普洱咖啡火了!新產季產品預定量暴增,「遠山樹林的味道」走俏電商平臺!
2021-02-15 普洱發布
產量穩定，線上同款銷量暴增30倍
雲南國際咖啡交易中心（以下簡稱「咖交中心」）數據顯示，咖啡終端產品在電商平臺實現了月銷量5倍增長，包括咖啡掛耳包、咖啡烘焙豆、咖啡禮盒器具、速溶咖啡等，產品銷往國內各地。雲南國際咖啡交易中心市場部經理劉海峰告訴記者，雖然目前還是新採季初期，但諮詢普洱咖啡新採季的客戶比往年同期已翻了一倍。目前，咖啡交易中心訂單量也已超過了3萬噸，客戶群體包含大型烘焙產、生豆貿易商、海外大型咖啡連鎖品牌等。
劉海峰介紹，2019至2020年採摘季，雲南在咖啡生產期遭遇乾旱天氣影響，以及上半年價格低迷，咖啡產量較此前一年有所下降。今年年初，普洱又遭遇了60年未遇的乾旱，但在之後的降雨充沛，咖啡交易中心預計今年普洱咖啡總產量和去年基本持平，大約在6萬噸左右，全省產量為13-14萬噸左右。
記者在電商平臺輸入「一點」就能輕易找到「一點就到家」相關的普洱咖啡產品。其中以普洱漫崖咖啡實業有限公司的掛耳、咖啡豆為代表的產品備受消費者歡迎，淘寶平臺顯示已售4851件。據該公司董事長助理張芮介紹，此前該公司電商平臺銷量較好的產品是速溶咖啡，但受電影影響，掛耳和咖啡豆賣得出奇的好，整個電商平臺銷量猛增30倍。
據了解，漫崖咖啡今年的產量大概為3000噸，與往年基本持平，已於10月底開始採摘，2020-2021採摘季將持續到來年2月份。張芮告訴記者，該公司的咖啡產品年初受疫情影響大，但《一點就到家》電影熱映後，公司調整了銷售推廣策略，「一點就到家」同款普洱咖啡在各大網購平臺銷售火熱，與此同時，公司線下門店的預定量也暴增，為此還不得不採取線上限購來保證線下貨源。
「年底這一波熱潮對拉平年初銷售平淡有很大刺激，預計今年綜合銷售量同比能增長5%，這讓我們信心倍增！」張芮說。
賽事加持，「冠軍咖啡」成業界香餑餑
近些年來，雲南國際咖啡交易中心通過各種賽事活動的推廣，加上咖農咖企的積極學習和努力，「雲南精品咖啡」已經成為市場新「寵兒」，普洱的咖啡品質穩定上升將值得期待。
孟連咖啡因在「雲南生豆大賽」中表現突出，銷售前景一片向好。今年五月，孟連天宇咖啡農業專業合作社第二次捧得雲南生豆大賽非水洗組冠軍，成為孟連咖啡品質的代表之一。據了解，該合作社新產季的咖啡豆目前已被全部訂購，而且價格優勢明顯。該合作社有六個村小組組成，共156戶村民，咖啡種植1800畝，已投產800畝，年產量100噸，年產值200萬元左右。合作社在生豆大賽中已積累了滿滿的人氣，隨著《一點就到家》的影映，熱度更是只上不下。「打電話前來諮詢了解咖啡的人明顯增多了，也有很多的咖啡愛好者慕名而來，想一睹咖啡莊園的神秘芳容。今年生豆成品預估量在150噸左右，且目前為止，咖啡訂單已經排滿。」合作社理事葉萍告訴記者。
瀾滄南嶺的普洱上寶斑馬咖啡有限責任公司（斑馬莊園）在今年的咖啡生豆大賽中獲得水洗組冠軍。該莊園種植區地塊特殊，海拔在1800m-2050m，是卡蒂姆和矮種卡杜艾混種的種植地塊。因為海拔和品種的原因，斑馬莊園的產量有限，但咖啡豆的品質很好。斑馬莊園運營長孫爽告訴記者，咖啡大賽獲獎後，有更多咖啡愛好者「找上門來」買豆子，部分今年沒拿到豆子的買家當時還向斑馬莊園提前預定了2020-2021年產季的豆子。咖啡莊園今年加大了養護管理力度，又正好趕上了雨水充沛的好天氣，預計產量會提高一些，生豆成品預估量在6-7噸左右，加上電影《一點就到家》的熱度效應，今年斑馬莊園的咖啡預定量也比往年翻了一倍。
孫爽表示，《一點就到家》對莊園來說是個契機，也是雲南咖啡一個好的開始。之前，關注云南咖啡的更多僅限於咖啡行業從業者，而現在，有很大一部分不了解前端生產的咖啡愛好者、普通消費者在慢慢接觸雲南咖啡，對前端加工處理有了想要了解的東西，這也給了我們更多的信心去做好雲南咖啡，推廣雲南咖啡。2020-2021年新產季，斑馬莊園將在原有產品的基礎上，做一些新的批次處理，增加一些咖啡衍生物。除豐富產品外，斑馬莊園將更加注重咖啡品質的把控，以便為每一位顧客送去最好的的「斑馬豆」。
咖旅融合，讓更多人愛上雲南咖啡
10月底，雲南廣播電視臺都市頻道播出的《新聞聯合播》對雲南咖啡進行深度解讀和宣傳，在電影《一點就到家》的基礎上為雲南咖啡持續加碼，讓更多人認識了雲南咖啡、普洱咖啡。很多人反饋道：「想不到雲南有那麼好的咖啡，也想不到雲南的咖啡產量有那麼大，以後也將更加關注云南咖啡，同時向更多普洱人學習咖啡，和周邊的人分享咖啡。」
雲南國際咖啡交易中心市場部經理劉海峰表示：「每年舉行的『雲南咖啡生豆大賽』，我們尋找出最好的咖啡，給國內外的咖啡採購提供一個銷售、展示、推廣的機會。我們還將組織咖農咖企參加國內外的咖啡展會，努力把最好的雲南咖啡展現給消費者。同時，我們還將通過『咖啡價格保險』項目，保障我們每一位咖農、每一家咖企的利益，為雲南咖啡可持續發展做更多實質性貢獻。」
值得一提的是，由普洱市文化和旅遊局、普洱咖啡協會、雲南國際咖啡交易中心聯合推出的旅遊路線備受關注，目前已接受1000餘人次諮詢。為滿足更多的遊客對咖啡研學的期待，咖啡交易中心還將開展一些普洱市區周邊的遊學項目。「今年11月16日，咖啡交易中心將開展第一期的遊學活動，開展人數預計30人。」劉海峰介紹說。
下一步，咖啡交易中心將繼續實施「請進來」「找出來」「走出去」的計劃。在2021年繼續在普洱舉行中國（普洱）國際精品咖啡博覽會，咖啡交易中心將邀請全球咖啡業界的「大咖」繼續來到雲南、來到普洱，以便更多的咖啡種植者和採購商達成合作、促成交易。
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