食在衝繩

2021-02-17 北京人在衝繩

硬著頭皮碼了幾篇文,我一直琢磨著我要往什麼路子上去,我這語言基本功太差了主要,了解我的朋友都知道,性格上有的致命的bug這個歲數也難改,想像力也不夠豐富,一說點兒看似積極的話吧,就覺得自己特傻。全家都鼓勵我堅持每天寫點,也許一年以後就成文豪了呢?

馬上春節了,各家都忙著囤年貨大採購,我也給大家去看看衝繩人民都吃些什麼。

衝繩人自古以來就好吃肉,對吃肉也頗有講究。豬肉要吃衝繩本地豬AGU豬,吃的時候整隻烤原因沒吃到,大遺憾),吃雞肉就吃滿漢全席一樣的雞肉宴,吃牛肉,最高級的就是本地的石垣(yuan二聲)牛

石垣牛長在衝繩的八重山,品種是黑毛和牛。

並不是所有的日本牛肉都成為和牛,有3個必要條件是血統、產地和等級。你可以理解成衝繩的和牛就是日本三大和牛的處男版,就是小牛。

在日本因肉質鮮美、稀有被稱為「夢中的石垣牛」,那霸有非常多的烤肉店,簡直是肉食動物的天堂。

在衝繩有很多這樣的牛排老店,這些店創立於美軍統治時代,起先是為了迎合美軍口味,後來逐漸影響了當地人的口味,成為人氣美食。菜單很豐富,走的是量大的美式style,價格也比較合理。比如半隻龍蝦+牛排的套餐,2800日元。

石垣牛套餐(附帶沙拉、湯、米飯or麵包),15000日元,相當於900人民幣。瓜分成八塊,相當於這一口就要113塊錢。

就在你心疼錢包的同時,咬下去簡直要飈汁,口感堪稱炸裂,融化的脂肪跟牛肉肌理均勻融合,就這麼滑下了喉嚨……很想拍出113塊錢說再來一口!和石垣牛一比,從前在美國吃過牛排簡直就是垃圾。再次印證了一分錢一分貨的說法。

坐標:Steak 88 那霸市牧志3-1-6 BENKYODO大廈2樓

其它推薦:Jackie牛扒屋 那霸市西1-7-3  

                 華烤肉 那霸市松山1-12-5


再來說說當地的衝繩料理

島國嗜魚,更何況衝繩這麼一個漁業發達的城市。

金槍魚鯛魚比目魚鰹魚三文魚海參海膽I章魚魷魚墨魚鯨魚牡丹蝦赤I甜蝦帶子。。。。。。。。數不勝數。

魚就是看中脂還是大脂,就是魚肉,越肥的部位越貴,營養價值越高。

海葡萄沙拉是當地特色料理,長得像葡萄,卻是一種海藻類食物,吃起來感覺點像鮭魚子,要開之後是一股淡淡的鹹味兒,很鮮。直接拌酸甜口的沙拉汁,或者像這樣拌成海鮮沙拉。

接著要推薦的是苦瓜。講到苦瓜,可能已經有一大堆人的眉頭皺起來了。是的,我一開始也是拒絕的,可是架不住這地盛產苦瓜,抱著試一試的心情點了這道苦瓜炒蛋。

入口微微的苦味,卻有一種獨特的清香,1分鐘內,就光碟了。吃過幾家做得居酒屋的苦瓜料理,都還不錯。

苦瓜啤酒,整體還是啤酒的清爽,回味帶點苦瓜的清香。

衝繩人還愛吃烤白薯

盛產紫薯,景區到處有烤白薯的小吃車,還有切片炸出來類似天婦羅的。逛餓了可以買一個充飢。

世界上有三種豬是公認最好吃的,衝繩阿古豬,中國金華豬,西班牙伊比利亞豬。

衝繩的Agu豬就是其中之一。Agu豬是衝繩本地的黑毛豬,體型小,肉質微甜,高蛋白,低膽固醇,健康又美味。

豬蹄子豬耳朵在餐廳裡很常見,想一飽口福的朋友一定不要錯過。

這家聲名在外的花笠食堂,所有衝繩攻略裡都會提到,晚上8點裡面還塞滿了人,但是也不接受點單了。

坐標:ふくぎ 那覇市 久茂地 3-15-1

          あれんじ 那霸松尾1丁目2?13

          花笠食堂 那霸市牧志3-2-48

接著說說這個傳說中的菜市場,

逛超市和逛菜場,大概是最快了解當地美食的方式之一。MACHIGUWA市場在當地享有「那霸的廚房」的稱號,銷售精肉、鮮魚、熟食和各種加工食品。我們住在島上的人也會定期去這裡掃貨!

這市場比較任性,早上11點才開門,晚上7點下班。

地方不難找,如果你住國際通附近民宿,從國際通大道旁邊的浮士通路進去,走道不到五分鐘就到了。

吃生魚片沒吃飽,還能叫了一碗白飯配新鮮鮭魚子。所有的海鮮餐館點的菜和加工費加起來,人均340人民幣左右,但是全部食材都是當日從太平洋打撈出來超不過5小時。你們感受一下。

以上就是一些關於吃的分享。

當然我們生活在這裡的島民了也不能天天下館子,如果感興趣,之後再寫點日本人民水深火熱的菜價什麼的的。

媽的,什麼時候能開通留言功能?

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