不知不覺已經進入了秋天，隨之也要迎來我們最喜愛的中秋佳節了。記得小時候，一到中秋節就可以吃到各種各樣美味的水果，西瓜切成花，蘋果梨子葡萄石榴擺起來.再放上幾塊月餅，還要放上一個大大的大月餅，中午貢給太陽吃，晚上貢給月亮吃.除了月餅我們也給你推薦民間手工製作的傳統桃酥餅....
桃酥餅，一種傳統的點心，我還記得小的時候，過年過節去長輩家裡玩，都會嘗到這桃酥餅呢。
現在物質豐富了，五花八門的點心糕餅應有盡有，在這個什麼都不缺的時代，也許最顯珍貴的就是那記憶中的味道了。
桃酥是一種南北皆宜的漢族特色小吃，以其幹、酥、脆、甜的特點聞名全國，主要成分是麵粉、雞蛋、奶油等。
桃酥餅來歷
相傳在景德鎮陶瓷盛行唐元時期，景德鎮周邊縣市樂平、貴溪、鷹潭等地農民紛紛前往做陶工，由於當時工作繁忙，當時有一位農民將自家帶來的麵粉攪拌後直接放在窯爐表面烘培，由於其常年咳嗽，平日常有食桃仁止咳習慣，故在烘培時候會加入桃仁碎末。其他瓷工見此法做的乾糧便於日常保存和長途運送瓷器時候食用，便紛紛仿效，因並取名「桃酥"；由於桃仁味略苦，之後將加入桃仁習慣去除，於是便在其中加入雞蛋、糖、鹽等各種口味，此做法便迅速在陶工中傳播開了，之後成江西鄱陽湖一帶百姓常逢年過節招待來客糕點。鄉間對於桃酥之名還有另外一種說法，因當時是陶工烘培出來的酥餅故名「陶酥」由於後面經世人口傳諧音成了「桃酥」。
相傳明嘉靖年間，江西出了兩位首輔，夏言和嚴嵩，一忠一奸，分宜籍人夏言提拔的，卻被嚴嵩陷害致身首異地，夏言屬後裔有一部分逃到上清掛洲村，一部分人在今龍頭山下，把宮廷做桃酥為技術傳了下來，在靠近北極閣地方，開設了碼頭埠做起了果子生意，專賣「宮廷桃酥」。建國初期逢年過節走親訪友，送上一包桃酥，一斤為一包，圓扁扁的一塊塊桃酥被包成長方型，一根筷子長，半根寬，四角成稜形，上窄下寬，包時很講究，裡外三層，裡層為曬乾的荷葉，第二層為厚草紙，再用黃紙或白紙縛外，上面貼張印花，像是當今的商標，又酥又甜的桃酥馨香誘人，那種滋味實在是無法讓您從文字中得到滿足的！
傳統美味
蓑衣塘繼續為大家提供健康美味的的食材，找到健康的美食。今年依然為大家提供唐江民間傳統工藝製作的桃酥餅。
桃酥的主要成分是麵粉、土雞蛋、植物油、花生油、芝麻等，
原料土雞蛋幾乎含有人體必需的所有營養物質，如蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀，被人們稱作「理想的營養庫」。雞蛋中還含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養物質的作用。雞蛋確是維護皮膚美的重要食品之一。
麵粉等原料含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質。
用木製製作製作模具壓好後，倒出就成了一個一個的小餅，烤出來就變成了
噹噹當~~~當！ 桃酥新鮮出爐嘍！不過熱的可不能吃哦，要等到完全涼透才酥香可口~
蓑衣【桃酥餅】特色
1.無任何色素，香精，防腐劑，甜味素，品質改良劑、無氫化油脂、氨粉等化學添加劑
2.純手工製作，低糖，低油
3.原料全部精選，健康高品質。
4.由於沒有任何防腐劑，請儘快食用。
5.入口即化，特別適合老人和小孩
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