堅守「糧心」 崇尚節約

2020-12-25 嶽陽網

秋 江

日前，我市深入推進「厲行節約、反對浪費」主題活動，旨在堅守「糧心」、崇尚節約，讓文明餐桌成為文明城市一道亮麗的風景線。

文明餐桌倡導的是一種科學、理性、健康的生活方式，值得大力提倡。這次主題活動，除表彰一批文明餐飲店（單位）外，並在全國道德模範李國武的領誓下，全體與會人員進行了「我參加，我接力，文明餐桌在嶽陽」現場宣誓。別開生面的一幕，起到了不同凡響的宣傳鼓動作用。

浪費可恥，節約光榮，這一點每一個人都應該做到。然而，餐飲浪費現象，觸目驚心、令人痛心。聯合國糧農組織統計顯示，全球每年約三分之一糧食被損耗和浪費，總量約每年13億噸。一盤盤菜、一碗碗飯倒掉，在一些人眼裡是小事，殊不知乘以14億人口，就是天大的國事。儘管我國糧食生產連年豐收，但對糧食安全還是始終要有危機意識，馬虎不得。

倡導文明節約用餐，拒絕「舌尖上的浪費」，是應有之義。「一粥一飯，當思來之不易；半絲半縷，恆念物力維艱。」 就是告訴我們不要浪費糧食，即使半絲半縷也是要節儉的。勤儉節約是中華民族的傳統美德，千百年來祖祖輩輩言傳身教至今。小到一個人、一個家庭，大到一個民族、一個國家，要想長遠發展，都離不開「勤儉節約」這四個字。

文明餐桌閃爍文明之光，需要多方配合，共同努力。餐飲企業要自律，堅持做下去。餐飲單位在實施安全用餐、節約用餐、使用公筷、光碟行動的同時，要著力提升菜品質量，讓「小份菜」成為厲行節約的好菜。作為廣大消費者，更要做「厲行節約」理念的踐行者，減少浪費，從我做起。

文明餐桌是起點，不是終點。相關職能部門需帶頭踐行《嶽陽市文明行為促進條例》，完善並加強餐飲單位動態考評管理機制，深入開展專項監督檢查。對有浪費現象的責令整改，營造「浪費可恥、節約光榮」的社會氛圍，讓文明餐桌盛開更絢麗的文明之花。

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