在夏天的情況下，最解暑的新鮮水果那一定非西瓜莫屬了。每一年進到夏天之後，滿大伙兒看到數最多的新鮮水果也是西瓜了，很多人家中基本上是每天都常備西瓜。碰到很渴，或是是以戶外回家了，便會取出冰飲的西瓜來吃，解暑又止渴。
現如今西瓜的質量是愈來愈多的，帶籽的，蜜童的西瓜令人也是挑得目不暇接。可是在華北地區有一種西瓜，它的食用方法很與眾不同，一般要用握拳把它開啟，而且這類西瓜是只吃籽而不吃肉的，和大家平常吃西瓜是吃葷不要吃籽是顯著反過來，而且它的籽在銷售市場上長期能賣去15元一斤。針對這類西瓜的種子，大伙兒應當都是有吃過，可是吃過它的果肉，或是是見過它長啥樣的人卻並不是很多。這類西瓜便是在北眾所周知的打瓜。往往叫那麼奇葩的名字，那是由於古時候的情況下這類瓜全是要用握拳把它開啟，而且由於籽量多，因此就而出名打瓜。
打瓜和西瓜看起來基礎是一模一樣，這是由於它是西瓜的一個變異。打瓜儘管要比西瓜的塊頭小一點，可是一些個大的也可以長到30斤之上。並且打瓜被打壞以後，裡邊的果肉並並不是鮮紅色的，只是乳白色的，或是是淺黃色的。可是子粒十分多，而且顆粒物還要比西瓜子大許多。歷經價錢之後，它的種子便是目前市面上普遍的西瓜子了。
打瓜關鍵是在華北地區小量栽種，在其中甘肅地域生產的打瓜便是十分有名的，古時候的情況下還是供品。此外在新疆省、東北地區、內蒙古自治區、河北省等地也是有栽種。這類西瓜對自然環境的適應力比不上西瓜，不但必須有適合的溫度，並且對陽光照射和土壤層規定也較高，那樣才可以產出率上品的打瓜子。
據栽種打瓜的種植戶們詳細介紹，打瓜的生產量是較為高的，一般畝產量能做到8000斤上下。可是由於打瓜的果肉糖度不高，子粒又多，因此服用口味不佳，因而都一般是只吃它的種子而不要吃果肉。當打瓜採摘了之後，就立即把它打壞了，自來水清洗以後，取下打瓜子再把它晾乾就可以了，而剩下的果肉就立即當化肥撒在了土壤層裡了。均值一畝地能產西瓜子300斤上下，在本地的市場價能夠賣到12元一公斤。
西瓜子現如今是很多人都喜歡吃的一種小零食了，不僅是取決於它的口感好，並且也有豐富多彩的營養成分。西瓜子中帶有很多的蛋白、人體脂肪、維生素b2、D等營養元素，備受年青一族的鐘愛，在目前市面上的價錢也是相對穩定的，長期能賣去15元上下一斤。尤其是在春節假期也是非常火熱，每家每戶都是選購一些西瓜子。但是，對比於西瓜來講，栽種打瓜一般一株就能結一個瓜，並且只留葵瓜子不必果肉，因此看起來它的價錢高，可是生產量卻並不高，均值畝產量葵瓜子才300斤上下，因此畝產值比西瓜低得多，因而近幾年來栽種打瓜的農戶也是越來越低了。大家吃過打瓜嗎？本地也有人栽種嗎？熱烈歡迎留言板留言！