世界最壯觀的人口遷徙拉開帷幕，春晚彩排了又彩排，馬雲粑粑點齊鈔票猶豫著最後給你發什麼福，綜合以上三大條件推理可證——咱們又要過年了！
辛苦一年的中國人，可以正大光明葛優癱！你是熊孩子你拿紅包，你是小白領你休假，你是老闆你可以無視客人八天，只要你願意。但是那個一年365天，天天為我們進廚房的人更忙碌了，這一頓飯，盛滿她/他對我們的祝福。吃了這麼多年，你看懂了嗎？
她已經在等你了
他們用心烹飪的「團年飯」，究竟暗藏了什麼幸福密碼？
主食篇
「窮過年，富過年，不吃餃子沒過年」東北人的團年飯缺不了一個個大腹便便的手工水餃，和面、擀皮、剁餡、包緊下鍋。一家人熱火朝天忙活一頓，吃到嘴裡暖進心裡。餃子「交子」，有新舊交替之意。
許多北方媽媽習慣汆一枚硬幣或者拿一顆糖果，裹進餃子裡，看看全家明年誰運道最好。
南方年夜飯主食大多為年糕、元宵，年糕諧音「年年高」，元宵雪白滾圓，咬一口流出烏溜溜香噴噴的芝麻餡，寓意幸福團圓。
餃子、元宵、年糕包括麵條（寓意長長久久），都是比較常識的年夜飯主食。還有一些比較不多見的主食，相當有意思。
少部分湖南苗族人，春節第一餐吃的是甜酒和粽子，寓意「生活甜蜜，五穀豐登。
不要懷疑，苗家粽子的造型就是這麼有個性！
還有西藏人民的年夜飯「古突」， 「古突」是用麵疙瘩、羊肉、人參果煮成的稀飯。主母在煮飯前悄悄在一些麵疙瘩裡分別包進石頭、羊毛、辣椒、木炭、硬幣等物品。（所以吃的時候千萬別吞）誰吃到這些東西必須當眾吐出來，預兆此人的命運和心地。石頭代表心狠，羊毛代表心軟，木炭代表心黑，辣椒代表嘴巴不饒人，硬幣預示財運亨通。年夜飯的趣味性大大提升。
「古突」賣相有點醜，但我想像它味道很好
朝鮮族過年則是做打糕，吃「德固」。 「德固」是一種湯餅，將大米麵和好蒸熟後，搗成大粘團，再搓成橢圓形圓條，切成薄片，倒入熬野雞和牛的湯鍋中，吃時再放些麻油或香油以及紫菜，味美可口。
朝鮮族做打糕別開生面
臺灣地區除夕主要的食物有刈包。刈包裡包的食物則是三層肉、鹹菜、筍乾、香菜、花生粉等，都是鄉土食品。
臺灣傳統刈包
蔬菜篇
因為豆腐有「福」，許多地方過年，都喜歡來一盤。長沙臭豆腐，錦州扁豆腐，四川米豆腐（大米做的），徽州毛豆腐，天南海北的豆腐聚一塊能湊好幾桌麻將。
上海有道很少見的年菜，也與豆腐有關，叫「卷錢捆」。 只要將菜心、豆腐等燒熟後用百葉卷裹即成，以示來年財源滾滾來。
卷錢捆
重慶土家早年有吃海帶的習俗，因為當地人缺碘，經濟也不富裕，於是過年補頓碘，指它撐一年。如今鹽裡都是碘，土家也與海帶揮手告別了。
粵語髮菜與「發財」同音，所以廣州、香港過年備一道髮菜海鮮羹，祈願發財一整年。
乾貝豆腐髮菜羹（現在為了生態環境，不太提倡吃髮菜哦）
肉菜篇
過年吃肉，左不過雞豬魚，然"百裡不同風，千裡不同俗" ，智慧勤勞的中國人民賦予這些食材各種地域特色，一樣的雞豬魚，卻是不一樣的表現方式。
網友Lucy童年居住於貴州省獨山縣，我問她貴州過年吃什麼，她不假思索拋出了辣子雞乾鍋和酸湯魚，我稍稍腦補一下辣子通紅雞塊油光光的景象，口水流了一地。
辣子雞乾鍋
酸湯魚
廣西北流有一種可以幹煎的魚，因出在鴨塘，故稱「鴨塘魚」。所謂幹煎便是光溜溜一口鍋什麼都不放，靠著魚腹部豐潤的油脂「自產自銷」，出鍋金黃耀眼，奇香撲鼻。本人無幸親嘗，故攛掇大家前去拔草點評。
鴨塘魚色澤金黃
湖北東部地區過年有三全、三糕、三丸之俗，看似素雅的名字，道道都是大葷。「三全」為全魚、全鴨、全雞，「三糕」為魚糕、肉糕、羊糕，「三丸」為魚丸、肉丸、藕丸。
現代三全宴架個火鍋，菜不會變涼
過年當然還少不了江浙一帶的農家「十大碗」。據說早年條件艱苦，整個「六大碗」是極限，但隨著日子越過越紅火，「六大碗」升「八大碗」，「八大碗」升「十大碗」，如今家家「十全十美」。那為何用碗不用盤呢？十大盤不也很有氣勢？原來人家盤子也是碟子，碟通「跌」，碟裡裝菜叫跌財，多晦氣，當然要用高高的碗沿來守住財啦。
十大碗
廣東人過年吃豬手有個說法，叫「橫財就手」，發的不僅是財，還是橫財，相當有理想有抱負。
小食篇
在賀州昭平，每逢過了臘月二十三，家家戶戶便張羅起做糖環。糖環是昭平人過年必吃的小食。往糯米麵團裡灑入芝麻和熬成糖漿的黃糖，揉搓至不粘手，擀成餅，剪成長麵條，一環套一環製成花型。下油鍋一炸，就是金燦燦嘎嘣脆。
泰山東麓的萊蕪市有特產名為陳樓糖瓜，是遠近鄉人過年祭灶必備小食。此物始於清朝同治年間，乃陳氏先祖陳孟春所創，至今已有一百多年歷史。糖瓜形似南瓜，由麥芽糖與白芝麻做成。
半成品糖瓜，外頭還得裹上層白芝麻
「雜拌兒」是老北京過年守歲時必吃的小食品。舊時的「雜拌兒」由多種乾鮮果品摻在一起拌和而成。傳說慈禧太后吃了果盒很高興，隨口給起了個「雜拌兒」的名，這道小食也從宮內傳到民間，成了北京一種獨特風味的食品。
雜拌兒
北方小食扛把子——糖葫蘆前來收官
你到家了嗎？還是在回家的路上？請好好享用這頓全年最溫馨的飯，牢記家人對你的關愛，然後滿載能量返回你的舞臺，煥發更亮的光芒！
今日互動問題：
「你家鄉的特色年菜是什麼？歡迎留言備註家鄉地名、菜名~」
圖片來自網絡，版權歸原作者所有
原創文章，轉載請郵件告知
在故事裡，品味經典
更多精彩，請點擊文字或圖片閱讀：
客官，打尖還是住店兒？
這塊巧克力歐洲版圖拿走不謝
下一個霧都會是誰？
◆ ◆ ◆ ◆ ◆ End◆ ◆ ◆ ◆ ◆