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1、花生醬以優質花生米等為原料加工製成，成品為硬韌的泥狀，有濃鬱炒花生香味。
2、 今天老劉就來分享一下「花生醬」做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。
3、下面開始介紹所需要的食材：
花生、橄欖油、高度白酒、食鹽
4、先把乾花生裡面的黴變的花生給它挑去。把花生米放入清水中清洗乾淨，撈出瀝乾水分備用。再把花生米倒入鍋中，全程用中小火把花生米炒香，炒到噼裡啪啦有聲響出來，再炒兩三分鐘就可以出鍋了
5、把炒好的花生倒入篩子中晾涼備用，花生冷卻以後，用手搓去花生皮，搓好以後篩一下把花生皮篩掉。再把去皮的花生米放入盤中
6、再把花生米倒入料理機中，把花生米打碎，再放入橄欖油、少許高度白酒、一勺食鹽，蓋上蓋子繼續打。停下來兩三分鐘再打兩三遍。把打好的花生醬倒入一個乾淨的瓶中，蓋上密封蓋擺在冰箱冷藏保存，吃半年不會壞
7、花生醬做涼麵、拌菜、拌冷菜、吃火鍋都可以。健康無添加，做起來非常的方便。有扶正補虛、悅脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、利水消腫、止血生乳、清咽止瘧的功效
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