即使平時再喜歡到網紅店打卡,每次想要正經吃飯時,粵式茶樓就是個不會出錯的選擇,來一堆港式點心暖暖胃最好不過!
在北京路有一家香港人打造的茶樓——老馮茶居,開業已三年,裝修風格復刻80年代老香港!
作為廣東人,粵式茶樓一直是我骨子裡的最愛!
隱匿於惠福東路的星座廣場2樓,一不留意就錯過!環境復刻七、八十年代的老香港,簡直倒模香港舊時邨屋,滿分還原!於此品嘗傳統點心,真的越食越有feel啊~
士多、食糧雜貨店、跌打館、涼茶鋪、理髮店、電器行、茶葉批發、冰室咖啡和錢莊等等統統「進駐」了老馮茶居,很多都是從舊貨市場淘回來的寶物!
若是選擇坐在大廳,有一種坐在在大馬路上嘆茶食點心的閒情逸緻。恍然間,一幅褪色的斑駁老照片浮現在眼前,連時間都變慢了。
充滿年代感的自行車停在馬路邊,沒有富麗堂的高逼格,樸素的石井氣息就很打動人。
看似簡單,實則每一處細節都感受到老闆對擺設的用心;一不小心看得入迷了,就像進入了時光隧道,重回半世紀前的老香港。
若是覺得坐在馬路邊太粗狂,不用怕!還有超多選擇呢~除了各種店鋪,還發現了桌球桌的用餐區域,真是太有特色了!
有一家超復古的房間在二樓,地磚、鐵閘、鴻運扇就不說了,竟然連碌架床都有?!!只能大喊一句「HOLYHIGH」!
床上擺放的紅白藍袋、床頭掛著的爺爺同款經典Tshirt,真的很懷舊很寫實,萬千思緒湧上心頭,如果能和爺爺來這裡喝一次茶就好了~
老馮主打傳統點心,餐具圖案都是經典的大公雞,來打卡了N次的嘉嘉告訴你什麼值得吃!
- 馳名砂窩雲吞雞 -
雲吞雞?剛開始我還以為雲吞裡面有雞肉呢~原來是雞湯+雲吞,還有一個大雞腿!
雲吞裡面全是蝦肉,鮮嫩爽口,伴著雞湯入口,還帶著絲絲清甜。
煲過湯的雞腿,輕輕一扯就能把肉撕下來,肉質尚算軟滑,精華都在雞湯裡,很家常的味道,最後我們喝到一滴也不剩!
據說創始人在香港做主廚時,蔡瀾經常來吃他做的雞球大包,因此而得名。
不是開玩笑,真的很大,底部面積幾乎佔滿整個蒸籠!掰開一看更是驚人,內料非常豐富!
雞腿肉、豬腩肉、鮮蝦肉、冬菇等多種食材混合在一起,搭配鬆軟包皮吃起來香口惹味,非常過癮!
古法千層糕在市面上已經很少見了,但在這裡卻能吃到!製作工序很繁瑣,混合了冰肉、鹹蛋黃、糖冬瓜和椰蓉。
一口咬下去,椰香、鹹蛋黃香慢慢在舌尖上散開,口感富有層次感,會比較甜膩,有點像吃了個凝固的流沙包哈哈哈。
蝦餃可以說是每次喝茶時的必點清單的No.1了,無論如何也要點一份!
蝦餃一共有四個,皮薄至半透明,隱約見到蝦肉的淡粉色,吃起來爽滑清新,美味誘人。
又是一道經典菜!蒸過的鳳爪口感很酥軟,同時又吸收了所有醬汁,入味至極。
一吮就脫骨,唇齒留香,底層的花生我也不會放過,入味而微脆,幸福感油然而生!
本來想吃招牌的秘制雞油飯,可惜沽清了!那就來一份糯米雞吧~
誰說糯米雞沒有雞?一整個雞翅都在裡面了,還有臘腸、叉燒肉、鹹蛋黃、冬菇等餡料!入口充滿著荷葉的清香,咀嚼時帶有著雞肉的肉香。
收銀臺以錢莊為原型
臨走時也可細細品味一番
想起一句話
「以前車馬很遠,書信很慢,一生只夠愛一個人。」
在快節奏的生活裡,
選擇變多了,人反而變得更難滿足。
回想起我的小時候,
用塑膠袋打包玻璃樽汽水也很開心,
沒有電子設備也能傻樂一整天。
傳統味難尋,不妨帶上爸爸媽媽來試一下哦。
店名 | 老馮茶居
地址 | 廣州越秀區惠福東路550號星座廣場2樓
人均 | 40rmb
營業時間 | 08:00-22:00
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