蔥油餅,用這種手法來做,層次多到數不清,好吃的很!

2021-02-17 好多美食

「每天上午十點半  我想討好你的胃 

北方人離不開烙餅、饅頭和麵條這些麵食，可以一天無肉，不能一日無面。

各種麵食，做法都是多種多樣，有時候真心佩服北方人的心靈手巧，你給她一把面，她能做出讓你驚豔的不同的美食。

就烙餅而言，不管是養胃護胃的發麵餅，還是日常所吃的死麵餅，每種我都喜歡。

以前上學時，天天回到家就能吃到媽媽烙好的熱乎乎香噴噴的餅，再炒一兩個菜，煮一碗熱湯或是粥，好吃還頂飽。

媽媽每次烙餅，都會烙上兩三張，然後切開摞成兩大摞，蓋上個棉布，保溫還防幹，就等我們放學。

如今我早已長大，也學會了自己烙餅吃，還學會了做好吃的紅燒牛肉麵，但凡有機會，我就會做給父母吃。

父母子女之間的親情往往是通過一日三餐的精心準備來體現的，飲食不單單是填飽肚子，更多的是親情的傳遞。

今天我就分享給大家蔥油餅的詳細做法，層次多，外酥裡嫩，好吃不停口。

菜譜呈上，希望喜歡，也希望您多提建議。

【家常蔥油餅】

材料：

麵粉300克、溫水160-170克、香蔥1小把、油鹽適量。

做法：

1、先把麵粉加溫水和成柔軟的麵團，蓋上保鮮膜放置餳發半小時以上。

2、香蔥洗淨切碎；取出餳好的麵團，分成大小相同的面劑，取其一，擀開成大面片，刷油，撒鹽，撒蔥花，然後如圖切開不切斷。

3、接著自上而下地把它給捲起來。

4、再從一側捲起來，如圖。

5、擀開，擀時不要用力過猛，輕一些，利於分層。

6、然後中小火烙餅。

7、翻面繼續烙，直到金黃色即可。

8、看著就好吃，吃著更香，蔥香撲鼻！


寶寶們點個讚，小編工資漲5毛！

-END- 

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