冬天到了，相信大家都在街邊能看見一些推著爐子賣烤著紅薯的大爺大媽。上一次吃烤紅薯還是在上初中的時候，現在都已經工作好幾年了。這種烤紅薯，經過烤制以後，紅薯水分蒸發，留下了很多糖分，一口下去特別香甜。紅薯的外皮也很容易就能與肉分離，但是我個人感覺最好吃的部分就是在於粘著紅薯皮上的一層肉，略微有點幹，但是還略微有點嚼頭。今天突然想吃紅薯了，剛好今天市場裡也打折，我就連著買了5斤回來製作另一道美食。
大家都知道紅薯的營養價值非常高，是一種天然的滋補食材。蛋白質的含量能超大米的7倍。胡蘿蔔素的含量居然比胡蘿蔔本身還高3.5倍。常吃紅薯不僅能提高免疫力，還能起到延緩智力衰退和機體衰老的作用。再加上它的味道軟糯香甜，更是深受人們的喜愛。
紅薯配上糯米粉，無需高超的烹飪技巧，做出讓孩子讚不絕口紅薯餅。今天也是饞紅薯餅了，這是小時候媽媽經常給我做的美食，紅薯餅外表金黃酥脆，裡面更是軟糯香甜，都不需要加糖吃起來都很甜，那麼今天就給大家分享一下紅薯餅的製作方法，希望你們的孩子也喜歡這道美食。
紅薯餅
【所需食材】紅薯2-3個，糯米粉1小袋，麵包糠小半碗。
【製作詳情】
1.將紅薯去皮後切成大塊，放入水中燉煮，我家鍋太小了，有蒸鍋的建議用蒸鍋蒸爛，用筷子一下能扎透的那種就行。
2.將紅薯用勺子壓爛稱泥，越爛越好，這樣吃起來才會香香糯糯的。
3.將壓成泥的紅薯泥中加入糯米粉，記得分次少量加入，邊加變揉，揉至紅薯泥的手感不是很稀，水分也不是很多的時候就差不多了，畢竟咱們主要吃的是紅薯的味道，所以不要放太多的糯米粉。如果想吃糯米的口感那就得多放點，同理你也得加糖，不然不夠甜。
4.拽出一小團，揉成一個圓團，隨後稍微壓成，。蘸上麵包糠即可。
5.起鍋燒油，油熱後轉乘小火煎制，記得不要開大火，這很容易糊。
6.一面煎制定型以後記得要翻面煎制，煎制兩面金黃，翻面的同時也能感覺到外皮有硬度，這樣就可以出鍋啦。撒上白芝麻會更好看。
此圖文原創作者：隆隆愛美食，抄襲必究
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