評論|從吃麻團中感悟工作和人生

2020-12-20 中國網·錦繡天府

凜冽寒風中,手捧一袋剛出爐的麻團,咬上一口、外酥裡嫩,嘴裡咀嚼著鬆軟香甜的麻團,心裡滿是歡喜,幸福不過如此。望著手中的麻團,突然有些好奇,它是怎麼來的,便打開手機尋找它的「前世今生」。從挑選食材到油炸出鍋,一道道簡單的工序裡蘊藏著生活的智慧,思索著近日來的工作,不禁有所感悟。

挑好食材是基礎。糯米粉、小麥澱粉、白芝麻、細砂糖,東西雖小但缺一不可,材料易得但品質要高。一項政策要想成功在基層落地,必定離不開前期的調研和多方充分的考慮,把「食材」選對選全;也離不開政府智庫、社會智囊團、基層「多面手」的嚴選把關,把「食材」選準選優。政策尚處謀劃之中就能做到儘可能的全面到位,貼合實際、符合民意;實施之後雖不能「盡善盡美」,但也不至於勞民傷財、來回折騰。

用對佐料很關鍵。製作麻團,小麥澱粉可用麵粉代替,但兩者做出的口感好壞因人而異;加鹽少許本可不必,不少人卻情有獨鍾。這是在考量施政者能否因地制宜、適時而變,讓政策在基層遍地開花。上級統籌全局,「麻團」初步形成,在向下遞送的過程中,各地根據自己「口味」的不同,添加「作料」。「麻團」在一揉一捻之中,逐漸變成具有地方特色的「本土麻團」,當地群眾接受度高,滿意度自然低不了,「吃了」都說好。

調準火候有方法。起鍋倒油,當表面出現一道道油紋時,便可下鍋,計時三至五分鐘,就可撈起,麻團剛好炸得金黃酥脆、內部鬆軟。拿得分寸、掌握火候,能夠在執行政策中事半功倍。有些政策推行較容易,那就提高效率、儘快落實,避免醞釀過久錯過時機,「炸成焦黑」;有些政策,群眾一時難以接受,此時如果「大火」強推,只會撞得鼻青臉腫,不如「文火慢燉」,水到渠成。

治大國如烹小鮮,烹小鮮如炸麻團。追求每一顆芝麻的脆感,面的柔韌,甜餡的順滑,對食物的態度裡藏著一個人對生活的態度、對工作的態度。對每個細節的敬畏,背後是那份不忘初心的信仰;以身懷敬畏的心,在食物和工作的碰撞中,感受生活的酸甜苦辣。(閬中市委組織部 侍子欽)

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