老薑(1塊)，陳皮(3片)
輔料雪梨(2個)
廚具煮鍋
步驟1、將泡過之後切成絲的陳皮、以及跺碎的老薑先放入鍋內。
2、再將浸泡之後洗乾淨切成塊的雪梨也一起放入。
3、注入大半鍋清水。
4、大火煮沸約二十分鐘。
5、然後將冰糖加入。
6、至冰糖完全溶化即可熄火飲用。
菜譜簡介回國這些日子，咳嗽反反覆覆多次，有時只有白天才咳嗽，有時只有晚上咳，可是有時又不分日夜都會咳。偶爾聽一個朋友說，她晚上喝的時候用老薑煲冰糖喝過之後感覺好多好。我根據自己的情況就用了老薑、陳皮、雪梨煲冰糖，沒想到喝過之後果然晚上沒再咳了。
小訣竅雪梨儘量不要削去皮，不過一定要浸泡長時間再切成塊。
小常識陳皮做法技巧
1.置陰涼乾燥處，防黴，防蛀;
2.在烹調中多用於炸、燒、燉、炒等方法得動物性菜餚，起到除異味、增香、提鮮、解膩得功效。
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