不得不承認，哥已經默默的跟上了首批90後「養生」大軍的行列。當你們還在龍蝦燒烤攤蕩漾的時候，哥已經開始天南地北的找養生大餐。都說吃藥不如食療，南方人口味清淡，養生佳品無數，這不就哥就找了家廣式餐廳，順帶發了個胖友圈隨便誇了一下。
然後，你們又給我淹了！
相對於合肥遍地開花的巴蜀辣鍋而言，並不多見的粵式靚湯煲反而格外顯眼。從湯底到涮菜，再到小吃，完整的體現出了南方人的精細。 從評論來看，大家對於豬肚雞而言只知道那幾家。
廣東人對湯的執著完全可以和四川人對火鍋的執著相媲美。他們對老火靚湯的要求。必須經得起時間的淬鍊。燉到這湯湯水水裡的才是精華。想品廣式美味，那就要一場廣式的慢生活。
皮薄骨軟不油膩的清遠走地雞成為湯底的首選，皮脂含量遠遠低於其他種類的雞。更健康肉質更加緊實。
再加上湯骨、老雞和秘制香料包慢燉7個小時，只加入枸杞胡椒等養生食材。乳白色湯汁濃厚香醇，微微的黏嘴，那是膠原蛋白最精華的感覺。
抓一把炒米，淋上滾開的濃湯，先別急著吃，喝碗湯才是正事。
夏天涼的吃的多，再好的腸胃也頂不住。來一份有養胃驅寒功效的湯，把腸胃的寒氣全都驅一驅。別嫌棄胡椒味濃，它可是能讓你瞬間元氣大增。回味一口，光陰都能記住它。
厚實有質感的豬肚才能成為這鍋湯最完美的搭配。肚條不宜太細，一指寬剛好。
等到濃湯沸起，煮熟的豬肚爽脆彈牙，順帶雞湯，真真是好吃到停不下來！想吃軟爛的豬肚，那就多煮一會。
光是一個料超足的鍋底，就夠吃個半飽。生豬肚不宜長時間存放，長時間存放容易影響湯的口感。一口氣全下到鍋裡，這才是正解。而且這個鍋底只要78一份，性價比較高。
姑娘們，打什麼玻尿酸、喝什麼膠原蛋白、用什麼精華的。不如實實在在的來口魚肚更痛快。
四大海味的魚肚在小仙女們眼中簡直是美容神器般的存在！
深海大型魚類的魚肚才能這般有厚度。膠原蛋白的含量可是豬肉皮的三倍。而脂肪含量遠遠低於此。低脂高膠原的美容神物怎麼能錯過。
口感Q彈，且有膠質，一口下去滿嘴的膠原蛋白，省下買精華液的錢不說，感覺自己分分鐘都能比美李嘉欣！
所以，行氣活血美容養顏這些事，還是得要靠食補。
海產品避不了有些許的腥味，煮的時候也不能太久，畢竟富含膠原蛋白，煮化了可就有點暴殄天物。
和碳烤時吃的厚切牛舌不同，刨成長條的牛舌片，更容易熟，鍋裡來回涮兩下，變色立馬就可下口。
名字簡單粗暴真的不像南方的溫婉。全蝦仁的蝦丸真的丸如其名。沒有過多的澱粉和蛋清的包裹，蝦肉清晰可見。
和蝦滑相比，真的是大的要命。
機器絞碎捶打成泥的牛肉丸，沒有纖維的連接，也沒有肉筋的摻和，手工摔打上勁的功夫，一口下去，還是比較彈牙。
油炸過的豆皮香脆，稍微燙一下，半軟半脆的狀態是最好不過了。濃濃的豆香混合著雞湯的濃鬱，口感瞬間提升。
南瓜、紫薯、菠菜和小麥。粗糧和蔬菜混合著的麵條，既美觀又健康。
吃粵式美食沒有煲仔的最後打底，整頓飯吃的都不完整。
泰國的香米，皇上皇的香腸和臘肉。一份有靈魂的煲仔飯理應如此。
香腸和臘肉經過熱力的烘烤，腊味的油脂滲透都米飯裡一起蒸熟。再澆上讓整碗煲仔飯升華的神級澆汁。
拌勻了之後，米飯的焦香中帶有醬汁的濃厚和腊味的油香，香腸帶著輕微的酒香，盛出一碗，這種感覺真的太美好了。
飯焦的形成簡直是撓心般的存在。就像西瓜裡最中間的一塊，仙貝外面的粉。酥脆的口感真的讓人難以拒絕。就算牙口不好的也想多嚼兩下。
若要鍋底與邊緣形成相同的飯焦，火候的掌控至關重要。對溫度有精確控制的電爐成就了這香脆的口感。
一層厚厚的金黃甘香飯焦，和香濃的醬汁一起，再搭一塊香腸。那股子勁上來，只想扒完一碗再來一碗。
香菇粒和排骨的組合，讓菌菇鮮汁和肉汁摻到米中，滿是肉香也是非常的誘人。
一份蝦餃的誕生，所有動作都是這個擁有30年功力的老師傅一氣呵成。
擀皮時刀背按壓，麻利中帶著溫柔。捏褶利索，最後反捏收口，一個蝦餃大功告成。這道「廣東名菜」，幾乎是每桌必點。
個頭不算小， 滿滿當當的塞了三隻整蝦。口感緊實，整隻的鮮蝦和筍丁讓整顆蝦餃鮮到沒邊。蝦肉脆彈的同時，還能感受到筍丁的清爽。
軟香不失勁道的金錢肚，紋路之間夾雜著湯汁，真是越嚼越香。蒜香排骨蒜香味道沒有那麼的厚重，也就是骨頭有點多。還有廣東人家家會做的金牌鳳爪，入口只需牙齒輕輕一划，便皮肉分家，這種嚼勁剛剛好。
文化與美食的碰撞，總是能突出他們獨特魅力，更何況是一家代表地域特色的美食。
復古色與金色的交相輝映，呈現出低調卻又不是內涵的高雅。幾何的瓷磚也總是能勾起對於港式美食的回憶。
可容納下多人就餐的包廂，木質裝飾與金屬結構的碰撞，一場老文化與新文化相互交融，更獨具特色。
美食總有一種誘人的魔力，嘗試過的人懷念那口留香。初嘗的人心裡帶有忐忑，但最終依舊被徵服。每一種美食都是一趟旅行，收拾下自己，趕緊出發。
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小程序福利
9.9元購價值78元豬肚雞一份1份
新靚煲（濱湖世紀金源店）
人均：70元
營業時間：11:00-14:00 17:00-21:00
電話： 0551-68997292
地址：徽州大道與紫雲路世紀金源購物中心A區四樓
新靚煲（天鵝湖萬達店）
人均：70元
營業時間：11:00-14:00 17:00-21:00
電話：0551-65537757
地址：南二環與懷寧路交叉口天鵝湖萬達3樓
聽說
你還不是哥小程序會員
那豈不是虧大發了？
哥這段時間
鞋磨破幾雙
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