學員來到味之興，籤訂合同報名之後，我們的師傅，首先會講燒臘項目的技術資料交給學員。然後，教學員認識燒臘製作所需要的相關設備廚具，燒臘的各類小用具，還是蠻多的，學員必須要學習到這些知識，在以後開店經營時，才能方便的購買到，以及正確的使用每一類設備。
味之興學習地址：廣州市白雲區太和鎮南村中路6號味之興（南村大廈2樓）
地鐵路線：｛3號線龍歸地鐵站B2出口，出口出來步行直走8分鐘左右即到，交通方便不用轉公交｝
廣州正宗燒鴨燒鵝培訓中心（在哪裡有）紅星同時，要進行刷油，將體內、外烤滲出來的油脂擦去或抹平，以免流在皮或肉上，影響外觀。二是用暗爐烤制。皮酥肉嫩，肥而不膩，又鮮又嫩，入口奇香。其烤制方法早在公元前成書的《禮記》中就有記載，周朝時烤豬(豚)是「八珍」之一。直到清朝滅亡前，烤全豬還是宮廷宴席中的「上上品」[2-4]。工藝流程編輯選料→整理→醃製→定形→燙皮→調脆皮糖漿→上脆皮糖漿→烤制→成品[5]。操作要點編輯(1)選料一定要選用專用品種，如香豬。重量在5～6千克，要求皮薄，軀體豐滿。(2)整理按常法進行宰殺放血、退毛、去內臟後，清洗乾淨。然後，從臀部內側順脊骨劈開，除去板油，剔去前胸3～4根肋骨和肩胛骨。再用清水徹底衝洗乾淨，瀝去水分。
那就是放置得太久皮變得很硬完全不脆，失去了脆皮燒肉關鍵的美味。醬板鴨是湖南一道絕名菜，也是風靡大江南北的一種漢族風味名吃，主要食材為鴨，調料有生貨、鹽、大醬、大蒜、糖、蜂蜜等。歡迎您到我機構來考察，我們將熱情地為您服務，如果您覺得我們的特色口味適合您的要求、教的經營模式能幫到您，您再考慮報名培訓學習。人家若送燒豬隨行，表示「娶婦得完璧」；「若尢之，則婦不為貞矣」。清人俞溥臣以詩嘲諷此惡俗：「閭巷誰教臂印紅，洞朦朧何人為定青廬禮，三日燒豬代守宮。」雖送燒豬，但燒豬破截去尾巴或剝掉豬皮。如果幾種抗氧化劑復配使用效果會更好，總量以不超過0.02%為宜。"饞嘴鴨"的飛走說明了這樣一個道理：一個好的產品必須經得起歷史的檢驗。學習期間包吃住。上班早上九點到下午五點（周六日不休息）一次性收費。烤乳豬脆皮乳豬的做法，廣州一對一培訓烤乳豬技術，學習烤乳豬培訓燒乳豬在廣東已有超過二千年的歷史。在南越王墓中起出的陪葬品中，便包括了專門用作燒乳豬的烤爐和叉。在清朝時，粵菜的燒乳豬更被選入為「滿漢全席」的菜色之一。現在燒乳豬是廣東燒味其中一種。禽鴨對人體積勞成疾、咯血、多痰、發熱等病有明顯的作用。將光雞洗淨，瀝乾水分，均勻塗抹上鹽局雞粉，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏24小時；將電飯鍋鍋底抹上適量食用油；小者只有巴掌大，是陝西城鄉各地民間喜食的傳統風味小吃。各賓館飯店均有供應，自助餐上也能見到。蔥和雞油的電飯鍋，同時把醃製的調料也一起倒進去。
勇於創新，追求卓越經營理念：社會效益和經濟效益並重；企業、員工、聯盟者三贏.經營策略：專心、專注於特色燒臘行業並取得較大成功味之興宗旨：暴利,真誠扶持創業.我們熱誠期待與有識之士及合作夥伴攜手共進、共創輝煌!打造燒臘航母!優惠學1項打9折，浸鵝湯料就是用幾塊薑片、靚陳皮、鹽做成鹽的分量必須要把握好；浸鵝的過程十分有講究，足足有十個程序，先將鵝放進去滾5分鐘，將鴨內部的水倒出來後，再灌水進去繼續滾5分鐘，這樣連續重複十次，鵝才夠香滑；加入大約小半碗左右料酒進去，再慢火浸十來分鐘，一打開蓋，鹽水鵝形態飽滿，色澤黃亮，接下來就可以斬鵝，斬鵝一定要放涼再切，這樣鵝才不會收縮，鹽水鵝的蘸料製作十分簡單。
全程由專業老師手把手教學，簡單易懂，理論與實操相結合，名師親自指導，學員實操，學習快，更容易上手，隨到隨學，教會為止。即使是沒有任何基礎的學員也都學得會，畢業後能獨立操作，經營開一家燒臘快餐店。只有掌握和熟悉了解了這些知識，對於開店來說幫助都是非常巨大的。燒臘培訓行業的燒臘培訓機構如雨後春筍，我們想要學好燒臘。不限制學習時間，一般3-5天左右，學到會為止。學習時間可自由搭配，節假日不休息，自己可自由安排時間，隨到隨學。脆皮燒肉，對於我這樣的忠實燒臘粉絲來說，這裡的燒肉出品真的幾乎完美，切上一盒端上來，那金黃的脆皮和濃鬱的香味，頓時讓人食慾大開！脆皮燒肉好不吃，看中的當然還是脆皮了，其實很多燒臘檔賣的燒肉都有一個問題。