大家好今天小編給大家介紹的是「絲瓜蛤蜊湯」這是一道家常菜餚，清潤滋補，老少皆宜，做法簡單，特別適合夏天的一道美食。
其中蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪的營養特點。絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁「美人水」之稱。
這樣一道營養滿滿的唯美佳餚還在等什麼，趕緊和小編一起動手做起來吧。
用料：
蛤蜊、絲瓜、蔥姜、調料等
步驟：
準備新鮮蛤蜊，加點鹽吐沙
2.鍋中加入適量清水、薑片和蔥結，放入蛤蜊煮至開口
3.把開口的蛤蜊撈出，湯過濾倒入碗中沉澱備用
4.絲瓜去皮洗淨切塊
5.把蛤蜊湯重新倒回鍋中放入切好的絲瓜，大火煮沸，撇去白沫
6.接著加入焯好的蛤蜊、料酒和少許鹽，再次煮沸後，加入少許香油，起鍋前撒上蔥花和白胡椒粉。
7.最後最最重要的一步出鍋裝碗，上菜了。
以上就是今天的內容了，下期再見。