哈嘍大家好又來給大家推薦美食了，烘焙早餐各色茶點還有一些家常食譜做飯小技巧一應俱全，喜歡的美食的你千萬不要錯過，喜歡的話可以關注一下哦！
導語：家常絲瓜蛤蜊湯，清香鮮嫩口感好，營養美味低脂，比雞湯還好喝
夏季就需要來啦，絲瓜作為夏季的1種應季蔬菜自然不可以錯過了吃，絲瓜能夠 承受的烹製比較多，燒菜、燒湯、拌涼菜全是非常好的挑選，而我們家人都非常喜愛用絲瓜和蛤蜊配搭做的湯，芳香細嫩口感好，營養成分美味還低熱量，那樣做的湯口感美味使用價值豐富多彩，比雞湯還好喝，不得不承認絲瓜和蛤蜊是先天性的一對兒，二者配搭做的食材集色香味俱全於一身，吃過一回便能成癮，下邊我便會將絲瓜蛤蜊湯的這一作法詳盡共享給大伙兒，學好後給親人露兩手，並且重要的是這道湯做法比較簡單，看見菜譜便能輕輕鬆鬆做得到，接下去大家一起學習。
絲瓜蛤蜊湯做法：
預留食物：絲瓜1根，蛤蜊40個，小米椒兩個，薑片1小塊，米酒2勺，黑胡椒粉少量，生抽醬油1勺；
製作過程：首先，蛤蜊提前準備出適當，將其事前放進在鹽水中侵泡一會兒，將蛤蜊吐整潔細沙後，細心清洗整潔，薑片1塊將其切割成絲用，小米椒摘洗乾淨切切丁；
其次，絲瓜1根將其清理整潔後削削皮，將絲瓜切割成一小塊，準備好全部的食物，在炒菜鍋中添上少量植物油，放進薑片剛開始爆鍋，文火漸漸地將在其中的香氣爆鍋出；
接著，再加點生抽醬油和食用鹽，煸炒勻稱，見到鍋中有水分漸漸地出去的情況下，再加點冷水，將事前解決好的蛤蜊放進在這其中，另外再加點米酒；
然後，將其輕輕地攪拌均勻後，再加大鍋蓋剛開始煮，類似8分鐘的時間，見到蛤蜊競相張開嘴巴的情況下，再加點黑胡椒粉和少量的食用鹽調料；
最後，攪拌均勻後，撒上點小米椒和蔥段做裝點，熄火後將搞好的湯盛出便可上菜了。
小結：蛤蜊在海貨中算得上是價錢性價比高的，並且在這個時節也是蛤蜊非常肥嫩的情況下，自然不可以錯過了吃，將其與應季的蔬菜水果絲瓜做配搭，烹製的食材不論是口感亦或是使用價值都是非常豐富多彩，這道湯非常的新鮮，細嫩美味，並且絲瓜自身的水分便較為充裕，歷經熬煮更為能夠 充足逼出在其中的水分，料汁便會香味兒美，這二種食物全是低熱量，做的湯不但是好喝並且還低熱量，營養成分美味比雞湯也要好喝，作法也比雞湯簡易，學會了這道湯做法，給你的親人足不出門便能夠 享有到美味的食材。
烹製小竅門：
1、蛤蜊事前一定要放進鹽水中侵泡，讓其吐整潔細沙，烹製的情況下便會更為安心，往往放進鹽水中侵泡，是以便讓蛤蜊阻隔co2，進而加快吐細沙，實際效果會比較好；
2、事前將絲瓜炒一下子，會將在其中的香氣充足釋放出去，並且絲瓜一受熱便非常容易出水量，因此加上的水也不用過多，類似與食物平齊就可以了；
3、烹製的情況下再加點米酒，能夠 協助除去在其中的腥味兒，蔥絲的添加不僅能夠 減輕蛤蜊的寒涼，與此同時還可協助提高口感，因此別忘記放。
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