12款電餅鐺做法，
可以開早餐點或餐廳啦！
想吃披薩，
可惜家裡沒有烤箱，
想吃鐵板燒，
沒有鐵板……
發現電餅鐺可以替代烤箱，
從此打開了新世界的大門！
你要不要也試試？
- - 今日推薦菜單 - -
法式鬆餅
豬肉洋蔥餡餅
電餅鐺香煎豬排乾煸豆角
電餅鐺烤傣味豆腐
秋刀魚
電餅鐺烤披薩
法式鬆餅
圖文 | 樂悠廚房
原料：
低筋麵粉190克、細沙糖35克、黃油40克、酵母粉3克、檸檬汁2克、牛奶250毫升、雞蛋兩個、鹽2克、糖粉10克
做法：
1、準備食材。
2、將雞蛋的蛋清與蛋黃分離。
3、隔水將黃油融化。
4、將牛奶倒入盆中，加入酵母粉。攪拌勻均後靜置十分鐘。
5、加入15克的細沙糖攪拌勻均。然後加入蛋黃、鹽攪拌勻均。
6、加入黃油攪拌勻均。
7、篩入低筋麵粉。
8、充分攪拌勻均後靜置二十分鐘備用。
9、蛋清中加入檸檬汁，然後用電動打電器打發。
10、取二分之一的蛋白加入麵糊中，由下往上攪拌勻均。
11、將剩下的蛋白加入麵糊中，攪拌勻均備用。
12、將電餅鐺的上火關閉，然後開始預熱。
13、預熱結束後，舀一勺麵糊倒在電餅鐺中。
14、大概煎一分鐘左右，然後翻另外一面，繼續煎至金黃色即可出鍋裝盤。隨意搭配自己喜歡水果、醬汁，撒少許糖粉就可以開動啦。
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豬肉洋蔥餡餅
圖文 | 黃豆豆的一家
原料：
麵粉200g、水100g、裡脊肉200g、紫洋蔥1個、酵母1g。
做法：
1、麵粉和酵母裝和面盆中，一邊加水一邊用筷子攪動，待看不到乾粉時，用揉手成光滑麵團，靜放20分鐘左右。
2、裡脊肉用清水衝洗過後，剁成肉餡，加入濃湯寶用筷子攪拌均勻。
3、洋蔥洗乾淨，切成細末，加入肉餡中攪拌均勻。
4、靜置好的麵團平均分成5等份。
5、取其中一個麵團，擀製成圓形麵皮，在麵皮中央放入豬肉洋蔥餡。
6、捏合邊緣，褶皺儘量捏小，包好的餡餅平放在案板上，輕拍幾下，用擀麵杖輕輕擀製成圓形薄餅。
7、電餅鐺加熱，將餡餅胚放入烙至兩面金黃出鍋。
小竅門：
1、麵粉和水的量根據實際情況靈活調整。
2、麵團揉好後，酵發15分鐘左右口感更鬆軟。
3、煎的時候，電餅鐺可以刷少許油，也可以不刷。
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電餅鐺香煎豬排
圖文 | 清歡的煙火生活
原料：
豬排300克、鹽 / 醬油 / 白糖 / 黑胡椒粉 / 香油適量。
做法：
1、將豬排切成大片。
2、將切成大片的豬排剞十字花刀。
3、切好的豬排放入大碗裡，放入適量鹽、醬油、白糖拌勻。
4、放入黑胡椒粉拌勻。
5、淋入少許香油拌勻後略醃製半小時。
6、電餅鐺倒入少許油，放入醃好的豬排煎熟。
7、把豬排兩面煎至微黃即可。
小竅門：
豬排的調味品依個人的喜愛放入才適合自己的胃口。
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幹煸豆角
圖文 | 漂亮馬婆
原料：
豆角500g、鹽2大勺、醬油 / 熟芝麻 / 蒜 / 香油 / 橄欖油適量。
做法：
1、豆角清水泡20分鐘，衝洗幾遍。
2、蒜切碎待用。
3、將豆角拿出切段，撒上少許鹽醃一下。
4、電餅鐺放橄欖油加熱，放豆角。
5、倒入醬油，炒至變軟。
6、出鍋前放入蒜末、熟芝麻。
小竅門：
若想吃涼菜，可不加蒜冷藏，吃時再放蒜末。
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電餅鐺烤傣味豆腐
圖文 | 清歡的煙火生活
原料：
豆腐一塊、小蔥三根、香菜一根、小米辣2個、蒜一頭、糊辣椒麵 / 花椒粉 / 生抽 / 味精 / 鹽適量。
做法：
1、蒜去皮，剁碎。小米辣也剁碎。
2、蔥、香菜洗淨，切碎。
3、把蒜、小米辣、蔥、香菜放入碗中，加入鹽、生抽、味精拌勻。
4、把豆腐切成一釐米厚的塊，再從中間塊成連片成豆腐夾。
5、把拌好的調料放入豆腐夾內。
6、把糊辣椒粉、花椒粉、粉末味精放入小碗內拌勻備用。
7、電餅鐺放入少量油預熱，放入豆腐塊煎。
8、一面煎黃翻過來煎另一面。
9、煎黃的一面刷上一些生抽。
10、然後再刷上拌好的辣椒麵，翻過來另一面也刷上生抽和辣椒麵即可食用。
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比薩
圖文 | 秋雨萌萌
原料：
高筋麵粉220克、黃油25克、洋蔥碎 / 番茄沙司 / 生抽 / 砂糖 / 蠔油 / 黑胡椒粉適量。
做法：
1、麵餅原料放在麵包機裡和面，現在的溫度和好面，不用麵包機發，自然狀態下，不到一個小時就發好了！發好的麵團取出，排氣，蓋上溼布，繼續醒發20分鐘左右，這個時間，我們正好來做比薩醬。
2、炒鍋燒熱，加入少許橄欖油。
3、放入切好的洋蔥碎，翻炒至出香味，倒入番茄沙司、生抽、蠔油、砂糖、黑胡椒粉少許不停翻炒，大約一兩分鐘時間即可關火。
4、面醒好後，電餅鐺插上電源，抹上橄欖油或黃油，把麵團放入鍋內，用手攤平，四周要略厚一些。
5、用叉子在麵餅上扎出許多小洞洞。
6、十分鐘左右，餅底有微微的焦黃色即可，不用翻面再煎，不然餅會很乾的。
7、直接倒入炒好的比薩 醬，因為偶的馬蘇裡拉芝士所剩不多，所以這步就不鋪了，其實這裡鋪上一層，效果會非常好滴。
8、家裡也沒有培根，火腿腸頂上，再放上幾片青椒，幾片洋蔥圈。
9、我家所剩的馬蘇裡拉就這麼點了，全倒上吧。
10、再放上幾片火腿，烤出來的效果更漂亮哈。
11、最後一步，繼續開電餅鐺上下火，不過這個時候，可千萬不要把上蓋蓋嚴啊，拿東西支撐住，不要挨住經薩，不然芝士會被烤焦的。
12、大概十分鐘左右，看芝士全部融化，就OK了，捏起片火腿，拉絲效果還行，如果芝士多些，效果會更好滴。