紅薯這是我們從小就吃的，家家戶戶都有，可帶著板慄味道的紅薯大多數人就不一定吃過了吧，別說吃了，估計很多人還是頭一次聽說。一聽這名字，可能很多人要懷疑了：「這個不會是轉基因食品吧？」
其實它並不是後天轉基因的，是從日本引進的一種紅薯。就像水果玉米一樣，也是自然界的原生品種。
這板慄紅薯是紅皮薯的一種，但口感與其他紅薯有一些區別。顧名思義：板慄紅薯帶有一種板慄味道，口感是非常不錯，受到很多人的追捧。板慄紅薯甜而不膩，而且香氣撲鼻，鮮嫩多汁，現在已經成了一種網紅熱門食品了。
板慄紅薯口感好，不僅適合蒸熟了做菜吃，直接生吃也別有一番滋味，尤其是新鮮的板慄紅薯，吃起來很清甜，跟一般紅薯不同，它裡面不帶筋，口感更嫩。
除了不錯的口感，板慄紅薯的營養也是十分的豐富。和一般的穀物相比，營養更加豐富，纖維素、鈣以及維生素含量都比較高。吃慣了大魚大肉的人，偶爾嘗嘗板慄紅薯，還真是別有一番滋味的。
文/大黑牛