有人說，
當你愛上苦的味道時，
你已經不再年輕了
而你能從苦中品味到樂趣，
說明你已經成熟了
我想，這是很有道理的.從前父輩們在苦日子裡熬過，那時的以苦為樂，應該是一種什麼樣的境界？而現在偶爾憶苦思甜，箇中滋味只有自己才能感受得到…
一隻苦瓜，一隻用上好的羊脂白玉精心雕琢而成的苦瓜，溫潤而飽滿。它看起來不過拳頭大，一顆心臟的形狀，輕展藤蔓，安穩地落在紫檀木葉子的座兒上。日光照見了它凹凸不平的表皮，照見了瓜尾微微裂開的口子，不由讓人聯想到裡面血紅色的瓜籽，鮮美異常……
苦瓜，據說是鄭和下西洋時，從南洋移植來的。它是一年生的攀援型草本植物，別名「涼瓜」。有人受不了它的苦味，有人偏愛其苦。由於營養豐富、清涼解毒、取食便捷，苦瓜稱得上是「夏季佳蔬」、「人間仙果」。
如果你現在來到新苑陽光基地，就能夠見到一種外皮雪白如玉、果實肥大、瘤狀突起粗大的苦瓜。這個品種跟市場上銷售的果實瘦小、瘤狀細小的綠皮苦瓜有明顯的區別。它就是從臺灣引進的著名品種——白玉苦瓜。
它苦味稍淡，苦後甘來，瓜肉口感好，組織幼嫩，風味獨特。尋常苦瓜越綠越苦，而白玉苦瓜苦味卻較為清淺，口感爽脆，食用時不必先用開水焯去苦味，而它的清香、清涼，並不亞於青綠的苦瓜。
初見白色苦瓜，會覺得很驚訝，便問：「這叫什麼瓜？」基地小夥兒告訴我說：「那是白玉苦瓜。」我一下想起了臺灣詩人余光中《白玉苦瓜》中的詩句：
飽滿而不腐爛，
一隻仙果
不產在仙山，
產在人間
久朽了，
你的前身，
唉，久朽
為你換胎的那手，
那巧腕
千眄萬睞將你引渡
笑對靈魂在白玉裡流轉
一首歌，泳生命曾經是瓜而苦
被永恆引渡，
成果而甘。
我知道，他寫的是臺灣博物館收藏的那尊「白玉苦瓜」，寫那用生命之苦修成藝術之瓜的不朽。
其實種植出口感好且富營養的瓜果蔬菜並不難，你只需要有好的種子、酸鹼值適度的土壤、捨得使用好的生物肥料，讓它植株強壯以減少病蟲害的可能，然後便是常常去看它，耐心的等它瓜熟蒂落。修枝引蔓時恰恰是你跟它的交流，相信它，當你知道並表達感激的時候，會帶來更多值得感激的事……
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