Thai Lao Yeh發音有點像泰老爺，這裡提供熱門的寮國，泰北，Isaan伊森和泰南的菜式。"Yeh"其實是因為臺灣老闆姓"葉"，不過我們在離開之前才知道老闆是臺灣人。難怪用餐的時候，感到整個餐廳這麼中國風，很熟悉，卻很有品味。
離家不遠，便走著過來。餐廳在一個優雅的精品酒店Cabochon，而酒店在幽靜的巷子裡。進門一顆彎彎古樹，純白的西式建築藏在樹後面。來的時候有點早，6點餐廳才開。經理帶我到書房入座，送來菜單和酒水單給我看。而酒水吧檯和老闆的收藏間就在兩邊，可以參觀。
這個收藏室其實是客廳，但裡面的空間都被老闆的收藏放滿了。進來就是很清香的香茅薰香，廳裡播著輕輕的音樂，舒服的沙發，漂亮舒適的感覺。裡面很多中國的東西，比如瓷器，匾額，書籍，眼鏡，道具等各種。後來我問的經理他老闆來多少年了。他說超過十年。
這個酒店的裝飾是由尤金尼亞酒店的設計師設計，凸圓形的酒店看起來低調奢華。餐廳展現一個生活在20年代亞洲某處的富裕家庭。屋外走廊的大理石桌，餐廳的黃銅餐具和硬木古董，東西合璧，營造出半殖民風格。
半開放式的廚房就在餐廳外圍，坐在餐廳，往門口就能看到裡面3-5位廚師在準備食材。廚房門口放著小吃車，也說明了他們提供泰式小吃的主題。
餐廳非常重視做「正宗的當地美食」，個別菜忠於它們的起源。泰國老爺口味不似其他伊森菜餐廳，放很多糖和味精。他們的口味清淡，而不是更濃重，五香的烹飪方式。
(介紹泰菜)
Seur Rong Hai，泰北菜烤牛胸肉。很香，遠遠就聞到了。有嚼勁、但一點都不老，還有調好的醬汁，好吃的老大都要感動了。
Naem Si-Krong-Muu,用的是酸醃的豬小排，以蒜、鹽、米飯悶醃至少三天，發酸了的泰式醃肉是餐廳、民家都常見的食材。肉質很緊實，吃著多了啃食的樂趣。
Paak-bped tord，泰國炸鴨頭，原汁原味，跟國內吃到的炸鴨頭不一樣的是，這炸的很酥脆，整個骨頭都可咬碎一併吃下。下酒很不錯。
Tom hang-wua，牛尾湯是南部、普吉風味。燉的肉質爛熟，湯汁濃稠，非常鮮甜。這裡的牛尾湯會配青檸檬，微酸的味道不會太膩。但我們覺得已經非常好吃，沒有擠青檸進去，吃原味。
Kao shui，上面這麼下飯的菜，趕緊來一碗泰國香米。
炒菜。這個味道跟我在寮國吃過的很像，比曼谷的炒菜要溫和一點，更清香。
說到伊森菜，糯米飯少不了。來上2盒，用手抓著吃。伊森菜系的糯米飯都是蒸的，不是煮的，口感很Q彈，單吃也很香。
Gaeng kiew wan gai,青咖喱雞。鹹了一點，不過上面說到過，這裡的菜系不會放很多糖。這菜的用料還是豐富的，可以嘗到椰漿溫和的味道。
Yam Wun-sen， 涼拌菜中大廚很喜歡吃的一道。海鮮沙拉加入米線，這小小一盤，慢慢的海鮮，肉裡等，味道鮮爽，非常開胃。
重要的是，所有的食材無比的新鮮，味道非常清爽。
服務是無可挑剔的，我在書房等朋友的時候 、還是會有一位工作人員在屋門口站著等候。還為我們預定了餐桌，等朋友到達的時候，我們的座位正好是5人份的餐具。而用餐離開的時候，服務員用笑容說謝謝你。這裡還有叫車服務。
以這些價格吃到伊森菜，還有這裡的景觀，花園，或者至少一種空間感，其本身就很不錯。我們會強烈建議一逛。
補充：泰老爺連續2013、2014兩年獲得曼谷最佳餐桌。老大說就是米其林咯，這麼看來，可以認為是曼谷的米其林。
地址：Thai Lao Yeh, Cabochon Hotel, Sukhumvit Soi 45
最近BTS站：BTS phrom phong（E5）站，3號出口下來，往回走15分鐘左右。進入蘇坤義45巷，到底就是。