很多鄉下常見的東西，你不去問問村裡的老人，可能都不知道，原來這還是個挺了不得的東西。
在農村，因為一般都是住平房，就有很多藤蔓類的植物，順著牆一直長到了屋頂上。不同於城市裡基本都是爬山虎，農村的各種藤蔓植物可以說是數不勝數，讓你把你家院子裡的野花野草來來回回地認一遍，你估計也認不全。
有一種特別喜歡爬農民屋頂的藤蔓植物，學名叫做「荔」，不僅能在牆上長，也能在地上長，它和無花果還算是「親戚」。在很多地方，它被叫做「涼粉果」。
在農村，以前沒有條件買甜食吃，很多人就會自己用各種材料來製作甜食。
作為無花果的親戚，薜荔的果實長得也有點像無花果，是一個圓圓的「秤砣」形狀，腦袋比較尖，身子圓滾滾的，看起來很好吃。
把薜荔果切開，能看到裡面粉紅色的種子，如果不是粉紅色的部分比較少，內部長得其實也很像無花果。
在夏天，農村人會荔果來做涼粉，這樣做成的涼粉，又被叫做「木蓮豆腐」，因為用的是天然果膠，所以口感甚至比外面買來的，用澱粉做成的涼粉還要好。
用荔果製作涼粉的方法非常簡單，以前在農村，也基本都是人人都會的，特別是頑皮又嘴饞的孩子。
到了夏天，荔果成熟的季節，農村人就會把薜荔果摘下來，從中間對半切開，然後取出果子中的荔籽，曬乾之後保存起來，等到吃的時候再取出來製作。
如果想吃涼粉了，只需要把曬乾的荔籽取出一些，裹在乾淨的紗布裡面，擰緊之後浸入涼水當中，用手反覆揉搓包著紗布的薜荔籽，從中擠出黏稠柔滑的汁液。
這樣反覆浸水搓洗，直到再也擠不出粘液來，就可以取出紗布，把剩下的薜荔籽給扔掉了。
等到浸潤了荔汁液的清水慢慢凝固，大概需要一個下午的時間。凝固之後，可以做成涼粉，也可以當果凍吃，喜歡的話再加入一些調料，比我們現在吃的涼粉還要滑嫩清爽，還要更加好吃。
現在城市裡的夜市上，還時不時的會有人賣這種荔果做成的涼粉。一方面是口感鮮美，另一方面，也是我們對於童年時代的一種懷念。
你小的時候，有沒有吃過這種純天然的涼粉？