雞蛋蝦皮炒絲瓜,味道鮮香,營養豐富

2020-12-27 美食天下

雞蛋蝦皮炒絲瓜

By RLing

色澤豔麗，味道鮮香，營養豐富，非常的美味下飯！

原料：絲瓜、姜、雞蛋、蝦皮、稻米油、鹽、料酒、香蔥。

做法步驟：

第1步、絲瓜洗淨去皮切成滾刀塊，姜切碎備用。

第2步、蝦皮備好。

第3步、雞蛋打散加入適量鹽，料酒，蔥花攪拌均勻備用。

第4步、熱鍋冷油，下蛋液煎至凝固盛出備用。

第5步、鍋內再次倒入少許油，下薑末煸炒。

第6步、下絲瓜翻炒均勻，加入適量蝦皮。

第7步、加入適量熱水，鹽翻炒兩三分鐘。

第8步、倒入炒好的雞蛋混合翻炒片刻即可。

第9步、即將出鍋裝盤。

第10步、成品圖。

第11步、成品圖。

小貼士：

雞蛋打散加入適量鹽及料酒，味道更鮮香！

來自 美食天下 RLing 的作品。

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