(國際慣例,文末福利)
在非洲有一種體型巨大、
奔跑速度極快,但不會飛的鳥。
沒錯!就是鴕鳥!
自1992年起,我國鴕鳥養殖迅速發展,已經具有完整的養殖體系,能夠養殖出優質的鴕鳥以作為食材供應。
非洲鴕鳥空降長沙,
在芙蓉路上的——花熊餐廳,
就能吃到營養美味的新鮮鴕鳥肉!
花熊餐廳選用鴕鳥養殖基地的優質鴕鳥,每天空運,只為保證肉質新鮮!
開業至今,
花熊餐廳就已收穫了超多好評
引來長沙人爭相打卡!
花熊餐廳以湘菜的形式,為大家呈現鴕鳥肉的多種吃法,每一道菜都口感獨特且營養健康!
這道瘋狂的鴕鳥是花熊的當家花旦,初來花熊想嘗新納鮮,必選這道一次就能吃到兩種口味的鴕肉美食。
傳統雙層銅鍋內添入炭火,不僅能夠鎖住食物的鮮汁,更能夠保證食物的溫度。
一層的鴕肉乾鍋香氣誘人,每一份都是現點現炒,由經驗老道的大廚經過大火烹炒過的鴕鳥肉尤其入味,光是聞到鴕鳥肉的香氣,就垂涎欲滴,讓人忍不住想嘗!
孜然的香氣和幹椒的香辣給嗅覺和味覺帶來雙重刺激,鍋內的鴕肉越煮越香越入味,肉汁被牢牢的鎖住,鮮香的鴕肉在入口的瞬間給唇齒之間帶來一次曼妙的美食之旅。
鴕鳥乾鍋的湯汁拌著飯,汁多味鮮,一口肉一口飯好吃得放不下筷子!
二層的涮鍋用花熊手工豬肉丸湯作為鍋底,大顆的豬肉丸煮出來的湯尤其鮮香,清湯的鍋底最大限度的保留了鴕鳥肉質的鮮美,使得口感更佳。
用來涮著吃的鴕鳥肉片鮮紅誘人,每一片都切得厚薄適中,即使是生肉也沒有任何肉類的腥味異味,肉質纖維透過光呈現出晶瑩剔透的樣子。
鮮紅的肉片在湯中涮一會兒便熟透了,白白嫩嫩的鴕鳥肉沾上花熊秘制香蒜汁,作為一個地道的湖南人,光是聞到蒜香和香辣的氣息就讓人垂涎三尺!
超大的肉片一口下去,絲滑彈牙的肉質與鮮香的蒜泥在口中交織著豐富的口感,軟嫩爽滑的鴕鳥肉嫩到仿佛能在嘴裡融化了似的。
將中藥藥材與營養豐富的鴕掌相結合,特地為每一位精緻的養生女孩而制,集美味與美容養顏為一體的便是這道藥膳養顏鴕掌湯。
湯中紅棗、桂圓、薏仁、黨參、天麻、淮山等食材,具有祛溼、養顏、助消化、調節人體機能的功效,是一道美味與健康並存的膳食。
每一鍋湯都要經過一小時的熬製,將藥膳的精華熬煮入湯,所以仙女們一定要提前電話預定煲湯哦,這樣到店喝湯才不用等待呢!
鴕掌含有豐富膠原蛋白的同時兼併低熱量、低脂肪、低膽固醇的特點,實屬健康養顏的美食,能夠真正做到讓小仙女們越吃越美!
鴕掌湯入口質地清爽,沒有絲毫油膩,還帶有淡淡的清甜和中草藥香氣。伴隨著初秋的漸涼,這溫熱的湯顯得格外暖心~
選用厚切大片的筋腱肉,紅綠相間的視覺衝擊力擁有讓每一個好呷鬼都望眼欲穿的魔力。
湯汁鑲嵌在大片的鴕肉纖維裡,閃耀著美味的光彩,湯汁的馨香充斥著鼻腔,無一不散發著誘人的氣息。
每一份大片鴕肉背後都有一系列繁瑣的工序,先用高壓鍋燜煨,將湯汁煨入絲絲肉纖維,再加入青椒紅椒經大火烹炒,才能出品一鍋匠心獨運、口齒留香的鴕肉。
帶筋的筋腱肉比起鴕鳥身上其他部位的肉質更有嚼勁,湯汁充分入味,每一口都肉汁四溢充斥著口腔,越嚼味越足,回味悠長。
花熊家的燒烤是特地從嶽陽請來具有多年燒烤經驗的老師傅,從午市一直持續到晚餐的花熊燒烤,最有特色的還當屬鴕鳥系列。
烤串一定要趁熱才好吃,貼心的花熊為烤串配上了炭爐,即使是一邊用餐一邊擼串也不用擔心烤串冷了會影響口感和味道。
碳烤鴕筋肉質較厚,採用鐵籤串燒快速導熱,能夠達到肉質的內外都迅速熟透卻依然保持鮮嫩多汁的口感。
孜然和辣椒刺激著味蕾,淡淡的炭火香氣伴隨著烤肉的香味,雖然含筋,但口感卻和柔嫩的烤肉一樣彈牙,入口的瞬間爽滑酥嫩,口感飽滿。
而鴕菌則用木籤烤制,讓炭烤熱溫均勻導入。
入口略帶一點點爽脆的口感,但依然嫩滑。薄薄嫩嫩的鴕菌讓人一口接一口,根本停不下來!
這道巖溪鴕肉將湘菜的味道發揮得淋漓盡致,蒜末、香菜和紅辣椒的加入,使得味道豐富又爽口,是一道色、香、味俱全的涼拌鴕膳。
涼拌大片的鴕肉每一絲肉質纖維都很有韌性,吃起來回味無窮!
初來花熊一定會被它優雅浪漫的氛圍所迷惑,讓人誤以為是西餐廳。
工業風的裝修風格搭配上木質座椅,溫柔的色彩讓人心生愉悅,黑色的鐵架也更具時尚元素。
精緻舒適的環境,讓這一道道接地氣的湘菜,也能有令人驚喜的用餐體驗~
溫馨的小包間不論是家庭聚餐還是朋友聚會都很合適,隔音的玻璃門使包間更具私密性。
集營養、健康、美味與舒適為一體的花熊,快來越吃越美!
地址:芙蓉中路二段佳天國際南棟116號
電話:0731-89936677
人均消費:50-70元
營業時間:11:00-21:00