今天加了一會兒班，磨磨蹭蹭到了這個點，還好趕上了地鐵，六點半吃的麵包蘋果早已經消化完了，肚子開始咕咕叫個不停。到家附近的地鐵口已經快十點多，此刻好想來一碗長沙米粉啊。
走著走著，發現還有一家鋪子亮著燈，問老闆：「老闆，還有什麼吃的嗎？」
老闆說：「這麼晚了，要關門咯」！說著又猶豫了一下，回頭看了看鍋裡補充道：「還有點米粉，但是沒有碼子了，要不給你做碗豬油拌粉」？
「好的吧，那今天試一下豬油拌粉。」我略有遲疑地回答，因為這是小時候吃得最多的一種食物了，那會兒它還有另外一個名字「光頭粉」，就是用一小團固體豬油、食鹽、醬油、蔥花拌成的，沒有任何配菜甚至雞蛋。有時候豬油也不夠的時候，只用醬油拌粉或者拌飯。看到它就讓人想起曾經心酸的歲月。現在實在是餓得慌，已經顧不上傷感了。
長沙豬油拌粉
餓得飢腸轆轆，一口氣就嗦掉了大半碗，如果不是兒時吃膩了、吃傷了，那麼長沙的豬油拌粉，味道還是挺不錯的，Q彈、油潤、鮮香，嗦進嘴裡咀嚼就像跳跳糖一樣，跟回憶中的「光頭粉」還是一樣的……