要說起做麵食那可是我最擅長的拿手絕活了，蒸饅頭，包餃子，包包子，攤煎餅，對於我來說這些都是家常便飯，最簡單不過的了，因為打從小時候我就經常跟著媽媽學做各種各樣的美食。
不過在眾多的麵食當中我最愛吃的就是媽媽做的那款燙麵餅了，外表酥脆內裡柔軟，又香又甜，只要吃過一次就讓人念念不忘。
記得以前每當家裡來親朋好友都是媽媽下廚房，然後我都會在一旁幫媽媽打下手，所以久而久之我的手藝也越來越進步了。長大後無論是做烙餅還是做煎餅，我做出來的餅基本上每個都是完好無損，而且金黃酥脆，看起來就特別讓人有食慾。
接下來要跟大家分享的是我從小就特別愛吃的一款燙麵餅，這款餅就是跟媽媽學會的，最近這段時間我也經常在家做給孩子們吃，做法非常的簡單，只需要1碗麵粉2勺白糖，簡單一烙酥皮暄軟，比燒餅還好吃！這款用來當早餐吃是個很不錯的選擇，柔軟香甜又頂餓，家裡的老人和孩子都特別愛吃。平時喜歡吃麵食的朋友也可以在家試試哦，下面我給大家呈上這款燙麵餅的具體方法。
【自製燙麵餅】
準備食材：麵粉300克、開水180克。
配料：白糖2小勺、食用油少許。
步驟方法：
1、首先我們在碗中倒入300克麵粉，接著在麵粉裡加入180克的開水，然後用筷子把它攪拌成絮狀。（做這一步的時候，不能用冷水揉面，一定要用開水揉面，這樣揉出來的麵團才柔軟筋道。）
2、接下來我們再把麵粉揉成光滑的麵團，然後蓋上一層保鮮膜等它醒發半個小時。
3、在碗中放入2小勺白糖，2小勺麵粉，然後把白糖和麵粉攪拌均勻。
4、把醒發好的麵團揉成長條，再用刀切成同等的小面劑子。
5、切好的面劑子再用擀麵杖把它擀成圓形的薄麵皮，然後在麵皮裡放入剛才攪拌好的白糖。
6、在麵皮裡包上白糖之後再用包包子的手法把它包起來，口捏緊後用手稍微輕輕的按壓一下，然後再用擀麵杖給它擀成圓餅。
7、先平底鍋裡刷上一層食用油，然後把剛才做好的餅擺入鍋中。
8、鍋燒熱之後用小火慢慢地把餅烙制一面金黃，再翻到另一面繼續接著烙，將餅的兩面都烙制金黃酥脆，即可關火。
9、餅烙好盛出裝盤，這款燙麵餅就完成了。家庭自製燙麵餅，1碗麵粉2勺白糖，簡單一烙酥皮暄軟，比燒餅還好吃！家裡有麵粉的朋友不妨也趕緊試試吧，這樣做出來的餅柔軟筋道又酥脆，真的太好吃了，我自己一次就能吃完3個。
Mspan美食說愛嘮叨：
1、揉麵團的時候一定要用開水和面，這樣和好的面才是燙的，而且醒好的面柔軟又筋道，口感特別的好。
2、面揉好之後給它蓋上一層保鮮膜，然後等它醒發半個小時再取出來切面劑子。
3、面劑子切好再擀成薄餅的形狀，包上白糖之後再收緊口子用手輕輕的按壓一下，最後擀成圓餅的形狀，再放入鍋裡烙制兩面金黃就可以了。
以上內容就是今天要跟小夥伴們分享家常自製燙麵餅的全過程，如果你對這食譜有什麼不同的看法，或是有其它不同更美味的烹飪方法，歡迎你在下方留言和大家一起分享，要是你也喜歡吃這款美食的話，歡迎你的收藏，分享，留言，關注，點讚。
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