說起紅薯，也就是地瓜，這個東西在農村實在太普遍了吧，在過去，幾乎是每家都必須種的作物，它們的莖塊、葉子等都可以吃。時間長了，是不是覺得一般的紅薯已經吃膩歪了，有沒有比較新鮮的紅薯品種來嘗嘗，別急，還真的有。板慄紅薯你知道麼？
板慄紅薯
何為板慄紅薯，這板慄與紅薯之間有什麼關係呢，難道長得像板慄，當然不是長相而是味道。原來是這種紅薯在剛煮熟的時候，就可以聞到一股板慄的香甜味道。如果你吃多了板慄，可以來點這樣的紅薯嘗嘗鮮。可別小瞧了這紅薯，看似個頭不如它的前輩們，但它們卻有著紅薯界網紅的美譽。
板慄紅薯，不僅有板慄的味道，也有這樣的口感。煮熟後吃，果肉細膩且沒有筋，沒有那種多餘的纖維感，甜甜糯糯的感覺，就像板慄一樣的清甜。紅皮黃心的板慄地瓜用手輕輕一撕就可以吃了。
板慄紅薯
板慄紅薯的正宗產地位於我國陝西靠近秦嶺一帶的地方。又以臨潼的最為有特色，不過現在的海南、貴州、廣西等地也都有種植。各地的水土不同，所帶來的味道及營養也不太一樣。
板慄紅薯中含有的硒元素，對於人體非常有好處，硒能夠很大程度上增強人的免疫力，有解毒排毒的作用。同時這板慄紅薯裡富含膳食纖維及碳水化合物，還有多種維生素及胡蘿蔔素，對人的體質增強非常有好處。
現在隨著電商及自媒體平臺的發展，很多種植戶直接與平臺對接，讓各地的人們都可以吃到又便宜又正宗的板慄紅薯。與普通的紅薯相比，這板慄紅薯身材比較的好，吃起來也比較的方便。