糖醋銅鑼魚
By 朱惠子
原料：銅鑼魚、豌豆、麵粉、胡蘿蔔。
做法步驟：
第1步、洗淨的銅鑼魚
第2步、在魚的身上切上花刀，均勻的撒上一層乾麵粉。
第3步、鍋裡放油燒熱，把魚放入炸成金黃色撈出。碗裡放入糖、醋、番茄沙司，配好糖醋汁。另一碗裡放入澱粉、蔥薑絲、胡蘿蔔絲、豌豆、水配好勾芡汁。
第4步、小火，鍋裡放油燒熱，放入糖醋汁攪拌均勻、燒開，再放入勾芡汁攪拌均勻、燒開。關火。把做好的芡汁澆在魚的身上即可。
第5步、出鍋裝盤，上桌。開始吃晚飯了。
小貼士：
洗魚的時候用不燙手的水洗，那樣做出來的魚就沒有腥氣了。
來自 美食天下 朱惠子 的作品。
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