探店看一日浮華 Salon de Thé de Joël Robuchon

春光太好，漫不經心又閒散的度過了四月。

四月下旬的一個周末，集中了整個四月的高興事。

跑了一場馬拉松，為了發小婚禮買了兩雙新鞋子，吃了一次期待已久的下午茶。

諾，Salon de Thé de Joël Robuchon，3月底隨著品牌下面的米其林，一起在外灘18號開業。

趁還沒有很難訂位，和女朋友去踩點。

五月初，終於可以定定神來寫這家有點來頭的甜品店。

女朋友還沒有來，我現在他家沿街的麵包店晃悠。隨手翻翻桌上三樓米其林菜品介紹。

（上周末餐廳也去拔草了。不要這樣看著我，沒有認真在減肥，可是我有認真在試菜啊！）

諾，這是我坐的位置，正對黃浦江。一直有各路遊人從窗子外面探望。一牆之隔，馬路外人流車流穿梭不息，店內安安靜靜。中山東一路，bund 18，匯聚了沉甸甸的歷史。我沒有見過他太平盛世的時候，現在的歲月靜好，是上下百年夾縫中的一個小片段。

麵包房裡的烘焙小甜品在對我招手，都可以外帶。

堂吃甜品麵包都可以讓服務員幫你送到Lobby的下午茶區，加10%服務費。

因為我們打算吃下午茶套餐，所以就只點了最好看、口味期待最高的那個。

就是圖片上的，L'Entremet a la Rose覆盆子荔枝草莓蛋糕，是Pierre Hermé Ispahan的經典口味組合。

穿過上世紀Robuchon標誌紅的吊燈，與奢華的門廊配合得天衣無縫。

遊客來上海，其實不必去什麼景點。上海的精華都在市中心的小角落裡。

中山東一路一排大廈，都是歷史保護建築，bund 18也不例外。

已經寫了很多有的沒的，開吃吧。

讓朋友幫我留了位置，但是服務員領錯位了。。。（我們默默看著中間那個空著的大包廂，期間朋友還電話我，你有沒有去啊，經理說那個位置一直沒人。）哭泣臉。

我們點了雙人份下午茶套餐，含一杯自選飲料。

等了20分鐘，甜品臺來了。

紅黑色系的三層點心架上整齊的擺著鹹點、甜點、以及scones。

第一排：原味和葡萄乾兩種scone，搭配新奶油和手工覆盆子果醬。

第二排：總會漢堡配薑汁芥末、咖喱火雞卷伴科林葡萄和青蘋果、鵝肝醬配櫻桃蜜餞和開心果麵包、醃漬蘇格蘭三文魚卷伴日科塔芝士、和黃鰭吞那魚慕斯伴法國四季豆。

第三排：芒果奶酪、咖啡修女泡芙、草莓塔、櫻桃慕斯、和法式焦糖蘋果塔。

都是小小一口，每一個都做得相當精緻。

單點的甜品部分，切開來也層次豐富，不知道你有沒有注意到上面的可食用小小金箔。

法式甜品的精緻和儀式感，是普通麵包房無法企及的。

吃飽喝足，外面突然開始落暴雨。於是我們又把電梯裡其他幾個樓層的餐廳看了遍，順便訂下了下個月要來吃傳奇的米其林餐廳。

總結：下次再來，我會直接點麵包房自己喜歡的麵包和甜品，坐在大堂吃。

Salon de Thé de Joël Robuchon

地址：中山東一路18號1樓電話：6070 8888 

營業時間：10am-10pm
價位：［下午茶］328元／單人份 588元／雙人份［單點甜點］65－88元

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