愛面愛到瘋?附上北京14碗拉麵傳說

2021-02-10 北京吃貨小分隊


在冷颼颼的冬天,

要是一碗拉麵驅不散陰霾,

那就來兩碗,

要是溫暖的還不夠徹底,

這14碗請都拿去吧!

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日劇《愛吃拉麵的小泉同學》裡出現過它家的日本店,據說在是家從沒開店一直排隊到閉店的日本名店。拉麵稍粗,湯汁濃到可以裹住拉麵,有白、赤、黑三種可選。蘸面也很出彩,蘸湯裡面還有肉粒等料,麵條放下去滾一圈再上來味道巨濃厚。叉燒很大塊,溏心蛋也是美美的喲。

店名:面屋武藏

地址:金融街金城坊街2號B1樓

人均:70


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這家店是日本「本気家」拉麵的海外首店,屬橫濱家系拉麵。特製骨湯是慢火精熬,麵條是有韌勁兒的粗面類型,特製味噌拉麵點擊率頗高,面裡料也挺足,有叉燒、各種蔬菜和溏心蛋,蘸面也是人氣款。店面寬敞沒有一般日式料理店的侷促感。

店名:本氣家拉麵

地址:西單北大街老佛爺商場5層

人均:71


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店裡延續了二郎系拉麵「吃不完打死你」的豪放做派,重口味湯頭配粗面,大肉塊,還有堆成小山一樣的配菜。麵條是店家用日本直送麵粉自己壓制,想吃要趕早哦。

店名:拉麵荘&円時居酒屋

地址:百子灣路甲16號

人均:69


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白天是麵店,深夜變成居酒屋。拉麵每天限量,分為傳統日式和改良版兩個系列,湯頭用豬骨小魚乾等連續三天每天熬製12小時,再冷凍三天才得到,麵條是粗面。食材大都來自日本,滷到入味的溏心蛋不小心就要多加一個,店內小酒的種類也很多哦!

店名:鯨屋日式拉麵

地址:延靜裡中街27號院正門左邊

人均:40


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比較傳統的日式館子,店面很小人氣很旺,店裡經常坐滿日本人。有拉麵和蘸面,口味據說和日本一樣,推薦特色豬骨湯拉麵,雞湯拉麵,魚介拉麵,沒有浮誇的噱頭,但是各有其忠粉絲,閉著眼點都很正哦。

店名:鐵TETSU

地址:永安西裡9號

人均:80




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位於鼓樓的木質結構日式小店,有拉麵和小酒,蘸面偏甜口是大家推薦必點,招牌香辣麵辣味柔和,肉末多多,配合清脆豆芽解膩。豬骨湯麵有滷的很入味的大塊肉肉和筍。店裡有棵大樹,到處都是柯南的海報,店名也是很可愛。

店名:老闆娘呢?私屋料理

地址:鼓樓西大街大石碑胡同北口

人均:60



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這家日料館子裡藏著一份濃厚的骨湯拉麵引人專程來吃,湯厚重偏稠,面是細面,有嚼勁的面沾裹上足夠多的湯汁一起入口很濃鬱,叉燒也很大塊。骨湯一看就是熬製了好久的,用贈送的圓白菜沾骨湯味道超好哦!

店名:虎太郎(大望路店)

地址:建國路88號SOHO現代城西側

人均:132



進門有自動點餐機,麵條軟硬配料自助勾選。自助升降隔板讓一人食也自在,主打豬骨湯打底的橫濱家系拉麵,魚介特選拉麵的湯頭喝起來有濃濃鰹魚味道,十足鮮美。

店名:家系麵屋

地址:太陽宮中路凱德MALL四層

人均:48

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小而精緻的拉麵店,每個小隔間內調料齊全,還有飲水口以及USB電源。拉麵有豚骨、醬油、味噌、地獄辣等多種味道,肉肉有叉燒、軟骨和碎肉可以選擇,湯頭和肉肉可以交叉搭配。價格很實惠哦~

店名:富久內拉麵

地址:紫竹花園F座106

人均:43



國民公公王健林在東京吃過的AburaSoba拌麵開來北京,日本制面大師嚴選食材精製,麵條屬於粗面,入口筋道,拌料濃濃的掛在面上,一口一口停不下來。面碼很豐富,除了嫩嫩的叉燒,還有各種有機蔬菜。更有大師親自站臺開發的法式奶酪拉麵~ 日式小吃也有別家不常吃到的款呢!

店名:井村禾昀·東京拌麵(ABURASOBA)

地址:建國路91號金地中心C座3層

人均:53


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特色日本油拌麵,麵條是用日本製造的大和面機自製。招牌油拌麵有叉燒、筍和大量蔥,再打一顆溫泉蛋提供順滑口感,店裡的【紫翠拌麵】是純素款,波菜汁做的面墊底,配上紫薯、炸豆腐,炸洋蔥和蘆筍天婦羅,再澆上自製醬汁,口感豐富美妙。大根餃子和各種小菜也是日本家庭味。

店名:七麵町

地址:麥子店一番街二層

人均:87



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日式風格的拉麵館,回頭客愛點叉燒面,湯頭屬重口味,自家做的叉燒大塊量足。還有每天限量供應的太肉麵,一整塊滷透的五花肉可以橫貫整個碗。有一碗黃油粟米拉麵別家吃不到,滿滿的玉米粒上有一小塊黃油,和濃湯一起拌融入口,香氣很足。

店名:麵屋新浦安

地址:新街口南大街163-16號

人均:49


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一家好評率超高的日式餐廳裡,這裡的拉麵被做成了沙拉,終於從熱湯裡解放出來的麵條炒雞筋道,拌上蔬菜,蛋和濃濃沙拉醬吃起來很滿足,分量也很足哦!

店名:Bada kitchen

地址:魏公村路魏公村甲1號院

人均:75


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這家可愛小店是用日風濃湯搭配有嚼頭的粗面,口感派會喜歡,魚丸粗面和豬軟骨拉麵點擊率很高。牆上有手繪的小丸子一家和各種卡通海報,店裡的一切都很萌,性價比很高適合學生黨。

店名:小司料理

地址:雙榆樹西裡32號樓F1-6

人均:42

吃貨來嘮嘮嗑

日式拉麵裡的什麼最讓你控制不住,

叉燒、彈面、骨湯、糖心蛋還是其他?

歡迎評論區來跟我們聊聊~

我是不等位小姐,

也是日式拉麵狂人,

呼嚕嚕出聲吃麵,

才夠過癮!

一起聊聊吃麵趣事吧,

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