其實，我們家特別喜歡吃豆製品，比如豆腐、豆腐皮、腐竹、豆腐乾之類的，做起來既簡單又家常，口感還不賴。尤其是豆腐乾，帶著獨特的薰香，吃起來硬中帶著一絲韌勁，嚼起來鹹香爽口，讓人停不下筷子。據說，豆腐乾在製作的過程中需要加入茴香、八角、花椒、鹽等等調味，所以才擁有了鮮香味美的口感特點，從而讓豆腐乾變成了百吃不厭的素食佳品。
【五香豆乾】
豆腐乾作為生活中極為常見的一種豆製品，不光口感鮮美而獨特，還富含營養。豆腐乾中含有豐富的蛋白質與胺基酸，容易讓人體快速吸收。而且豐富的礦物質含量，能夠提供人體所需鈣質，從而促進小孩、老人的骨骼生長。此外，對於中年人而言，經常食用豆腐乾能夠緩解鈣質流失，進而預防缺鈣引起的骨質疏鬆。
【五香豆乾】
【五香豆乾】
【食材】：豆乾、青椒、小米椒、大蒜、姜、五香粉、鹽、雞精、食用油。
【做法】：
1、豆乾清洗乾淨切條，大蒜去皮切片，姜切絲；
【五香豆乾】
2、青椒洗淨切絲，小米椒洗淨切段；
【五香豆乾】
3、鍋內下油燒熱，放入大蒜片、薑絲、紅辣椒炒香；
【五香豆乾】
4、放入豆乾條翻炒2分鐘；
【五香豆乾】
5、加入青椒絲不斷翻炒；
【五香豆乾】
6、放入鹽、五香粉、雞精調味即可出鍋。
【五香豆乾】
【婆婆叨叨】：
1.豆乾本身有鹹味，所以鹽不能放太多了，不然就會太鹹了。
2.薑絲的話，不喜歡可以不放，我個人覺得放薑絲炒香一些~