說起拉麵，很多人想到的可能就是蘭州拉麵。蘭州拉麵是非常美味的，但是你有吃過豬骨湯拉麵嗎？不僅好吃，營養價值還非常高。記得有人曾說過，食物美味的秘密取決於時間。烹飪食物的時間決定了食物的美味程度。你想想，熬製了二十個小時的豬骨湯，那是何等的濃鬱，慢慢地膠原蛋白，禁不住讓人流口水。再配上筋道爽口的拉麵，絕對是一碗讓人垂涎三尺的美食。
時間總能帶給人們太多不一樣的東西，它或許會帶來回憶，會帶來幸福，同樣，它也會帶來沒味兒。其實，只要你肯下功夫，時間上哪有能難倒你的美食呢？廢話不多說，我似乎已經聞到了豬骨湯的香味兒了！你也快看一下食譜，動手做起來吧！
【原料】
【湯底】豬筒骨300克，豬腳300克
【蔬菜包】胡蘿蔔半根，海帶一小片，香菇三個，洋蔥半個，玉米半根，蝦米適量，五花肉500克，拉麵一人份，筍乾適量，木耳適量，鳴門卷適量，雞蛋兩個
【叉燒醬汁】生抽適量，鹽適量，香料適量，老抽適量，糖適量，豬油適量
【製作步驟】
1將選好的豬筒骨和豬腳涼水下鍋開始煮，大火煮至鍋中有浮沫產生。
2這個時候，將豬筒骨和豬腳取出洗乾淨。另起鍋，在鍋中加入適量的水，把筒骨和豬腳放進去，用勺子撇去浮沫，中小火繼續煮，煮二十個小時左右，煮到肉皮都化了不見了，只剩下骨頭，把湯汁過濾一下。注意，在這期間一定要注意加水！
3準備蔬菜包，將所有的蔬菜放入一個乾淨的網袋中，將這個網袋放入過濾後的湯汁中繼續煮兩個小時左右，把蔬菜包撈起。濃稠且沒有豬腥味的湯底就這樣做好了！
4把雞蛋底部扎一個洞，等水燒開之後，將雞蛋放入鍋中煮五分鐘左右。撈出後，剝殼，用生抽、老抽、糖調製好的醬汁浸泡兩個小時左右。
5下一步開始準備叉燒。將五花肉切成正方形，然後將其捲起來，用棉線綁緊。
6煮肉涼水下鍋，向鍋中加入適量的生抽、老抽、鹽、糖、香料，大火煮開，去掉浮沫。
7繼續中小火煮一個半小時左右，中途一定要記得翻面，取出之後放涼。
8準備一下配菜。筍片、木耳、滷蛋和叉燒切片備用。
9另起鍋，開始煮拉麵。煮拉麵的同時，準備一下其他東西。將豬油和生抽放進碗底，倒入適量的煮好的豬骨湯湯底。
10拉麵煮好以後。撈出，放進碗中，再把配菜擺上去，一碗美味的叉燒豚骨拉麵就做好了！
【小貼士】
1湯底全程要煮二十個小時左右，中途最好不要離火。
2叉燒肉煮好之後，千萬不要急著去切片，一定要等它放涼之後再切片！