每一條老街都承載著一家店鋪的回憶，而每一家店鋪卻能夠喚醒老街的過去。
紅姐養生豬肚雞在姚隘路這條街上營業已經有九年了。
這九年來，姚隘路像似一個母親，看著紅姐的豬肚雞店一步一步發展到現在的模樣，而紅姐也和這條街道有了濃厚的感情，即使生意蒸蒸日上，也沒有離開的打算。
愛吃的人千千萬萬，而懂得吃的人，卻沒有多少。可張倩就是這樣一個愛吃而又會吃的人。
作為一個90後，對食物的味道有著一定的要求，再加上自己就是餐飲行業的，品嘗的美食也是不計其數了，可為什麼紅姐養生豬肚雞可以俘獲她的芳心呢？
為此，我曾問過張倩，為什麼會推薦這家豬肚雞店？張倩只說了兩個字，好吃。
一句好吃，簡單明了，卻是對食物的最好評價。
被人稱讚的食物總是有著自己獨特的魔力，它能夠不斷地衝擊你的味蕾，甚至再一試之後，讓你念念不忘。
紅姐正是因為在二十幾年前和朋友一起在廣東吃過豬肚雞後，一直對它 「 朝思暮想 」 ，三番四次地坐車特地去珠海尋味，才有了如今的這家店鋪。
記得初見紅姐時，她就告訴我 「 我的店雖沒有匠心，但有良心 」。她要求每一鍋湯都由新鮮的雞和豬肚熬製而成，做到只用食材煲湯，讓湯的 「 鮮 」 源自於食材，而不是調味品。
豬肚雞的湯汁鮮美，雞肉彈嫩，豬肚爽口有嚼勁，還有驅寒除溼、滋陰補益、美容養顏等功效。在冬天寒冷的夜晚，來上一鍋熱氣騰騰的豬肚雞是再好不過了。
店裡的野菜和紅姐的秘制醬料也是常客的最愛。
野菜是一種很好的食材，膳食纖維豐富且能夠養胃健脾。可是在寧波，像這樣的野菜館卻是不常見的。
野菜是從全國空運而來，新鮮爽脆，放在豬肚雞鍋中涮一涮，野菜的清新融合著湯汁的鮮美，總是讓人讚不絕口。
吃太多油膩的東西，不妨來上一鍋豬肚雞，再配上幾種野菜，沾上醬料，也是別有一番滋味。
秘制的辣醬從色澤到味道都是無可挑剔的，每每都會有那麼幾個不能吃辣的顧客看了紅姐的辣醬，也會忍不住口舌的寂寞，去試上一試。
除了豬肚雞和野菜，店裡菌菇類的菜品也值得一嘗，竹蓀和羊肚菌就是張倩的心頭好。
張倩端起一盤竹蓀，一片一片放在鍋中，笑著對我們說 「 竹蓀是一個很好的東西，煮三分鐘，湯汁就全部進去了，要是煮久了，口感不好，營養價值也會被破壞 」。
在紅姐這家店裡，她比我們熟悉，也比我們更懂這餐桌上的學問。
世界那麼大，連擦肩而過都是一件不容易的事情，更不要說想要攀談幾句了。可是緣分就是這樣的奇妙，二十年前，紅姐因為一鍋豬肚雞去珠海尋味，而二十幾年後，我們卻為了紅姐的豬肚雞來這裡尋味。
紅姐是一個性格爽朗的人，對人也是熱情極了。和店裡的員工，總是有說有笑，看不到一點老闆的架子。哪怕我和紅姐只是初見，她也願意把自己的故事講給我聽。
她前半生有趣且豐富，這樣充滿 「 傳奇 」的人生經歷，讓我們不禁目瞪口呆。
坐車在離開的路上，才發現姚隘路很多地方都被拆得零零散散，即將被高樓新房所代替。
唯獨紅姐的店鋪卻依然是九年前的模樣，門口的紅燈籠上布滿了的灰塵，卻依舊在風中搖擺，格外的醒目。