得知阿奇花花的一個朋友在邊檢被攔了下來,說是需要提供核酸檢測才可以通過,而孟連的核酸檢測報告要三天才能出結果。第二天需要搭乘飛機回去的我們突然心就收緊了,即使住得很開心,但作為打工人,有太多事情緊隨其後,一出事計劃就全亂,所以那天晚上也是揪著心沒有睡好。

第二天早早地就起床出發機場,懷揣著緊張的心吃完了在孟連的最後一碗五彩米幹(不得不說糯糯地炒雞好吃😍),到了過邊檢的地方,阿奇和花花準備了一系列材料和相關證明,警察問了好多問題,最終放我們通行,之後又被檢查了兩道,做上了返回昆明的航班。在機場的時候,邊檢大哥說再晚一點你們就真的回不去了。

這也是一趟特別特別特別開心的旅程

雖然因為疫情沒有去到景區遊玩,基本上都待在芒掌莊園和大家一起弄豆子做實驗;到信崗莊園拿鮮果下山;每天清晨從莊園跑到村口,然後買村民手作的早點;試騎阿奇的重型摩託打開新世界的大門;和大家一起吃火鍋,吃燒烤,測豆子,喝咖啡,抑或只是坐在莊園裡面放空發呆,都覺得心情放鬆,無比開心,原來日子可以過得那麼簡單和滿足。

也看到了咖啡從鮮果變成熟豆的各個過程。

記得有個晚上,大家幫李姐把近100袋,裝著50公斤咖啡鮮果的麻袋從大卡車上一袋一袋卸下放到倉庫裡面(傑尼當然扛不動,負責拿著手機給大家照明),那一刻感覺咖啡也是「顆顆皆辛苦」,要好好對待吶。畢竟一公斤的咖啡鮮果最終只能產出大概700克左右的生豆吶。

認識了一堆新朋友,阿奇,花花,良森,Yiki,肖恩,馬丁,還有李姐胡叔叔,梅姐邦邦哥,對於愛廣結朋友的傑尼來說,是特別開心的事情,因為對咖啡的熱愛,把大家都聯結到了一起❤️

每天的生活都很類似,所以下面的記錄沒什麼順序,圖片很多,都是快樂的記憶呀😄

傑尼去的日期是12月19日到12月23日。一共五天。

19日下午從上海出發,晚上抵達景邁機場,23日上午從景邁出發,下午抵達上海虹橋。這段時間一直都住在芒掌莊園裡。

他位於芒掌鎮,算的上是很大的咖啡莊園了,由胡叔叔和李姐打理著,有兩條狗叫六六和歡歡,曬場很大,可以在曬場裡面騎摩託,後面還有一大片山。每天吃李姐做的飯,喝胡叔叔的「芒式手衝」,在曬場騎騎摩託,玩玩豆子就很開心,一切都那麼自然又純粹。

特別喜歡在鎮上清晨的晨跑時光。每天早上都聽著鳥叫雞叫聲起床,然後在客廳泡一杯手衝,大口呼吸著新鮮空氣,從莊園跑到村口,2公裡的距離,舒服又自在。之後買了早飯慢悠悠地走回莊園裡。

有天要做豆子的特殊處理法實驗,我們就駕車去到了另一個莊園 - 富巖信崗莊園拿鮮果,有幸認識了莊園主梅姐和邦邦哥,參觀了莊園,看到了好多好多咖啡鮮果以及鮮果的處理過程,有種被寓教於樂的感覺呀!

會騎車去鎮上的蜜雪冰城買奶茶,價格實惠到感人,主題曲非常洗腦,這個品牌在下沉市場做的真的特別厲害。而我,買到了超好吃的冰糖葫蘆😍那其餘空閒時間呢?玩手機打遊戲哈哈哈

在莊園裡嘗試騎了阿奇的摩託小黑,騎起來的時候覺得自己是全天下最酷,但停下來永遠摔倒,後來還是放棄自己開這個想法。

坐上阿奇的小藍在高速上飛起來的感覺更酷😈又是想念小藍帶著飆車的一天

冬至的那天和大家一起去吃了黃牛肉火鍋😍花花很貼心地買了餃子🥟下鍋,2020的冬至暖心又快樂。

阿奇他們經常會對豆子做些特殊處理的實驗,這是他們每天在莊園裡花費時間最多的事情。傑尼這次也在莊園裡幫了忙很開心,用了不同的酵素和其他菌種,期待豆子最後會呈現什麼風味呢。

最後一天的晚上進行了杯測,我和胡胡基本是圍觀烤火的狀態,因為,太冷了😂

五天的故事大概就是這樣,是真的很開心很開心很開心呀😍

今年,一定會再去❤️

我們不見不散啦☕️

祝大家周一愉快☀️

最近疫情有點嚴重😢

辛苦一線的抗疫人員了🙏

傑尼可能要留滬過年了💔

但還是安全最重要啦

大家一定要保護好自己😷

願大家都能有一個健康開心的春節呀🧨

點擊圖片跳轉MOMENT線上網店,歡迎選購好喝的豆子和好看的周邊吶☕️😝Stay Tuned💛

傑尼的MOMENT COFFEE正式和大家在線上見面啦☕️點擊圖片康康傑尼和她的故事吧🌻

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