烏龍茶
烏龍茶，亦稱青茶、半發酵茶，是中國幾大茶類中，獨具鮮明特色的茶葉品類。烏龍茶是經過殺青、萎凋、搖青、半發酵、烘焙等工序後制出的品質優異的茶類。烏龍茶由宋代貢茶龍團、鳳餅演變而來，創製於1725年(清雍正年間)前後。品嘗後齒頰留香，回味甘鮮。烏龍茶的藥理作用，突出表現在分解脂肪、減肥健美等方面。在日本被稱之為"美容茶"、"健美茶"。烏龍茶為中國特有的茶類，主要產於福建的閩北、閩南及廣東、臺灣三個省。近年來四川、湖南等省也有少量生產。烏龍茶除了內銷廣東、福建等省外，主要出口日本、東南亞和港澳地區。
一、化學成分
烏龍茶中含有豐富的有機化學成分，主要包括茶多酚類、蛋白質、胺基酸、維生素、有機酸、糖類、酶類、植物鹼等多種營養成分，由於營養成分豐富，具有一定的保健功能，深受大眾的喜愛。
二、功效與作用
1、延緩衰老、美容養顏：烏龍茶中含有茶多酚、茶鹼等多種活性物質，具有很強的抗氧化作用，可以有效的清除體內多餘的自由基，避免自由基過度氧化，從而起到延緩衰老、美容美顏的效果。
2、改善心血管症狀：烏龍茶中含有的活性物質可以很好地溶解脂肪、降低血液的黏稠度，改善血液高凝狀態，對於高血脂、高血壓等疾病都有相當好的療效。
3、解除油膩：很多人群都喜歡吃油膩的食物，但又害怕自己受不了，如果適當的飲用烏龍茶，油膩的食物搭配烏龍茶，可以增添飽腹感、去除油膩，帶來陣陣的茶香，讓人吃得比較舒心和健康。
4、活化自律神經，烏龍茶之中的一些物質可以有效的提升自律神經、副交感神經的活動，從而讓你感到精神放鬆，全身舒爽。壓力大的時候，靜靜地喝一杯烏龍茶，你會驚喜地發現壓力的消除以及精神的集中。
5、瘦身減肥烏龍茶中的主要成分：單寧酸和脂肪代謝有著密切的聯繫，可以有效幫助我們減肥，具有一定的減肥茶的功效，想要瘦身的朋友不妨試試烏龍茶。
三、飲用禁忌
1、不宜空腹飲用，如果空腹飲用烏龍茶可能會導致飢餓感的加重，甚至會出現頭暈眼花等情況，俗稱茶醉現象；
2、睡眠不佳的人群不宜在睡前飲用，容易導致入睡困難。