（原標題：1年賣出超500萬單披薩！這個披薩品牌也來餐飲情報0元開店了）
2020年對餐飲人來說，是最難的一年。據餐飲情報了解，受疫情的影響，線下商場人流量急劇減小。以北京某商場為例，疫情期間，商場總客流量環比下降55.72%。在如此嚴峻的形勢下，餐飲情報注意到，有1個國潮披薩品牌在疫情期間同時期門店開店率不僅高於同行45%，單店月銷售量超過6000單，線上線下銷售額超過25萬。
餐飲情報得到的數據顯示，慕瑪披薩1年可以賣出超過500萬單披薩產品，是當代年輕人的潮牌外賣新寵，並有著網際網路+披薩的美譽。
餐飲情報從慕瑪披薩聯合創始人顧葉挺了解到，慕瑪披薩的品牌名稱包含著溫暖美好的寓意，他說「Mua，慕瑪，親嘴時發出的聲音，「我們希望『慕瑪披薩』的任何產品都能像你的愛人一樣，你願意奉上親吻和愛意」。
在餐飲情報和顧葉挺溝通過程中，餐飲情報了解到他是一個不安分的創業者，他畢業於浙大，曾任阿里高管;從阿里辭職後，他於2014年和朋友一起創立了主打外賣的慕瑪披薩。據餐飲情報得到的數據，銷量最好時，慕瑪披薩單店日銷1000多個披薩，整個平臺月訂單能突破1100萬，用戶的月度復購率高達30%。
慕瑪披薩相關負責人向餐飲情報表示，該品牌秉承著「Dare to play」的美食生活理念，在「好餐快食」市場競爭中戰果纍纍。
餐飲情報查詢數據發現，披薩是投資回報率非常高的食品種類。2013年誕生於美國的某披薩外送平臺，其股東回報率超過谷歌。披薩非常適合外送，原因在於：不但標準化程度高，而且操作相對來說較為簡單，出餐時間夠快，溫度下降對口感的影響也在可控的範圍內。
餐飲情報了解到，「慕瑪披薩」就是瞄準了這一大市場，於2014年5月在杭州濱江區成立了。
慕瑪披薩相關負責人告訴餐飲情報，區別於必勝客、棒約翰等品牌的休閒餐飲模式，慕瑪披薩的定位是輕快餐，突出年輕化、便捷與產品品質，秉承著「敢玩」的美食生活理念，將新鮮食材、健康理念、科技潮流注入在方寸的披薩中，成為越來越多新生代年輕人熱愛的美食焦點。
餐飲情報注意到，近年來慕瑪披薩獲得了多個美食類獎項，並得到了資本市場的青睞。
2016年，慕瑪披薩獲得了年度i創中國最具發展潛力獎。
2017年3月，慕瑪披薩獲絕味旗下投資基金戰略天使基金。同年，慕瑪披薩獲得浙江中小餐飲協會最佳單位殊榮以及阿里巴巴初橙校友會人氣品牌。2017年底，「慕瑪披薩」就已經開了100家店，每家店覆蓋2～3公裡的半徑，不但基本覆蓋了杭州，還輻射到了寧波、南京、上海等城市。
2018年，慕瑪披薩受邀參加浙江電視臺《匠心中國》和上海國際披薩大師賽。同年6月，慕瑪披薩獲得君上資本和阿里旗下絕了基金Pre-A輪融資。
餐飲情報了解到，慕瑪披薩得到阿里巴巴全流量的支持，以及美團、餓了麼2大平臺的資源流量支持，由此打造「外賣+堂食+零售」三位一體的商業經營模式。
慕瑪是如何成功的?品牌負責人告訴餐飲情報，其商業模式離不開7大要素。
一、為消費者提供更可靠的美食
餐飲情報注意到，隨著收入水平的提高，消費者對生活品質的要求越來越高，即使是快餐，消費者也希望有著好的品質保證及品牌依靠。這給了慕瑪披薩切入這個市場的良好依據。慕瑪披薩致力於做「快餐好食」，提供給消費者更可靠的美食。
二、產品的口感和品質保證
據餐飲情報實地考察，「慕瑪披薩」選用優質的原材料，並且為了在外送的情況下保證產品品質，要求出餐時間不超過8分鐘，披薩送到消費者手上的溫度不低於45℃。門店工作人員告訴餐飲情報，慕瑪披薩採用全麥餅底，手工不刷油，低熱量更健康，因而復購率高。
三、數據化選址
餐飲情報分析數據顯示，店鋪成功與否，選址至關重要。慕瑪披薩負責人告訴餐飲情報，慕瑪會通過數據化分析，幫品牌商更準確落地。慕瑪有一個專門的服務團隊，可以根據外賣平臺、移動、聯動、阿里等數據，再結合人群的密度、消費人群的佔比、年齡分布、客單價、消費頻次等數據，幫品牌商確定這個位置能不能開店、可以開多大規模的店。
四、強大的系統集成
餐飲情報了解到，憑藉強大的系統集成，「慕瑪披薩」能輕鬆地對門店進行管控。慕瑪的系統結合了所有外賣平臺，掌控了所有流量獲取渠道後，再由系統統一分配訂單到門店。這樣而言，所有的收益都是直接打到平臺帳上，再由平臺每月給門店結算。
慕瑪披薩負責人告訴餐飲情報， 「客戶所有的交互都是和平臺發生的，而不是和門店，平臺掌握了所有的生意，門店只是一個點位」。「慕瑪披薩」也能對門店的供應鏈進行強有力的管控。
五、給品牌商提供全方位支持
在餐飲情報小程序品牌頁面可以看到，慕瑪披薩將為品牌商提供全方位支持，包括選址、設計、培訓、開業、營運、營銷、供應鏈以及運營獎勵這幾個方面。
另外，餐飲情報了解到，慕瑪披薩有線上代運營，可以幫加盟商解決80%的線上生意難題。也有著線下運營支持，有著4天開業經理門店支持，每月不定期指導。這些運營上的幫助，幫品牌商解決了很多開店難題，也是慕瑪披薩能快速開拓市場的一個原因。
六、供應系統強
餐飲情報注意到，供應鏈的穩定性，是連鎖餐飲品牌發展的定海神針。它決定著品牌的發展速度與廣度，最終決定著門店的存活度。而慕瑪披薩拿到了絕味的融資，絕味因此開放了全國24個中央倉，建立起了全國隔日達的冷鏈日配系統。
對品牌商而言，這決定了店鋪面積、廚房面積可以更小。門店不需要大量存貨採購。
七、線上線下全場景營銷
慕瑪披薩負責人告訴餐飲情報，在新零售趨勢下，慕瑪披薩抓住機遇、全力出擊，打造線上線下全場景營銷模式，聚合今日頭條、百度、微信公眾號等多渠道流量，不斷提高品牌的認知度與信賴度。
慕瑪披薩加盟商籤約合集
7月31日15:00，慕瑪披薩創始人將在餐飲情報【0元開店】直播間，詳細講解如何做到1年賣出披薩500萬單披薩，如何打造國潮披薩IP。慕瑪披薩還將為本期【0元開店】幸運兒提供免除品牌費、設備費、線上推廣費、運營管理費的超級福利。
8月，餐飲情報【0元開店】直播間將在每周一、周三、周五15:00準時開播，不僅有留夫鴨、烤夫王、阿拉提、蝦有趣、涼皮先生等品牌，還有更多重磅神秘品牌待揭曉，關注餐飲投資創業的朋友，可以在微信小程序搜索餐飲情報，即可了解到最新的餐飲品牌信息，篩選出合適自己的創業項目。