視頻 - 喝對了, 讓你樂活健康!茶葉的功效、茶葉的美容作用

視頻演講人:  吳寶芬老師 

曾任臺灣電視及廣播健康節目主持人, 獅子會醫療保健講師, 世界華人講師聯盟講師, 巨微管理顧問公司專欄作家, 農訓雜誌〈尋樂﹒COM〉專欄作家, 廈門臺海雜誌專欄作家。現任國際扶輪社醫學健康類講師, 臺北市警察局民防訓練教官, 廈門醫保局《廈門健保季刊》專欄作家。吳寶芬老師從事醫學及教育工作近 40 年，擁有過硬的專業。至今獲邀演講超過 7000 場，連臺灣總統府、中研院、中科院、工研院、司法院、行政院、立法院都邀她去演講。全臺 6 歲以上人口中已有 70萬人次聽過她的演講，凡是聽過並因此重獲健康的人不計其數。

兒茶素

兒茶色素：又稱茶單寧、兒茶酚，是茶葉中黃烷醇類物質的總稱，兒茶素是茶多酚中最重要的一種，佔茶多酚含量的75%-80%。

一、抗氧化作用    

二、降低心血管疾病的風險    

三、降低腫瘤發生風險    

綠茶 不發酵的茶(發酵度為零) 龍井茶,碧螺春 

黃茶 徽發酵的茶(發酵度為10-20m） 白牡丹,白毫銀針,安吉白榮 

白茶 輕度發酵的茶(發酵度為20-30m） 君山銀針 

青茶 半發酵的茶(發酵度為30-60m） 鐵觀音,文山包種茶，凍頂烏龍茶 

紅茶 全發酵的茶(發酵度為80-90m） 祁門紅茶，荔枝紅茶 

黑茶 後發酵的茶(發酵度為100m） 六堡茶,普洱茶 

一、茶葉基本成份 

1、兒茶素類:俗稱茶單寧,是茶葉特有成份，具有苦、澀味及收斂性。 

2、咖啡因:帶有苦味，是構成茶湯滋味的重要成份。 

3、礦物質:茶中含有豐富的鉀、鈣、鎂、錳等11種礦物質。 

二、茶葉基本成份之功能 

1、兒茶素類: 俗稱茶單寧,是茶葉特有成份，具有苦、澀味及收斂性。在茶湯中可與咖啡因結合而緩和咖啡因對人體的生理作用。具抗氧化、抗突然異變、抗腫瘤、降低血液中膽固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血壓上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗產物過敏等功效。 

2、咖啡因: 帶有苦味，是構成茶湯滋味的重要成份。紅茶茶湯中，與多無酚類結合成為複合物；茶湯冷後形成乳化現象。茶中特有的兒茶素類及其氧化縮和物可使除中咖啡因的興奮作用減緩而持續，故喝茶可使長途開車的人保持頭腦清醒及較有耐力。 

3、礦物質: 茶中含有豐富的鉀、鈣、鎂、錳等11種礦物質。茶湯中陽離子含量較多而陰離子較少，屬於鹼性食品。可幫助體液維持鹼性，保持健康。

①鉀：促進血鈉排除。血鈉含量高，是引起高血壓的原因之一，多飲茶可防止高血壓。

②氟：具有防止蛀牙的功效。 

③錳：具有抗氧化及防止老化之功效，增強免疫功能，並有助於鈣的利用。因不溶於熱水，可磨成茶粉食用。 

4、維生素: 

①類胡蘿蔔素：在人體可轉換為維生素,但要和茶未一起飲咽才可補充。 

②B群維生素及維生素C:為水溶性，可由飲茶中獲取。 

5、其他機能成份: 

①黃酮醇類具增強微血管壁消除口臭功效。 

②皂素抗癌、抗炎症功效。 

③胺基酪酸於制茶過程中強迫茶葉進行無氧呼吸而產生，稱佳葉龍茶可以防高血壓。 

茶葉成分對人體的生理、藥理功效是多種多樣的,歸納起來主要有如下八大保健作用: 

1、興奮作用:茶葉的咖啡鹼能興奮中樞神經系統,幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高工作效率。 

2、利尿作用:茶葉中的咖啡鹼和茶鹼具有利尿作用,用於治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。 

3、強心解痙作用:咖啡鹼具有強心、解痙、鬆弛平滑肌的功效,能解除支氣管痙攣,促進血液循環,是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。 

4、抑制動脈硬化作用:茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。所以經常飲茶的人當中,高血壓和冠心病的發病率較低。

5、抗菌、抑菌作用:茶中的茶多酚和鞣酸作用於細菌,能凝固細菌的蛋白質,將細菌殺死。可用於治療腸道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。皮膚生瘡、潰爛流膿，外傷破了皮,用濃茶衝洗患處,有消炎殺菌作用。口腔發炎、潰爛、咽喉腫痛,用茶葉來治療,也有一定療效。

6、減肥作用:茶中的咖啡鹼、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質等多種化合物,能調節脂肪代謝,特別是烏龍茶對蛋白質和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂,所以飲茶能減肥。

7、防齲齒作用:茶中含有氟,氟離子與牙齒的鈣質有很大的親和力,能變成一種較為難溶於酸的「氟磷灰石」,就象給牙齒加上一個保護層,提高了牙齒防酸抗齲能力。

8、抑制癌細胞作用:據報導,茶葉中的黃酮類物質有不同程度的體外抗癌作用,作用較強的有牡荊鹼、桑色素和兒茶素。 

據介紹，可食性天然花果中含有各種植物精華和生物活性物質，每一種或花草都具有不同的營養、保健和藥用功效。 

紫玫瑰花： 調理內分泌失調、消除腰酸背痛，調氣血、消疲勞，對傷口癒合有效。 紅粉玫瑰花： 強肝、養胃、養顏美容、調經活血、行血氣、安神、潤腸通便。據介紹，清晨空腹用紅粉玫瑰加減脂茶衝泡，一個月可以瘦2~4公斤。 

薰衣草： 對緩和咳嗽及失眠有效，也可逐漸改善頭痛症。 薄荷： 餐宴後飲薄荷茶，可以使口氣清新、幫助消化，對於提神醒腦也極具功效。

洋甘菊： 洋甘菊茶可有效改善失眠症狀，對於神經痛及月經痛、腸胃炎也都有明顯效果。

向日葵： 明目、強肝、清熱、退火，對頭痛、眼睛疲勞等有輔助療效。 茉莉花： 潤腸通便、美容、減肥、腹痛、調整荷爾蒙分泌、神經緊張。

菊花茶： 疏散風熱、平肝明目、清熱解毒的作用。現代醫學研究證實，菊花具有降血壓、擴張冠狀動脈和抑菌的作用，長期飲用能增加人體鈣質、調節心肌功能、降低膽固醇，主要適合中老年人和預防流行性結膜炎時飲用。同時，菊花茶也具有一定的鬆弛神經、舒緩頭痛的功效。

金銀花茶： 清熱解毒、疏散風熱的作用。金銀花為清熱解毒之良藥，既能清裡熱，又能散表熱，臨床上主要用於治療各種癰腫瘡毒、熱毒血痢及溫熱病等。金銀花葯性偏寒，不適合長期飲用，僅適合在炎熱的夏季暫時飲用以防治痢疾。特別需要提醒的是，虛寒體質及月經期內不能飲用，否則，可能出現不良反應。

百合花茶： 潤肺止咳，寧心安神，還能減輕胃疼，同時也具有一定的排毒、美容養顏的功效。

茶葉含有豐富的化學成分，是天然的健美飲料，經常飲用一些茶水，有助於保持皮膚光潔白嫩，推遲面部皺紋的出現和減少皺紋。 

假如你的眼睛因用眼過多而疲勞（這對網友們來說是經常的事情），可用棉花沾冷茶水清洗眼睛，幾分鐘後，噴上冷水，再拍幹，有助於恢復疲勞。

消除黑眼圈

產生黑眼圈的主要原因有：睡眠不足、用眼過度、較長時間的強刺激、缺少維生素B12、輕度發炎、貧血、曝曬在陽光下過久、遺傳、疏忽護理、月經期間、性生活過度等，都會產生黑眼圈。因此要根據不同的情況加以防治。

避免黑眼圈的最好辦法是：作息正常、睡眠充足、營養均衡多運動、多呼吸新鮮空氣來減少壓力，並避免太陽直接照射，以減少黑色素的產生。

消除黑眼圈最簡單的方法是先把2袋茶包（茶葉包在紗布中）在冷水中浸透，閉上眼睛，在左右眼皮上各放1個茶包，擱15分鐘。或是用清潔的棉織手帕包冰塊，擱在黑眼圈上停留幾分鐘，經常堅持。

如果你在太陽底上使皮膚受損，可用一塊棉花蘸冷茶水抹不舒服的部分，不要用力過大。時間以覺得舒服為好。

睡前應徹底清潔眼部化妝品，如果清潔方法不當，最容易使眼睛紅腫。最好用溫水浸泡過的茶袋壓在眼皮上10分鐘，但不可太靠近眼瞼。

茶葉中所含的營養成分甚多，經常飲茶的人，皮膚顯得滋潤好看。將紅茶葉和紅糖各兩湯匙加水煲煎，加麵粉調勻敷面，15分鐘後，再用溼毛巾擦淨臉部。每日塗敷一次，一個月後即可使容顏滋潤白皙。

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