人世百態，多的是飲食男女，酒色財氣。
很多文學作品中也不乏對「酒」的細膩描寫，或是展現人物性情，或是渲染環境氛圍。民國才女張愛玲就經常在作品中借酒抒意。
「他想起碗櫥裡有一瓶白蘭地酒，取了來，倒了滿滿一玻璃杯，面向外立在視窗慢慢呷著。煙鸝走到他背後，說道：『是應當喝口白蘭地暖暖肚子，不然真要著涼了。』白蘭地的熱氣直衝到他臉上……」
——《紅玫瑰與白玫瑰》
上世紀40年代的上海灘，在寒冷的天氣裡，喝杯白蘭地暖暖身子，是個常見的生活習慣。幾十年過去了，大伙兒對白蘭地的熱情也是有增無減。
隨著氣溫的持續下降，幹邑（COGNAC）無疑是在漫長一天結束時適合用來慰藉身心的飲品。這種產自法國幹邑地區的白蘭地有著淡淡的果味（橙子和杏子等），並伴隨著堅果、香料、花香和焦糖的味道，常常能夠使人聯想到一些浪漫舒適的氛圍，比如林間小木屋、毛皮地毯和愜意涼爽的秋夜，給予飲酒人一份圍爐夜話的溫暖。
寒意襲來，是時候呷上一口白蘭地了。我們這裡挑選了7款適合當下飲用的幹邑雞尾酒，可以伴你踏過寒冬，迎接下一個春天。
NO.1
THE COGNAC CHERRY CORDIAL
幹邑櫻桃甜酒
做法
配方
2盎司幹邑白蘭地，例如Martell Blue Swift
盎司櫻桃糖漿，例如莫寧（Monin）
1.5盎司甜苦艾酒
1吧勺香草豆醬
3到5滴巧克力苦精
步驟
1）將所有配料倒入搖壺中，加入冰塊，shake
2）待搖壺中的液體完全融合和冷卻後過濾入杯中，並以櫻桃味糖果裝飾
這款酒的靈感來源於櫻桃味巧克力，很適合喜愛甜食的你。顏色亮麗，酸甜適中，巧克力和櫻桃的香氣與幹邑白蘭地完美搭配，並帶有香草和蜜餞的味道。
NO.2
THE COGNAC HOT TODDY
幹邑熱棕櫚酒
做法
配方
8盎司熱水
1袋草藥茶
1盎司幹邑
1吧勺楓糖漿
1個檸檬角
1個肉桂棒
步驟
1）將熱水倒入杯子。
2）將茶包浸泡3分鐘。
3）取出茶袋，加楓糖漿，攪拌直至溶解。
4）加入白蘭地，擠入檸檬汁，攪拌。
5）放入肉桂棒。
寒風凜冽的夜晚，也許沒有什麼比一杯熱託蒂更能讓人溫暖了——尤其是它甚至可以治療秋冬季感冒。這款經典冬季雞尾酒用幹邑白蘭地代替威士忌。有養生作用的檸檬汁與楓糖漿不但增強了風味，也極大程度上給人帶來慰藉，是撫慰身心的首選飲品。
NO.3
THE FRENCH ZABAGLIONE
法國薩巴裡安尼
做法
配方
1.5盎司幹邑
0.5盎司香蕉利口酒
1盎司黃檸汁
1個雞蛋
2滴橙味苦精
步驟
1）將雞蛋幹搖一遍
2）加入其他所有配料，加入冰塊，搖勻
3）雙重過濾
4）用檸檬皮點綴，增加香氣。
一款給人帶來寬慰的甜點雞尾酒。莎巴翁（Zabaglione）是2003年首創的一款現代經典雞尾酒，它的味道和平衡性都非常好，受義大利傳統同名蛋奶沙司甜點的啟發，這款酒口感順滑，餘味甜美。香蕉利口酒與幹邑、檸檬汁達到完美平衡，雞蛋使其口感和順滑度得到提升。最後的橙味苦精增加了風味，使其喝起來更具有圓潤甜點的特色。
NO.4
THE ZESTY ZEUS
充滿活力的宙斯
做法
配方
1.5盎司黑麥威士忌
1盎司幹邑
1盎司冷淬咖啡
0.5盎司楓糖漿
步驟
1）所有材料放入搖酒壺，加冰搖勻使其充分冷卻混合
2）過濾到高腳香檳杯
3）用橙皮裝飾增香
需要提神嗎?這款添入咖啡因的雞尾酒使用了兩類寒冷季節的首選烈酒--幹邑和黑麥威士忌，帶來一種溫暖、辛辣的味道。把這兩種酒與冷淬咖啡和楓糖漿一起搖勻，層次豐富，回味平衡圓潤。咖啡的香氣與橙皮香氣使人愉悅。
NO.5
PINK LIFE
粉紅生活
做法
配方
20ml 幹邑
10ml 覆盆子利口酒
90ml 幹型香檳
1顆覆盆子
步驟
1）倒入幹邑和利口酒
2）加入香檳進行簡單混合
3）一顆覆盆子用作裝飾
如果喜歡果味濃鬱的雞尾酒，這款粉紅生活就最適合不過了。甜潤的莓果味配上香檳的清爽口感，酸甜得當，又不會太澀口，優雅又閒適。餐後來一杯，解膩又解壓。
NO.6
COGNAC SUMMIT
幹邑峰會
做法
配方
40ml 幹邑
60ml檸檬汽水
1片青檸檬皮
1片薄黃瓜皮
4片薄薑片
步驟
1）將檸檬皮和薑片放入杯中
2) 倒入20ml幹邑，搗棒輕按2-3次
3）加冰攪拌5秒
4）再倒入20ml幹邑
5）加入檸檬汽水和黃瓜皮，簡單攪拌。
一款清爽的嗨棒類雞尾酒，在青檸，黃瓜和薑片的鋪墊下，白蘭地的風味層層釋放，芬芳馥鬱，呈現出清新大方的風格。
NO.7
SAZERAC
薩澤拉克
做法
配方
苦艾酒
15ml 幹邑
45ml 黑麥威士忌
1吧勺 德梅拉拉樹膠糖漿
4滴 裴喬氏苦精
1滴 安高天娜苦精
步驟
1）用苦艾酒衝洗古典杯後倒掉
2）調和杯中加入其他所有材料加冰stir，濾入古典杯
3）在酒的上方擠檸檬皮油脂增香，無需放入酒杯。
真正出色的雞尾酒將成為標誌性經典。Sazerac就是這樣的一款酒。很噱頭的地方在於它玩了一個感官遊戲：在倒入酒之前，要先用苦艾酒洗杯，留下強烈的強烈的茴香和柑橘水果香氣，直到整杯酒喝完還不散，而這種香氣正好和冰涼強勁的酒液形成對比。這一技法使這款酒很是與眾不同。
今天的酒就介紹到這裡，喜歡的可以碼下來，有空去酒吧試試看，感受幹邑的獨特魅力～