今天用花生醬來做一款小餅乾，成品特別香，而且非常酥脆，做起來不難，只需要將所有材料攪拌好，團成圓球狀就可以烘烤了。花生和麵粉搭配食用可以為人體補充蛋白質、維生素E、鐵等多種營養素，可促進抗體合成，加強免疫防線的功能，適合免疫力低的人食用。喜歡的朋友不妨試一試
花生小圓餅
準備材料：低筋麵粉110克，花生醬40克，雞蛋1個，脫脂奶粉70克，黃油40克，木糖醇粉60克
開始製作：
1. 將木糖醇粉、脫脂奶粉倒入盆中，倒入打散的雞蛋液。
2. 用打蛋器攪拌，直至黃油和雞蛋液完全混合，加入過篩後的低筋麵粉。
3. 倒入花生醬，用打蛋器攪拌至混合均勻。用橡皮刮刀輕輕翻拌。
4. 將麵糊揉成麵團，用手搓成長條。
5. 將搓好的長條分成若干小劑子，團成球，壓扁。將餅乾坯擺在烤盤上，放入預熱好的烤箱，180℃烘烤20分鐘即可。
選自《烘焙蜜語》這本書，版權所有。