熱乾麵是武漢人過早的首選小吃，武漢人對它的感情，就不必再費言語。武漢人每天早晨最愜意的事情就是舒舒服服的來一碗熱乾麵。芝麻醬的醇香，麵條的勁道，3.5——4元一碗，再搞碗蛋酒或者是綠豆湯，聽了頭！
李記熱乾麵（漢正街服裝批發市場入口處）
拍碗熱乾麵（ 武昌區白鷺街20號）
在白鷺街，也就是漢街旁邊，白鷺街小學對面。拍碗熱乾麵。小夥伴說這是他目前為止吃到最好吃的熱乾麵，配一碗老闆精心熬製的排骨湯，贊！
熱乾麵是主打，面粗粗的，特別有嚼勁，牛肉粉也好好吃。在武漢能吃到這種質量的熱乾麵真的太幸福，寧願做一個小時的車過來吃一頓飽，吃一口面，喝口湯，真的到位
地址： 武昌區白鷺街20號
武漢的燒賣與北方的燒麥餡料上沒多大區別，不同的是武漢的燒賣很有特色，講究重油裡面放肉丁香菇和筍，還有一絕美調料「黑胡椒」。由於黑胡椒放的多有點辣，但是絕對香、滑。
又是一家默默無名但廣受好評的早點。起義街辦起的清真早點攤，已經開了二十餘年。牛肉的燒麥！神一樣的味道！
由於馬三姐是回族,因此店裡的牛肉燒賣做的特別好。油厚,糯米香。大塊的牛肉粒也清晰可見。酒香不怕巷子深,香飄回民街有二十餘年。
這裡面都有糯米，香菇，蔥等等，油很厚，很新鮮。攤子上的清真燒麥是店裡的主打產品，很受歡迎。曾有顧客專程來打包帶到香港等外地。
令人胃口大開的清真燒麥，很多人在這吃完還會再打包一份帶回去。
地址：首義門旁邊的起義街上
前進四路附近的這家嚴老么家的燒麥真的是遠近聞名啊，很多人都還是從別的地方專門跑過來吃他家的燒麥的哦，他家現做的燒麥確實很贊，每次過去都是在排隊。
燒麥是重油的，皮薄如紙，裡面的餡都是油潤的，不過很香。燒麥的個頭比較大，賣相還可以，燒麥皮子很光滑，吃起來有些嚼勁，糯米口感很不錯的，燒賣裡放了黑胡椒粉，有點香辣感，裡面肉多，咬一口黑胡椒和肉香四溢啊！！尤其是餓的時候，感覺幸福感爆棚！不過那個味道確實是好。
他家的速凍的燒麥可以買著回家慢慢蒸著吃，50元一斤，也很不錯啊！
燒賣排隊比較快，師傅動作超級熟練。這家還有好吃的豆皮，排隊就比較慢了，一鍋大概就10份吧。
地址： 漢口自治街前進四路219號對面
武漢豆皮迄今已有40年的歷史。豆皮製作講究「皮薄、漿清、火功正」,煎出後,豆皮外脆內軟,油而不膩,油光閃亮、色黃味香。最初是武漢人逢年過節時特製的節日佳餚，後來成為尋常早點。
漢口最有名氣的豆皮店，在高雄路上開了好多年，生意一直很棒，買份豆皮排隊是必須的。服務就是半自助，環境就是老字號的環境，但是這豆皮味道太好了。
牛肉豆皮的牛肉粒灑的很豪爽，除了出鍋前灑上的牛肉粒以外，裝盤後還會額外的再給一勺滷汁，滷汁鹹香，浸潤豆皮，牛肉粒Q彈微辣，很棒。
三鮮豆皮灑料以豆腐丁為主，沒有豬肉，但是更喜歡油渣加豬肉加筍丁豆乾的組合。這款豆皮也是溼溼的，但是三鮮的我更喜歡乾乾的焦香口感，所以這款不夠驚豔。
另外，蒸餃燒賣都是手工做的皮，比較厚，餡有濃濃的胡椒味，但是汁水不夠多，燒麥的糯米沒有蒸化～～
地址：江岸區高雄路47附3號
武漢的牛肉粉分牛雜、牛肉、生燙幾種。湯汁一定要濃鬱，把點蔥，把點辣椒，那種進味到粉裡的滋味只有武漢人才懂！吃完一碗還想吃！
老龔家襄陽牛肉麵（循禮門地鐵A出口單洞花街直行50米）如果你是一個資深的牛肉麵愛好者 ，那就不應該錯過這一家 ，如果你很在乎環境和服務 ，那真的就不推薦啦。這是老字號了， 以前在黃石路吃過一次 ，後來那邊拆遷， 就搬到了吉慶街這裡。
早上營業。11點多就賣完了！！有時候起的不夠早就吃不到了。他家的牛肉湯味道超級重！而且有淡淡的的中藥味才好吃！每次吃完恨不得要把湯喝光才爽。牛肉也是滷的很爛很進味的那種。面煮的恰到好處。甚至還有點進味。這種扁面也是和其他家的感覺不一樣。
他們家不愧是只賣牛肉， 牛肉滷的很好 ，吃起來有點像牛肉乾。吃上一碗熱辣辣的牛肉粉，冒一身汗，感覺一整天都有精神了。
地址：吉慶街(近匯通路)
時間：06:00 - 10:30
非得說一樣兒全中國人民都愛的小吃，可不就是包子嗎？武漢自然也少不了皮薄餡厚的包子了~
德潤福嚴氏燒麥 /鮮肉包子、紅糖包子（江漢區友誼路雙洞正街48號）清真劉記牛肉小包（塗家嶺菜市場附近）
話說武鍋這塊拆遷還是很可惜的，旁邊的面窩、豆皮都很美味，紅磚老房子旁都是大樹，武漢的城市記憶裡，目前看這樣場景只有青山有了。年前趕緊去吃了一次牛肉小包，現在據說在塗家嶺菜市場附近，去找找吧。
有特色的牛肉小籠包~因為他家的包子和外面的鮮肉小籠包外形差不多，只是包子包的餡多，個個都是鼓鼓的。肉餡綿軟，汁與肉餡融合的非常好，鹹淡也合適。包子麵皮發的好，鬆軟，包子是淡淡的黃色，不是很白的那種包子。多吃有點膩，感覺這口味特別適合老年人。
蘸不蘸辣椒醬都好吃！牛肉味道很正，關鍵是新鮮。門面不大，一看就是老字號，老闆人爽快！味如果在大冬天來上幾個配上一杯熱豆漿簡直是會滿足到升天吧~
對了，老闆只做上午的生意，大約是早上8-9點鐘就賣完收攤。
地址：塗家嶺菜市場附近
被譽為「武漢一絕」的鮮魚糊湯粉泡油條，是經典的漢味名吃。它是武漢人的羊肉泡饃，其傳統意義、歷史內涵，絲毫不比羊肉泡饃遜色。一碗飄著鮮美魚香味兒的糊湯粉，撲面而來的是水鄉澤國、魚米之鄉的氣息和味道。
李記鮮魚糊湯粉館(青山區三弓路建港南街，建一集貿市場對面)腰花糊湯粉(積玉橋地鐵站地鐵有廁所的那個出口出來後中百超市對面)鮮魚糊湯粉(漢陽朝陽路60號(盼盼燒烤往歸元寺方向))陳記鮮魚糊湯粉(湖北黃石八卦咀愛康醫院旁4路車終點站)武漢早點老字號，有次碰到講武漢話的婆婆爹爹在問哪有糊湯粉，就指過來了，味道還不錯，胡椒味濃，糊湯也有鮮味。粉的分量還蠻足。
聽老闆介紹他每天早上3點起來，熬的魚有時連魚肉、魚骨都熬化在湯裡了，因而營養豐富。糊湯的濃鮮、加上米粉的彈性、再絕配酥脆的油條，讓人吃起來暢快淋漓，欲罷不能。
旁邊還有現炸的新鮮油條，來兩根撕成小段放在粉裡，糊湯粉配上油條，真是美味又管飽的絕配。
地址： 胭脂路侯補街91號長虹菜場旁
面窩是武漢特有的，創始於清光緒年間。面窩和熱乾麵一樣，面窩是武漢特有的，也是武漢人愛吃的早點之一，製作簡單，遍及武漢三鎮的大街小巷，人們覺得很別致，吃起來厚處鬆軟，薄處酥脆， 很有味道。昌智仁稱之為面窩，流傳一百多年，成為一種價廉物美的特色早點。
礄口鼎鼎大名炸面窩(礄口過早一條街俊俊牛肉粉旁邊)瀋陽路面窩（江岸區 瀋陽路）
瀋陽路好吃的面窩，每天早上開始排隊，一直賣到中午，老闆是個蠻樸實的大姐，做的都是街坊生意，旁邊一個鐵盒子，自己丟錢自己找錢，老闆每天把黃豆漿賣完收攤。主要是麵糊的原料很真，麵漿滿滿的蔥姜，炸制後更增添面窩的香氣，贊！
地址： 江岸區 瀋陽路(近勝利街)
糯米包油條，是江南特色小吃。是將糯米蒸熟後，平鋪撒上炒好的黑芝麻，再將油條放在糯米飯上，可以根據個人喜好放上榨菜、火腿等，然後用糯米飯將油條包住，即可食用。
何嫂糯米包油條(循禮門往青少年宮走大概30米那巷子裡)一元路好吃糯米包油條(一元路亮亮蝦莊旁的坤厚裡口子上珍珠糯米包油條)武大糯米包油條(武漢大學正門進去桂圓路走到底左拐)早就想吃糯米包油條了，小時候武漢街頭早餐到處都是，現在真心都找不到了，即使有也不好吃，這家是真心的好吃！估計每個武大人的心中都有這麼一家小店吧。解不開的糯米包油條情節。記得武漢的同學說過，這家的糯米包油條就是最經典的味道。
位置，就不多說了，在武漢大學菜市場裡面，很顯眼的位置，整個小店給人感覺還是蠻舒服的。而且相比而言還是蠻衛生的說。
開始營業時間也就是早上，高峰期間常常排隊， 營業時間也變成了全天，品種也變多了 。糯米飯一隻放在木桶裡保溫下面是爐子， 真的推薦這家的牛肉， 給的很多也很好吃 ，=每次都滿滿鋪滿整個雞蛋大小 。 配菜一直都是土豆絲海帶絲榨菜，土豆絲炒的很好吃 這樣一個已經算豪華版了，才八塊，早餐吃完超頂餓！
地址：洪山區 八一路483號武漢大學工學部菜場內
老武漢人過早吃的油香，如今在街頭巷尾很難找到了。
這家店沒有店名，沒有攤位，早上6點開始，炸幾百個油香，賣完就關門。炸油香是個很費功夫的事，炸好一鍋需要大概25分鐘，待油香炸得兩面金黃，中間微微凸起，就可撈出。這時候的油香，黃燦燦、圓鼓鼓的，拿著燙手，吃著燙嘴。表皮又酥又脆，內囊既糯又軟。輕輕一擠，裡面滾燙的糖汁便溢出來，滿口都是甜津津的。
據說去晚了買不到的， 要再等上25分鐘。口感很有趣 ，軟Q彈糯 ，再咬一口嗎，有桂花味道。因為味道正宗，口口相傳的名氣漸漸起來，很多人專程來漢口吃一口油香。
地址： 江漢區 中山大道463號附近
價格：1.5元/個
現在賣糯米雞滴已經不多了，要好吃滴糯米雞那就更少了。在寶豐路巷子口，有個炸面窩滴，他屋裡每天就只搞一臉盆糯米，通常8點鐘那是絕對就冒得鳥滴。
一盆糯米出來開始和啊和，然後開始搓坨坨、炸，半個小時搞定。一盆60多個，糯米蒸的也不硬，炸的還蠻好看，真是貨真價實，老武漢的味道。
地址：寶豐路巷子口
明天早上，你準備吃哪一樣呢？