星期天，我和恩師魏周河先生，在微信上你一句我一句，熱烈地討論了一早晨，話題特別高雅：
非物質文化遺產！
但一落到實處，就稍微有點不太高雅，甚至還有些蛋疼。這個話題是：
走 騸！
魏老師說，他17歲就進到我們西上山教書，一教就是8年，其間最大的感受是：西上山在生產生活的各個方面，都要比他們秦王川落後許多。比如，秦王川打場，用拖拉機，或者騾馬大牲口，西上山居然用毛驢，或者牛；秦王川殺了豬以後，湯豬的方法很乾淨，很講究，西上山卻直接把豬放到開水鍋裡，連泥帶豬一起湯，很髒，很噁心。
另外，西上山裡的各種農具，也特別落後，甚至可以說是古老。別說他以前沒見過，連聽都沒聽過。
魏老師說完我們西上山的種種落後，開始說「但是」！
「但是」後面的內容，往往非常重要！
魏老師說：但是！在一件事情上，你們西上山絕對比我們秦王川厲害得多：
騸大牲口！
——秦王川騸大牲口，要找來好多人，把牲口綁住，放倒，幾個壯小夥子上去摁結實，騸匠才開始騸。騸就要騸半天，騸完又是縫合，又是上藥。騸一個牲口，前後就得一天。騸完還要特殊照顧好多天，手藝差一點的騸匠，一不小心就把牲口騸死了。
——但是！我親眼見過你們西上山騸牲口，不綁，也不固定，牲口在前面走，就騸匠一個人，跟在牲口溝子後頭，還沒看明白，牲口就騸了，一對礦泉水大的蛋就扔出來了。騸完扔完，傷口上撒一把土，完事！牲口尾巴一紮就跑了！前後也就十分鐘。太厲害了！你知道不，你們那裡把這叫個啥？你們把這叫個：
走 騸！
魏老師生怕我聽不懂，特意把「走騸」兩個字重重地說了好幾遍，又取了一個很高的站位，強調了好多次：
「走騸」屬於「非物質文化遺產」，一定要守護好！
人類對待牲口，就像有些統治者對待子民，特別自私：一切都從自己的利益出發，從不考慮牲口的感受，無恥的利己主義！
所有的牲口，一律要騸掉，而且騸的方式，極度殘忍：拿刀子割，拿繩子勒，拿火鏟烙，拿鉗子夾。
不說這麼形象了，說得我下面隱隱作疼。
騸牲口我很熟悉。但具體到「走騸」，我還真沒怎麼關注過。
我們西上山養著好多牲口，我光知道誰是騸匠，也知道所有的牲口都被騸了，但從來沒參與過騸牲口的具體過程。可能也是因為騸匠的技術太高明，過程太簡單了吧。記得我們動不動還愛說一句話：
你膽子大得很，騸匠的門上撒歡兒哩！
想想也是，我們西上山的國情和秦王川不同，養著那麼多牲口，騸匠要是像秦王川一樣騸牲口，鄉親們一年到頭就不用幹別的，光騸牲口都騸不清楚。
魏老師說完，我就上百度搜，首先輸入「走騸 、非物質文化遺產」，確定「走騸」還沒有申遺。然後又上了一些獸醫網站，最後得出結論：目前別說全國，就是全世界，騸牲口的技術都差不多。除了一個英國人，在非洲用嘴巴騸了一隻羊外，再沒什麼新鮮的。但那是在極端條件下的特例，沒有推廣價值。
如此說來，我們西上山的「走騸」就顯得十分可貴。雖然有好幾篇獸醫論文裡，也提到「走騸」，據說古已有之，漢代的技術，證據是我國出土的漢磚上，有「拒龍閹割圖」，上面畫的正是「走騸」。但所有的論文都說，可惜這個技術已經失傳，因為對騸匠的技術要求太高，目前沒有人「走騸」。難道就像是翻譯裡的「同傳」？但他們沒想到，我們西上山其實大量使用「走騸」，而且鄉親們還根本不當回事。
想想也是，我們西上山，既然一直使用戰國時期的農具耕地，漢代的「走騸」都得算新技術，沒什麼稀奇。
「走騸」一下子引起了我濃厚的興趣，我又請魏老師詳細回憶了一下，他回憶的時候，我還運用自己粗淺的獸醫知識，追問了一些細節問題。他的講述大致如下：
——騸匠也是個山裡的農民，也許是藏民，戴一個藏民的氈帽，身上油鬆鬆地，拿著一個尕刀刀，特別像以前的老式刮臉刀片，小小的，拿手上。他在你們那裡到處騸，騸完寬溝騸直溝，騸完八峰騸八嶺。
——那次騸的是一匹馬。馬是特別聰明的動物，特別了不起，馬通人性！古人說：馬有狀元之才！現在的說法，馬和人有「通感」。不，是「共情」能力！
——騸之前，那騸匠就跟上主人餵馬，這樣馬就熟悉他了。餵完馬，主人就在前面，慢慢牽著馬走，騸匠就在馬溝子後頭跟著，在馬身上摸著，誇著：這兒馬子俊吶！長大跑馬會上拿頭名哩！
——他又一個勁的在馬屁股上拍，馬就特別舒服，腳步走得越來越慢，表情也越來越放鬆，拍馬屁拍馬屁，可能就從這裡來的。
我突然想到，當有人在你耳邊說奉承話，拍馬屁的時候，一定要警惕，他有可能是騸匠，說奉承話、拍馬屁的目的，極有可能是要騸你，而且還有可能是「走騸」！
——突然一下，馬跳起來了，那騸匠手在裡面操作著哩，我都沒看清楚，一個東西就扔出來了，像礦泉水瓶子，兩個，連在一起。一幫娃娃們就開始搶那東西，大人們也在搶，好東西，拿回家要吃哩！
——然後，就撒了一把土，完事。主人家給了那騸匠半袋子豆子。前後也就是個十來分鐘，反正沒有二十分鐘。這就是「走騸」！「非物質文化遺產」啊！
——好了，我先不跟你暄了，我要下樓，給挑擔的娃買扣肉。
魏老師講完，我就開始復盤「走騸」，把他講述的全部過程，用搞科研的態度，整個在腦子裡過了一遍，發現不少疑點。
我問：騸匠在馬的後面跟，陰囊在晃啊晃，怎麼能保證準確割開？
師答：不是跟馬走的時候割，馬跳起來的時候才割。馬跳起來以後，腿就叉得很開，空間就大得很了，就非常好操作。
我問：跟的時候不割，馬就不疼，為什麼要跳起來？
師答：雖然沒有割，但在馬的蛋上拍了一把，馬疼得就一下子跳了起來。你想想，在你的蛋上拍一把，你疼不疼？
假如生活拍了你的蛋，
不要喊疼，
更不要劈腿,
蛋疼的日子裡，要把腿夾緊!
相信吧，你只要一劈腿
緊接著就有人走騸你！
我問：好！那就是說馬跳起來，騸匠才開始操作，先把陰囊割開，再把蛋扯下來扔掉，而且還是兩個。有這麼麻利嗎？
師答：那兩個蛋是連著的，一把就扯掉了，不用一個一個扯。
我問：好！那不是還要撒一把土嗎？且不說土到底乾淨不乾淨，騸匠連割帶扯，肯定是兩個手操作，那麼短的時間，土又從哪裡來？
師答：土哪裡來的我再就不知道了，可能是從兜兜裡掏出來的，也可能是隨身背著個包。
我還想問：就算騸匠右手捏著刀，割陰囊；左手捏著一把土，同時能扯蛋；而且馬跳起來後腿叉得很開，空間特別大，大得像大海，或者像天空，但就在馬跳起來的一瞬間，騸匠要完成一割、一扯、一扔，最後再撒上一把土，一共四個動作，這是根本不可能的。馬又不是喬丹，彈跳能有多高?滯空時間能有多長？
但我不敢再問了，再問老師肯定就急眼了，就要像當年一樣罵人了：
這球娃！死是個鑽牛角尖！
我只好一個人默默推測，眼前就跟放動畫片一樣，反覆出現一個兒馬，吊著大大的蛋，還有一個戴著氈帽的騸匠，右手一把刀，左手一把土，一遍一遍手往馬的蛋下面鑽：
那匹馬慢慢跳起來了，跳得很高，然後慢慢慢慢往下落，慢鏡頭，騸匠卻是快動作，右手割蛋皮，左手扯蛋，扔掉一對蛋，兩個礦泉水瓶子一樣，左手掌裡捏著一把黃土，熟練地撒在傷口上，四個動作，雖然手忙腳亂，但也一氣呵成。
不可能！要是遇到跳不高的馬，騸匠怎麼辦？
眼前只好又出現另外一幅動畫：馬蛋被猛地拍打了一下，馬跳了起來，而且不止一次地跳起來，騸匠也不止一次地把手伸到蛋下面，第一次割包皮，第二次扯蛋，第三次撒土
這哪裡是走騸，這是表演馬戲，甚至是耍雜技，而且還很兇險，要是一個不注意，一蹄子踢到騸匠的身上，還不知道是誰走騸誰？
吾愛吾師，吾更愛真理！
雖然我的老師這麼說了，但我不能到此為止，必須探究下去。
沒有調查，就沒有發言權。
我開始在微信上廣泛地問我的鄉親、長輩。問的結果令我絕望！
一個大叔說，沒見過「走騸」，但見過「火騸」。
另外幾個，「走騸」「火騸」都沒見過，都只是聽老漢們說過「走騸」，而且提供的細節還沒魏老師多。他們能提供給我的，只不過是幾個象聲詞：
「噌」的一哈！
「嚓」的一哈！
「呲」的一哈！
山重水複疑無路，柳暗花明又一村。
就在我準備放棄的時候，我突然靈光一閃，想到一個人，而且非常肯定，他就是我的Mr. Right:
徐 永 才！
徐永才是我的中學同桌，高中畢業後在老家放羊放牛，目前養著幾百頭牛、幾百頭羊，還種著幾百畝地。
我趕緊給老徐發了一條微信語音，過了兩三個小時，他才回了幾條語音過來。聲音懶洋洋的：
：我剛從山上下來，剛把牛們羊們，看給了一哈。
：你吃上沒事幹，問「走騸」著幹啥哩？
：走騸是肯定要走騸哩！我就是個好走騸匠。我一年要騸上百隻羊，上百頭牛。羊不用走騸，壓倒就騸掉了。牛肯定要走騸，山裡沒幾個人，誰還抓牛綁牛哩，破煩死了。都是我婆娘前頭牽上，我跟在溝子後頭，三下兩下就拾掇掉了。嗯，也就是你說的啥：「走騸」！
：你想「走騸」嗎？你來，叫你婆娘前頭把你牽上，我把你「走騸」掉！不要錢，哈哈哈哈！
：這幾年騾馬大牲口們少了，一年騸不上幾個了，騾馬騸一個收100，牛是我個人的，順手就騸了，跟誰收錢起哩？
我如獲至寶，趕緊電話打過去，徐永才嘻嘻哈哈，連描述帶答疑，描述得一清二楚，我茅塞頓開。
我不由得感慨：專業的事，一定要問專業的人！走騸的問題，要問放牛的人，不能問政治老師。
老徐說：
——一個人前面把馬牽上，馬的尾巴用一根繩子綁住，捲起來，掛在鞍子上，馬的泡子就露出來了，甩過來甩過去的，看得清清楚楚。騸匠在溝子後頭跟上，一邊走，一邊在馬的溝子上拍，拍馬屁拍馬屁，馬特別喜歡拍馬屁，拍著拍著，突然下手：「啪」的一哈！！一把就把馬的泡子攥住，下手一定要快！
——不是等馬跳起來再操作嗎？
——馬不跳！一把攥牢，馬就老實了，絕對不跳，更不會踢人，乖乖的。要攥得硬硬的，手還要再往下捋一下，把泡蛋子捋到最下邊，擠住，看得清清楚楚，皮就薄薄的、亮亮的，跟一張玻璃紙一樣，青筋暴起，這時就拿刀子輕輕一划，「唰」一下就整個開了。刀子還要下深些，光割破個皮還不行，把兩根筋得帶上些，一個白的，一個紅的，扯起來容易斷。
——騸完撒不撒土？
——啥都不能撒！割開扯斷，扔掉以後，還不能放手，要用大拇指，把紅的那根筋使勁捏一陣，就像是醫院裡抽完血，要用棉花疙瘩壓一陣一樣。
——紅的那個筋，一定要用大拇指蛋蛋子壓一陣。
這個動作看來特別重要，老徐說了好多遍！
——用大拇指蛋蛋子，一定要把那根紅筋捏一陣，那是血筋。白的那一根不用管。
——不撒土行嗎？
——千萬不能撒土，土裡有細菌，感染哩。大拇指蛋蛋壓一陣，鬆開，就能看到幾滴血，「tia 、tia、 tia」的滴下來，滴上幾下，就好了。前後超不過十分鐘。
——消炎粉也不撒？頭疼粉總要撒點吧？
——啥都不能撒，撒任何東西，就會瘀血，淤血就感染哩。
Oh! My God!
老徐你太偉大了！
我一下子放鬆了，突然感覺襠裡空空：真通透！