本來想寫Aqua，卻被這款燒鵝徵服了身心。
香港的天日常陰鬱，
陰鬱得讓人心情也陰沉。
周氏名言
獲取幸福感最快的方式，就是吃肉。
若是在香港，就是燒鵝啦。
前些日子想去深井吃燒鵝不得，於是就想去近一些的甘牌。
甘牌燒鵝，
位於灣仔軒尼詩道226號寶華商業中心地鋪，也就是灣仔A4出口，出來後一直往右，過了一個馬路就看到了。
甘牌燒鵝師出鼎鼎大名鏞記酒家，因為家族財產啊/什麼的紛爭，自立門戶。
我也不管這麼多，我的目的就是吃鵝。
肥嘟嘟的大拇指
連續三年摘得米其林一星
門口有很多人，我就有一種隱隱約約不詳的預感。
（我是15：36到的，這個冷門的時間還有很多人排隊，可見熱門）
進去拿號排隊，628，前面大約還有15桌。
店面不大，大約可以坐30位客人，所以翻臺不是很快。大約等了40分鐘的樣子，終於可以入座。
同鏞記酒家比起來，裝修沒那麼奢華，但是有一種中式風格。會三語的服務員熱情得讓你覺得在阿姨家吃飯。
店內碩大的鵝字仿佛告訴你，對我們就是專業做鵝。
菜單
由於去晚了，或者是周末人特多的原因，沒有飯啊粉面組合了，意思是只能單點（貴）。
點了開胃生薑皮蛋，下莊燒鵝及一碗飯。
（怕燒鵝會油膩以為自己吃不掉1/4的我後來發現自己真的是想多了）
生薑皮蛋（13HKD），
自從在鏞記吃過以後就上癮了，甘牌的皮蛋感覺質量不如鏞記，但是也不賴，生薑酸甜十分開胃，不愛吃生薑的人，也會喜歡上。
1/4的燒鵝下莊（帶腿HKD190）
量並不小
光是看著就咽口水，我強忍著口水，拍完了照片。
切好的燒鵝，澆上熱騰騰的湯汁。
不沾任何醬汁，直接夾起，一口。
一瞬間，我就明白了
為什麼我要一個人，在一個陰雨天的下午，苦苦等40分鐘。飽受路人猜疑的眼光，堅持不懈得等待。
就是為了這一口啊
就是為了這一口啊
就是為了這一口啊
就算腦中布滿密雲，
這燒鵝絕對是一道光。
脆/肥/香/鹹中回甘
超級下飯，以為一碗飯配這麼一大盤燒鵝吃不下的想法，我只能說自己
太天真！！！
尤其是我喜歡軟骨邊上薄薄一層肉的鹹香，完全做到了，不負所望。
一口燒鵝，一大口飯，還可以搭配生薑皮蛋解膩。
蘸上酸甜的醬，單吃更不會油膩，在解決了一碗飯後，蘸醬單吃完了剩下的鵝肉。
鵝肉下面鋪了一層豆子/ 花生？
管他是什麼，甜甜的，吸收了燒鵝的汁水，我一顆也沒放過。
對面的妹紙，也是一個人來，點了半隻燒雞。
聰明的人果然懂得如何一個人尋找幸福。
上菜後10分鐘，什麼都沒剩下。
只有滿足。
甘牌燒鵝，出自鏞記，更勝鏞記，連著三年的米其林不是白拿的，希望明年繼續，這樣牌子看起來對稱一點。
吃完，
就算天空布滿密雲
就算還下著小雨
我是幸福的
在香港，別管什麼日法英美菜系，曠野粗暴的港式，才是香港的幸福！
甘牌燒鵝：灣仔軒尼詩道226號寶華商業中心地鋪
電話號碼：5408 7740 / 2520 1110
人均：港幣 50-150.
註：晚上6點以後加收服務費。