編輯：一半 攝影：一半
說起美食
在廣州有各種各樣的美味佳餚
但是說起花樣
肯定比不上香港
這次來的香港掃蕩
在做攻略的時候就已經看中了這家隱藏的甜品店
位於銅鑼環地鐵上蓋的一棟不顯眼的樓裡
熟客才會來這裡覓食
電梯打開們的瞬間
是一個面積不大的開放式工作間
有種私竇的感覺
坐滿了客人
一個大大的落地玻璃
一邊吃東西
一邊看風景
這裡的座位不多
都要提早打電話預約的
因為每天預約的人很多
吃甜品會有時間限制
來到我的位置坐下以後
會有一個「畫家」過來
先為我們準備了簡單的Welcome Drink
是兩支試管裝的番石榴汁
正好給我們降降溫
喝過番石榴汁以後
「畫家」會過來介紹菜單
我們點了一個主打的雙人Improvisation（328HKD/2位）
也就是一個即興創作的甜品「畫」
首先會讓我們挑選畫紙的顏色
有黑、白、灰三色可選
我們選了一個比較好拍照的灰色底
然後「畫家」就開始作畫了
即興創作的甜品畫
一般都沒有固定的套路
畫家想到什麼就畫什麼
還會邀請你一起作畫
但是為了保護美感
我們還是拒絕了
一邊「畫畫」一邊跟我們講解每一個步驟所用的材料
也會詢問下客人對於食物有沒有什麼忌口的
儘量用類似的顏色做代替
「畫家」作畫的手法十分嫻熟
一氣呵成
我和小夥伴不自覺地被迷住了
第一部分完成以後
「畫家」會停下來幫我們拍照
然後繼續進入下一個步驟
「畫家」拿出一個大鍋
在裡頭做起分子雪糕
邊做還邊讓我們感受下溫度
沒多久雪糕就變成一顆顆的「小石頭」
放置好雪糕後
「畫家」會在這幅作品的上面寫上我和朋友的名字
然後就噔噔噔噔！
大功告成
除了甜品畫以外
我們還點了一個很有特色的飲料
是類似草莓茶的飲品
把草莓放在蒸餾上層
加熱等它融化滴落到茶水裡
大約十多分鐘後
整壺茶的味道就會變得很清香
淡淡的帶有草莓的味道
兩個人的分量剛剛好
視覺享受完了以後
靠在窗邊喝杯茶
看著窗外繁華的香港城市
新樓舊樓的交替
不知不覺時間就到了
在最後店員還告知我
除了銅鑼環這家樓上店
在尖沙咀的K11也開了一家分店
但是吃的種類會有所不同
下次一定要好好去探探路
ATUM Desserant
銅鑼環店
地址 | 香港銅鑼環駱克道459-461號The L.Square 16樓
預約電話：00852-29561411
尖沙咀店
地址 |香港尖沙咀河內道18號K11購物藝術館101B號
福利|在香港誤入醜萌醜萌的屁桃君餐廳
這家隱藏很深的店，每天都客人爆滿
一家能讓所有少女都怦然心動的Cup Cake店
一半
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