金庸老爺子刻畫了這麼多纏綿悱惻的愛情、描述了一個殺伐滿地的江湖，大概所有男生心中都影影綽綽有個「金庸夢」吧！但是這次小編不說大俠，不說英雄，偏偏要跟你扒一扒金庸小說裡的美食。別以為金庸老爺子只會字正腔圓地跟你談俠之大者為國為民，其實這位」江湖鼻祖「也是吃貨一枚。
金庸老爺子最心水的當屬江南美食！
不信，你看！
《天龍八部》中的頂級高富帥段譽初到江南，卻對姑蘇美食一嘗傾心：茭白蝦仁，龍井茶葉雞丁，無不鮮美爽口，魚蝦肉食之中混以花瓣鮮果，顏色既美，自別有天然清香。
原來蝦仁還有這等絕妙的吃法，妙哉，妙哉！
又如，金庸筆下的另類英雄「洪七公」，一生隨心瀟灑，卻為了一個「吃「，竟拜倒在黃姑娘的」廚裙「之下。
這位九指神丐初次亮相，既沒有楊過在襄陽大戰中出場——「一聲清嘯鼓風而至」，如此炫酷；也沒有木婉清半揭面紗一匹「黑玫瑰」的雲山霧罩，如此神秘。卻是等黃蓉烹煮完叫花雞之時，出現在黃蓉身後說道：「撕作三份，雞屁股給我。」這一出場便與吃結緣。
然這位殿堂級的美食專家，卻被黃蓉姑娘的幾道江南美食弄得暈頭轉向，連自己看家的本領降龍十八掌也盡數教給她的「靖哥哥」。那兩道精美絕倫的美食「玉笛誰家聽落梅」和「好逑湯」，皆深得江南美食之精髓，容小編娓娓道來。
「玉笛誰家聽落梅」乃是肉菜，洪七公閉眼回味猜出五種肉滋味：一條是羊羔坐臀，一條是小豬耳朵，一條是小牛腰子、還有獐腿肉加兔肉，這五種肉次序變化不計，卻有二十五變，合五五梅花之數，又因肉條形如笛子，故因此得名。
好逑湯看似荷葉筍尖櫻桃湯，得荷葉之清、筍尖之鮮、櫻桃之甜，因櫻桃之中嵌入斑鳩而得名，取自《詩經》第一篇的「關關雎鳩，在河之洲，窈窕淑女，君子好逑」。所以這湯叫作「好逑湯」。
這段描寫，雖僅幾百字，但卻折射出江南飲食文化的深厚內涵——精美、和諧和典雅，其餘書中描寫飲食也貫穿著這一思想，使人讀於其中而得到美的享受。
《射鵰英雄傳》一開始寫嘉興醉仙樓,「醉仙樓雖是尋常酒樓，卻是蘇軾題字」,而「酒是紹興名釀女兒紅」,還有「松江四腮鱸魚」。黃蓉初遇郭靖,談吃喝之道，飲食藝術之高明，深得其父黃藥師之真傳，加之黃蓉來自江南海上的桃花島，那裡到處是竹子、桃花、荷塘，屋宇陳設無不清雅絕俗，道路是按著五行八卦造的，簫聲奏出「碧海潮生曲」，茶水是「顏色碧綠、冷若雪水、入口涼沁心脾」，菜餚也是「荷花瓣兒蒸雞、鮮菱荷葉羹」。
《書劍恩仇錄》中寫到陳家洛回到朝思暮想的海寧家裡，也有一段：」銀盆中兩隻細瓷碗，一碗桂花白木耳百合湯，另一碗是四片糯米嵌糖藕。陳家洛離家十年，日處大漠窮荒之中，這般江南富貴之家的滋味今日重嘗，恍若隔世。他用銀匙舀一口湯喝，晴畫已經將他辮子打開，抹上頭油，用梳子梳理。他把糖藕中的糯米球一顆顆用筷子頂出來，自己吃一顆，在睛畫嘴裡塞一顆。」
還比如說，讓金庸老爺子心疼不已的阿碧姑娘也是從江南湖面划船而來，她唱的是唐宋詞兒，住的是 「琴韻小築」，做的幾道點心——玫瑰松子糖、茯苓軟糕、翡翠甜餅和藕粉火腿餃，都形狀精雅，像是藝術品。她隨手做幾個小菜，如荷葉冬筍湯、翡翠魚圓，都是「碧綠清新」，讓人一看就想起描寫江南的錦句：最愛湖東行不足，綠楊陰裏白沙堤。
就連最為粗鄙的韋小寶，也心心念念湖州的粽——「聞到一陣肉香和糖香。雙兒雙手端了木盤,用手臂掠開帳子。韋小寶見碟子中放著四隻剝開了粽子，心中大喜，入口甘美，無與倫比。說道:『雙兒,這倒像是湖州粽子一般,味道真好。』浙江湖州所產粽子米軟餡美，天下無雙。每每麗春院中到了嫖客，常差韋小寶去揚州的湖州粽子店買。粽子整隻用粽箬裹住，韋小寶要偷吃原亦甚難，但他總在粽角之中擠些米粒出來，嘗上一嘗。」
擠出些米粒也要嘗上一嘗，其中美味，看官自行聯想。
其實中國美食博大精深，為何我們的武俠鼻祖金庸會如此偏愛江南美食呢？
而且金庸還不止一次在書中提到嘉興、海寧——陳家洛心心念回到海寧家中，也先嘗嘗江南美食，連小說裡頂好看的姑娘們都得跟江南美食沾上邊。
原來金庸先生祖籍浙江海寧！
這位武俠鼻祖對故鄉浙江的深切懷念，大抵都揉在了湖州粽子，糯米嵌糖藕裡了吧！還延伸出了充滿詩情畫意的「好逑湯」、「二十四橋明月夜」，「玉笛誰家聽落梅」……
其實浙江不僅「出產」了眾多「江湖兒女」，眾多美味佳餚，更是出產了烹飪中不可或缺的秘密武器——老恆和料酒。烹調美食若少了老恆和料酒，一如楊過少了神鵰，黃老邪少了長嘯一般，少得可不只是五分滋味。
「燒魚用蔥姜，燒肉用五香」
這幾乎成為了浙江人口口相傳的廚房妙語，始創於清鹹豐年間的老恆和，出產料酒、醬油、腐乳等等產品；《舌尖上的中國》總顧問蔡瀾，曾說：「看『舌尖』前兩季時，我就想，中國的美食真棒，它對世界的影響一定要記錄下來。而國內的調味品中，我最相信的是老恆和」。
老恆和一直秉承著「恆以持之，和信為本」的祖訓，清朝·鹹豐年間至今，走過了三個朝代風雨磨礪。
其出產醬油、米醋、腐乳、黃酒等等產品，在湖州乃至全國很多地方都有著自己忠實的顧客，許多百姓都是家裡幾代人都吃著這些調味品長大，對於「老恆和」這個字號，有著深厚的感情。
而在顧客信賴和喜歡的背後，則是老恆和百年傳承的傳統工藝和獨門配方，保持了產品的經典風味。
金庸老爺子為我們編織的殺伐滿地的武俠夢，我們或許永遠無法親身體驗了。但金庸老爺子用江南美食為我們打造的味蕾江湖，我們一定不能錯過。這個江湖，讓我們煮「酒」論英雄，帶走一瓶老恆和，烹飪佳餚，感受金庸最心水的江南美食吧！
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