相信在大家上學的時候，學校旁邊的小吃攤都承載了我們的許多回憶，而很多小吃攤上的小吃也會成為大家念念不忘的存在。無論是在小吃街還是在夜市上，雞翅包飯的地位都是非常高的，對於那些逛夜市的人來說，能夠買到一份雞翅包飯，也是十分幸福的一件事情。
所謂的雞翅包飯，就是在雞全翅的內部包裹上拌有肉餡等調料的糯米飯，而在經過烤制之後，標配鹹香酥脆的雞翅也會和內餡的米飯完美融合在一起。每當人們吃到雞翅包飯的時候，都會為它的奇妙口感而折服，在這種情況之下，一些人便躍躍欲試，希望能夠在家中也做出來如此美味的小吃。
對於廚房小白來說，他們往往會認為雞翅包飯的做法是比較複雜的，畢竟從表面上看起來，雞翅包飯的處理難度也是比較高的。但實際上，這道小吃的做法非常簡單，只要能夠學會接下來的這道菜譜，我們在家裡也一樣能夠還原出夜市上的神仙小吃雞翅包飯。那接下來就讓我們一起學一學這個香到沒朋友的雞翅包飯的具體做法。
【原材料準備】：
雞全翅8個、糯米250g、洋蔥粉、大蒜粉、生薑粉、辣椒粉、白胡椒粉、幹香菇、豌豆、胡蘿蔔、洋蔥、糖、鹽、生抽、啤酒、燒烤醬、油、蜂蜜、白芝麻
【雞翅包飯的具體製作過程如下】：
1、將準備好的洋蔥粉、大蒜粉、生薑粉、辣椒粉、白胡椒粉、糖、鹽、生抽、啤酒、燒烤醬、蜂蜜倒入碗中，混勻備用；
2、將雞全翅洗淨，並找到翅尖根部位置，準備進行去骨；
3、將雞翅根位置的骨節用剪刀剪斷，把雞翅內部的骨頭完全露出來，再旋轉幾圈，將雞翅根內部的骨頭取出；
4、將去好骨頭的雞全翅放入盆中，並將準備好的醃料與雞全翅混合均勻備用；
5、將準備好的糯米洗淨浸泡三到四個小時，將準備好的幹香菇一起進行泡發；
6、將泡好的糯米瀝乾水分，並放入蒸籠內中火蒸至糯米完全熟透，將準備好的豌豆、香菇、胡蘿蔔和洋蔥切好，並放入鍋內焯熟備用；
7、將糯米和準備好的配菜放入鍋內炒制均勻，在炒制的過程中，可以放入一些白胡椒粉和生抽進行調味；
8、等到材料全部混合均勻之後就可以出鍋，將準備好的糯米飯塞入雞翅內部，最後再用牙籤將雞翅的開口封住，雞翅包飯的半成品做好了；
9、接下來就可以將準備好的雞翅包飯，放入平底鍋中煎熟或者是放入烤箱中烤熟；
10、在雞翅包飯出鍋之後，還可以在雞翅包飯表面撒上一些白芝麻來進行點綴；
【雞翅包飯的製作小訣竅】：
1、雞翅包飯中選用的飯最好是糯米製成的，這樣雞翅包飯內的飯不容易散開，整道菜的完整性更好；
2、在對糯米飯內的配菜進行挑選的時候，我們也可以根據個人的喜好來進行一些轉變；
3、如果說不太能吃辣的話，就可以適當減少雞翅包飯醃料中辣椒粉的比例；
以上內容就是雞翅包飯的做法，在看過這道菜譜之後，相信大家也不會再對自己的廚藝沒有信心了，試想一下，如果能夠在賦閒在家的時候自己親手做出這樣一道美味佳餚，也是一件特別幸福的事情。現在就讓我們放下手裡的手機，一起走進廚房，做上這樣一道經典的小吃吧。