香菇雞肉燜飯這道菜該如何製作?這幾個步驟讓你即可上手

哈嘍，各位吃貨朋友們大家好，我們都知道雞肉製作起來是非常香的，很多人對於雞肉那都是非常喜愛，比如說炸雞吃起來就非常有幸福感，而今天小編要介紹的這道菜並不是炸雞，而是一道名為香菇雞肉燜飯的菜式，下面就來看看小編是如何完成這道香菇雞肉燜飯的吧。

首先按照日常慣例，我們需要準備食材，食材方面小編也是做了個總結，我們分別需要：雞全腿1個幹香菇10朵大米2小碗土豆適量胡蘿蔔適量洋蔥適量薑絲少許老抽1勺生抽1勺料酒1勺鹽少許糖少許，準備好這些食材之後，接下來我們就可以開始處理食材了。

開始前我們可以把準備好的幹香菇用冷水泡好，差不多泡到幹香菇發軟之後，我們可以用手將其一分為二，而泡香菇的水我們可以留下來備用，接下來把準備好的雞全腿去掉它的骨頭，然後將切成塊，注意雞肉是一定要醃製的，加入料酒和薑絲對雞腿塊醃製20分鐘左右。

到這個地方，我們差不多就已經處理好食材了，起鍋熱油然後放入洋蔥絲和雞腿肉，翻炒到雞腿肉的顏色變了後，放入生抽、老抽、鹽和糖進行翻炒，翻炒均勻後繼續放入香菇塊、胡蘿蔔丁和土豆塊，然後繼續翻炒，同樣翻炒到均勻為止，我們就可以把剛才的香菇水倒入鍋中，順帶加入兩小碗的大米。

將所有食材都翻均勻後，我們把鍋裡的一切全部倒入電飯煲中，加上一點鹽，然後就可以開始煮飯了，等到飯煮好之後，我們可以在燜上5到10分鐘左右，到這一步這道香菇雞肉燜飯就製作完成了，總得來說這道菜還是非常簡單的，後面的步驟幾乎就是和煲飯沒有區別了。