每日一道菜——清蒸海魚

2021-02-17 超市發生活


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明日生活指數

由於相關部門規定，2015年5月1日起，任何組織或個人不得以任何形式向社會發布氣象預報。非法發布氣象預報可給予警告，並處5萬元以下罰款。故小編只能提供穿衣指數了。。。。。。

【明日車輛尾號限行3和8】

穿衣指數：

建議著長袖衫褲等服裝。體弱者宜著長袖衫褲加馬甲。晝夜溫差較大，需適時增減衣服，避免感冒著涼。



今天是5月5日，是我國防治碘缺乏症日，小編絞盡腦汁的想，有什麼食材可以補碘，最終從候選食材中選擇了海魚，因為製作方法簡單，口感好且不油膩。


您需要準備的主料與配料：海魚一條；黃豆芽250克；蔥50克；姜50克；料酒少許；蒸魚豉油；鹽。


1.將魚洗乾淨，在身上切幾刀。將鹽、薑絲、蔥絲均勻的鋪在魚身上，倒入料酒，醃製半個小時；


2.就在這時小編發現料酒不夠了，用了一些白蘭地來替代 因為家裡全是紅酒，沒有白酒，這算不算創意？^o^。不知道味道好不好，去腥味兒怎麼樣.


3.醃製好魚後把湯倒掉，然後放在蒸鍋裡，小編在海魚下面鋪了點黃豆芽味道還不錯（黃豆芽提前用開水焯熟），小編用大火蒸了八分鐘微微覺得有點老，親們可以自己適當的調整時間；


4.出鍋後，把蒸熟的蔥和姜全部清掉鋪一層新的蔥絲。然後，鍋裡倒熱油，在魚上面淋兩勺蒸魚豉油，油熱後將油直接倒在蔥絲和魚上面。出鍋了，超級贊，小編發現放黃豆芽還是蠻好吃的。





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